muffin reform muffin

Csokis mandulás muffin Cafikától

Cafika

4adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

100 g vaj (puha)
80 g cukor
1 csipet só
1 csomag vaníliás cukor
3 db tojás
100 g étcsokoládé (finomra reszelve)
100 g mandula (darált)
80 g hajdinaliszt
1 teáskanál sütőpor

670

Kalória

13.9g

Fehérje

56.8g

Szénhidrát

45.3g

Zsír

35.3g

Víz

190.8g

Koleszterin

6.2g

Élelmi rost

36.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
38% Szénhidrát
30% Zsír

25g vaj

179 kcal
20g cukor

77 kcal
0g só

0 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
41g tojás

52 kcal
25g étcsokoládé

137 kcal
25g mandula

148 kcal
20g hajdinaliszt

67 kcal
0g sütőpor

0 kcal

Összesen 670 kcal

9% Fehérje
38% Szénhidrát
30% Zsír

100g vaj

717 kcal
80g cukor

310 kcal
0g só

0 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
165g tojás

208 kcal
100g étcsokoládé

546 kcal
100g mandula

590 kcal
80g hajdinaliszt

268 kcal
0g sütőpor

0 kcal

Összesen 2678 kcal

9% Fehérje
38% Szénhidrát
30% Zsír

15.7g vaj

113 kcal
12.6g cukor

49 kcal
0g só

0 kcal
1.6g vaníliás cukor

6 kcal
26g tojás

33 kcal
15.7g étcsokoládé

86 kcal
15.7g mandula

93 kcal
12.6g hajdinaliszt

42 kcal
0g sütőpor

0 kcal

Összesen 422 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
38% Szénhidrát
30% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
13.9 g

Zsír

Összesen
45.3 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
191 mg

Ásványi anyagok

Összesen
673.6 g
Cink
2 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
108 mg
Vas
4 mg
Magnézium
159 mg
Foszfor
317 mg
Nátrium
67 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
56.8 g
Cukor
36 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
35.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
230 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
30 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
41 micro
Kolin:
135 mg
Retinol - A vitamin:
226 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
47 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
235 micro

Összesen 670 kcal

9% Fehérje
38% Szénhidrát
30% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
55.5 g

Zsír

Összesen
181.2 g
Telített zsírsav
78 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
72 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
20 g
Koleszterin
763 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2694.2 g
Cink
9 mg
Szelén
57 mg
Kálcium
431 mg
Vas
17 mg
Magnézium
634 mg
Foszfor
1268 mg
Nátrium
270 mg
Réz
3 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
227.4 g
Cukor
145 mg
Élelmi rost
25 mg

Víz

Összesen
141.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
918 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
28 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
163 micro
Kolin:
541 mg
Retinol - A vitamin:
903 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
188 micro
β-crypt
14 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
938 micro

Összesen 2678 kcal

9% Fehérje
38% Szénhidrát
30% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
8.7 g

Zsír

Összesen
28.5 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
120 mg

Ásványi anyagok

Összesen
424.3 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
68 mg
Vas
3 mg
Magnézium
100 mg
Foszfor
200 mg
Nátrium
43 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
35.8 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
22.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
145 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
19 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
Kolin:
85 mg
Retinol - A vitamin:
142 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
30 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
148 micro

Összesen 422 kcal

Elkészítés

A vajat a cukorral, vanílias cukorral és a csipet sóval habosra kikeverjük. Ha van kéznél konyhai robot, azzal készítsük, sokkal gyorsabb.
Közben a muffin forma mélyedéseibe papírformákat rakunk (nekem szilikon van, nagyon szuper), és előmelegítjük a sütőt is.
A vajas masszához hozzáadjuk egyenként a tojásokat, mindig jól elkeverve őket.
A reszelt csokit összekeverjük a liszttel, a sütőporral, a darált mandulával, majd hozzákeverjük a masszához.
A tésztát a muffin formákba belekanalazzuk, a meleg sütőben készre sütjük. Tűpróbát végzünk, majd kivesszük a sütőből, kb. 5 perc hűlés után kiszedjük a formából. Hidegen tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Nagyon finom ez a muffin, egyáltalán nem száraz, és másnap is kimondottan finom. Mandulánk lehet hámozott vagy hámozatlan, esetleg fele-fele arányban is.