Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Csokis-málnás mousse torta

Csokis-málnás mousse torta
Csokis-málnás mousse torta
45 perc / előkészület: 30 perc sütés: 15 perc
receptkönyvben hozzászólások (7)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Egyik vasárnap délelőtt sikerült elcsípnem egy műsort a tv-ben. Sajnos sokat nem hallottam belőle, a gyerekeim körbezsongtak, de annyira sikerült lehalkítani őket, hogy legalább a címét megtudtam. Édeskísértés volt a címe. Onnan származik ez a fincsi torta. Megkerestem, minden alapanyag megvolt hozzá, ráadásul végre alkalmam nyílt a nyár végén  elrakott málnalekváramat felavatni.

hozzávalók / 4 adag

A piskótatekercshez és piskótaalaphoz

A málna-mousse

A csokimousse

ajánlat

Fagyasztott málnával is készíthetjük, én is így tettem. Annyit  változtattam az eredeti recepten, hogy csak 10 tojásból készítettem a piskótákat, és a csokis-mousse-t is csak 2 egésztojással kevertem ki. Tökéletes lett így is. Lehet, hogy kicsit bonyolult első olvasásra, meg elég munkaigényes, de megéri a fáradtságot.

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A piskóta hozzávalóiból 2 db piskótát sütünk.
  2. Az egyiket megkenjük málnalekvárral, és feltekerjük piskótatekercsnek. Amikor kihűlt, felvágjuk, és egy mély tálat kibélelünk vele.
  3. A másik piskótából 2 kört vágunk. Az egyik megegyezzen a tál átmérőjével, a másik picit kisebb legyen. Ezeket félretesszük.
  4. Elkészítjük a málna-mousset: A zselatin lapokat hideg vízbe áztatjuk. A málnát összeforraljuk a cukorral, a vaníliás cukorral, és belerakjuk a kinyomkodott zselatinlapokat, majd félrerakjuk hűlni.
  5. Közben habbá verjük a tejszínt, majd összekeverjük a málnához.
  6. Elkészítjük a csokimousset: A zselatin lapokat hideg vízben beáztatjuk. Az egész tojásokat és a 2 tojássárgáját a cukorral habosra keverjük, majd az olvasztott csokoládét hozzáöntjük.
  7. Egy másik edényben felverjük a tejszín 2/3-át, a maradék tejszínhez hozzákeverjük a beáztatott, kinyomkodott zselatint, majd óvatosan hozzákeverjük a felvert tejszínhez.
  8. Végül a csokis tojáshabot finoman elkeverjük a tejszínhabbal.
  9. Összeállítjuk a tortát. A piskótatekerccsel kibélelt tálba beleöntjük a málna-mousset, betakarjuk a kisebbik piskótalappal. Ezután beleöntjük a csokimousset, és befedjük a nagyobb kör piskótalappal. A süteményt egy éjszakára hűtőbe rakjuk, másnap kiborítjuk egy tálra.
  • sütési hőfok: 180°C
  • sütési mód: alul-felül sütés
  • elkészítettem: 1 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 7 392
elküldve: 0
receptkönyvben: 89
elkészítve: 3/6
Facebookon megjelent: -

szakács

venusz1

Mióta szakács: 2010.11.30.
27 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
szakács elkészítette: párszor készített receptek
szezon: bármikor
receptverseny: Nagy nyárzáró receptverseny
nehézség: nehéz
kategória: torta
mikor: ebéd, uzsonna
elkészítési idő: 30-60 perc
kalória: magas
adag: 4 főre
fogás: köret

egyéb elnevezések

málnakrémes piskótatorta, málnás mousse charlotte torta módra

Hozzászólások (7)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Nixxi
nixxi / Nixxi Tue, 2012-11-20 20:19

Hétvégén megcsináltam a sütit nagyon-nagyon finom, mindenkinek ízlett a családban. Köszi a receptet!!!

heiley
Dia / heiley Sun, 2011-11-13 20:46

Csak egy kérdésem lenne. Nálunk nem lehet zselatin lapot kapni, kb. hány kis tasak zselatinnak felel meg?

heiley
Dia / heiley Sun, 2011-11-13 20:44

Én is láttam a műsort, örülök hogy feltetted a receptet, meg fogom csinálni. :)

venusz1
venusz1 / venusz1 Mon, 2011-11-14 10:47

Nekem is ez volt a bajom,de a lidlbe sikerült kapnom.1 tasakba 12db lapzselatin van és az 20g-nak felel meg.A por zselatin is súlyra annyi.Próbáld arányosan elosztani.Ahol 2 lapot ír,rakj bele kb.3.5g.(1 púpoztott ek.+1 csapott ek.)öröm lesz ezt kimérned.Remélem tudtam segíteni.:-)

1415
tojásfehérje 9 db
tojássárgája 13 db
cukor 20 dkg
vaníliás cukor 1 dkg
finomliszt 18 dkg
málnalekvár 10 dkg
lapzselatin 2 db
málna 15 dkg
cukor 7 dkg
vaníliás cukor 1 dkg
habtejszín 2 dl
habtejszín 2.5 dl
lapzselatin 1.5 db
tojás 2 db
tojássárgája 2 db
cukor 1.5 dkg
étcsokoládé 15 dkg