édes süti kosárkák

Marcsi diós kosárkái

Szarvasné Marcsi

4adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

tészta

28 dkg finomliszt (de ha nagyon lágy a tészta, akkor egy kicsit lehet még hozzá adni, de nem sokat)
20 dkg vaj
8 dkg porcukor
2 db tojássárgája
1 csomag vaníliás cukor

töltelék

4 db tojásfehérje
20 dkg porcukor
20 dkg dió
20 teáskanál sárgabaracklekvár (ízlés szerint)

1386

Kalória

21.4g

Fehérje

161g

Szénhidrát

76.6g

Zsír

70.9g

Víz

216g

Koleszterin

5.7g

Élelmi rost

93.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
49% Szénhidrát
23% Zsír

tészta

70g finomliszt

255 kcal
50g vaj

359 kcal
20g porcukor

77 kcal
10g tojássárgája

32 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal

töltelék

40g tojásfehérje

21 kcal
50g porcukor

194 kcal
50g dió

327 kcal
40g sárgabaracklekvár

111 kcal

Összesen 1386 kcal

6% Fehérje
49% Szénhidrát
23% Zsír

tészta

280g finomliszt

1019 kcal
200g vaj

1434 kcal
80g porcukor

310 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal

töltelék

160g tojásfehérje

83 kcal
200g porcukor

774 kcal
200g dió

1308 kcal
160g sárgabaracklekvár

445 kcal

Összesen 5541 kcal

6% Fehérje
49% Szénhidrát
23% Zsír

tészta

21.1g finomliszt

77 kcal
15g vaj

108 kcal
6g porcukor

23 kcal
3g tojássárgája

10 kcal
0.8g vaníliás cukor

3 kcal

töltelék

12g tojásfehérje

6 kcal
15g porcukor

58 kcal
15g dió

98 kcal
12g sárgabaracklekvár

33 kcal

Összesen 416 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
49% Szénhidrát
23% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
21.4 g

Zsír

Összesen
76.6 g
Telített zsírsav
29 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
26 g
Koleszterin
216 mg

Ásványi anyagok

Összesen
653.5 g
Cink
2 mg
Szelén
42 mg
Kálcium
96 mg
Vas
3 mg
Magnézium
102 mg
Foszfor
313 mg
Nátrium
93 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
161 g
Cukor
94 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
70.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
381 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
22 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
89 micro
Kolin:
123 mg
Retinol - A vitamin:
373 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
94 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
127 micro

Összesen 1386 kcal

6% Fehérje
49% Szénhidrát
23% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
85.5 g

Zsír

Összesen
306.4 g
Telített zsírsav
118 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
70 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
103 g
Koleszterin
864 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2614.1 g
Cink
9 mg
Szelén
166 mg
Kálcium
384 mg
Vas
11 mg
Magnézium
408 mg
Foszfor
1253 mg
Nátrium
371 mg
Réz
4 mg
Mangán
9 mg

Szénhidrát

Összesen
643.9 g
Cukor
374 mg
Élelmi rost
23 mg

Víz

Összesen
283.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1522 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
17 mg
D vitamin:
87 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
357 micro
Kolin:
491 mg
Retinol - A vitamin:
1490 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
375 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
506 micro

Összesen 5541 kcal

6% Fehérje
49% Szénhidrát
23% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.4 g

Zsír

Összesen
23 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
65 mg

Ásványi anyagok

Összesen
196.5 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
29 mg
Vas
1 mg
Magnézium
31 mg
Foszfor
94 mg
Nátrium
28 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
48.4 g
Cukor
28 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
21.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
114 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
27 micro
Kolin:
37 mg
Retinol - A vitamin:
112 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
28 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
38 micro

Összesen 416 kcal

Elkészítés

tészta

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk (liszt+vaj+porcukor+tojássárgája+vaníliás cukor). Ha nagyon lágy a tészta, egy kicsi lisztet rakhatunk hozzá, de ne sokat, mert akkor lisztízű és kemény lesz, az pedig akkor nem lesz jó. (Én hűtőbe szoktam rakni pihenni, míg a tölteléket elkészítem.)
Amíg pihen a tészta a hűtőben, elkészítjük a tölteléket. A tojásfehérjéket habbá verjük. A ledarált diót összekeverjük a porcukorral, majd a felvert fehérjehabhoz kavarjuk.
Előmelegítjük a sütőt. Elővesszük a kosárka formákat, majd vajjal kikenjük őket, és liszttel szórjuk meg.
A hűtőből kivesszük a tésztát. Béleljük ki a formákat: a tésztából annyit vegyünk le, hogy a formákat kitöltse. Baracklekvárral töltjük az alját, és rárakunk egy adag diós tölteléket.
Miután megtöltöttük az összes formát, tepsire rakjuk őket, és berakjuk az előmelegített sütőnkbe, ahol 170-180 fokon sütjük őket.
Ha kész, hűlni hagyjuk őket (én nem szoktam várni vele), majd a formából kiborítva tányérra/tálcára rakjuk őket. Nekem 10 db formám van, kb. 20 db sütim lett belőle. Attól függ, hogy milyen vastagon béleljük tésztával a formát.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Ez a recept édesanyámtól való. Anya sok-sok éve készítette ezt először, és azóta is csinálja, ami az egyik kedvenc sütink lett a családban :) Szerencsére sikerült nekem is eltanulnom tőle, bár a forma miatt nekem dagik szoktak lenni, és a diótölteléket sem szoktam sajnálni belőle, mert nekem az a gyengém ebben a sütiben :) Fele adagba rakok lekvárt is, a másik felébe pedig csak diótölteléket szoktam tenni, ahogy a képen is látható. Remélem, hogy sokan kipróbáljátok, és ízleni fog nektek is. Nem egy fogyókúrás süti, de nagyon finom :) Jó étvágyat mindenkinek hozzá!