muffin csokis muffin

Csokihabos muffin marcipánnal

Zsuzsamama56

4adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

15 dkg vaj
15 dkg cukor
5 dkg cukrozatlan kakaópor
2 teáskanál sütőpor
16 dkg finomliszt
4 ek tej
2 db tojás
2 ek csokoládéforgács (csokicsepp)

A tetejére

A díszítéshez

10 dkg marcipán

gyors
magyar

1086

Kalória

14.5g

Fehérje

101.7g

Szénhidrát

72.4g

Zsír

93.2g

Víz

281.9g

Koleszterin

Élelmi rost

62.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
36% Szénhidrát
26% Zsír

A tésztához

38g vaj

269 kcal
38g cukor

145 kcal
13g cukrozatlan kakaópor

29 kcal
0g sütőpor

0 kcal
40g finomliszt

146 kcal
10g tej

6 kcal
28g tojás

35 kcal
4g csokoládéforgács

19 kcal

A tetejére

100g habtejszín

292 kcal
3g cukor

10 kcal
5g instant kakaópor

19 kcal

A díszítéshez

25g marcipán

116 kcal

Összesen 1086 kcal

5% Fehérje
36% Szénhidrát
26% Zsír

A tésztához

150g vaj

1076 kcal
150g cukor

581 kcal
50g cukrozatlan kakaópor

114 kcal
0g sütőpor

0 kcal
160g finomliszt

582 kcal
40g tej

22 kcal
110g tojás

138 kcal
14g csokoládéforgács

76 kcal

A tetejére

400g habtejszín

1168 kcal
10g cukor

39 kcal
20g instant kakaópor

76 kcal

A díszítéshez

100g marcipán

462 kcal

Összesen 4334 kcal

5% Fehérje
36% Szénhidrát
26% Zsír

A tésztához

12.5g vaj

89 kcal
12.5g cukor

48 kcal
4.2g cukrozatlan kakaópor

9 kcal
0g sütőpor

0 kcal
13.3g finomliszt

48 kcal
3.3g tej

2 kcal
9.1g tojás

11 kcal
1.2g csokoládéforgács

6 kcal

A tetejére

33.2g habtejszín

97 kcal
0.8g cukor

3 kcal
1.7g instant kakaópor

6 kcal

A díszítéshez

8.3g marcipán

38 kcal

Összesen 357 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
36% Szénhidrát
26% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
14.5 g

Zsír

Összesen
72.4 g
Telített zsírsav
41 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
282 mg

Ásványi anyagok

Összesen
620.2 g
Cink
2 mg
Szelén
24 mg
Kálcium
137 mg
Vas
3 mg
Magnézium
99 mg
Foszfor
260 mg
Nátrium
95 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
101.7 g
Cukor
63 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
93.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
574 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
43 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
31 micro
Kolin:
101 mg
Retinol - A vitamin:
564 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
120 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
135 micro

Összesen 1086 kcal

5% Fehérje
36% Szénhidrát
26% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
58.1 g

Zsír

Összesen
289.7 g
Telített zsírsav
165 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
79 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
1128 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2480.6 g
Cink
7 mg
Szelén
96 mg
Kálcium
546 mg
Vas
12 mg
Magnézium
395 mg
Foszfor
1040 mg
Nátrium
379 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
406.6 g
Cukor
250 mg
Élelmi rost
28 mg

Víz

Összesen
372.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2297 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
171 micro
K vitamin:
24 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
124 micro
Kolin:
402 mg
Retinol - A vitamin:
2257 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
481 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
539 micro

Összesen 4334 kcal

5% Fehérje
36% Szénhidrát
26% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
4.8 g

Zsír

Összesen
24.1 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
94 mg

Ásványi anyagok

Összesen
206 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
45 mg
Vas
1 mg
Magnézium
33 mg
Foszfor
86 mg
Nátrium
31 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
33.8 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
31 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
191 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
33 mg
Retinol - A vitamin:
187 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
40 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
45 micro

Összesen 357 kcal

Elkészítés

A tésztához

A vajat a cukorral és a tojásokkal habosra keverjük robotgéppel, majd a lisztet a sütőporral és a kakaóval leszitáljuk, és a tojásos krémhez adjuk. Keverőlapáttal keverjük tovább, majd a tejet is hozzáöntjük.
A muffin formákba tesszük a papírkapszlikat, és a jól kikevert masszával 3/4 részig töltjük őket.
A tetejét csokoládécseppekkel rakjuk ki, és 200 fokos előmelegített sütőben 20 percig sütjük. Hagyjuk kihűlni a kész sütiket.
Addig a tejszínt a cukorral felverjük kemény habbá, és egy keveset félreteszünk belőle, majd a többihez a cukrot és a cukrozott kakaót is hozzákeverjük.
Csillagcsöves nyomózsákból koszorúkat nyomunk mindegyik kapszliból kivett muffin tetejére.
A félretett tejszínhabból külön még csillagot nyomunk rá, majd a közepébe marcipángolyókat rakunk díszítésként, amit a nyers marcipánból formáztunk ki.
Ezután kínáljuk.