Csokoládés-gesztenyés muffin
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
NS
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 4% Fehérje
- 56% Szénhidrát
- 18% Zsír
A muffinhoz
-
63g gesztenyemassza112 kcal
-
25g étcsokoládé137 kcal
-
25g vaj179 kcal
-
13g cukor48 kcal
-
13g finomliszt46 kcal
-
41g tojás52 kcal
-
1g sütőpor0 kcal
-
10g lekvár/ dzsem28 kcal
-
0g só0 kcal
A díszítéshez
-
38g porcukor145 kcal
-
8g víz0 kcal
-
13g csokoládédara68 kcal
Összesen
815
kcal
- 4% Fehérje
- 56% Szénhidrát
- 18% Zsír
A muffinhoz
-
250g gesztenyemassza448 kcal
-
100g étcsokoládé546 kcal
-
100g vaj717 kcal
-
50g cukor194 kcal
-
50g finomliszt182 kcal
-
165g tojás208 kcal
-
2g sütőpor1 kcal
-
40g lekvár/ dzsem111 kcal
-
0g só0 kcal
A díszítéshez
-
150g porcukor581 kcal
-
32g víz0 kcal
-
50g csokoládédara273 kcal
Összesen
3261
kcal
- 4% Fehérje
- 56% Szénhidrát
- 18% Zsír
A muffinhoz
-
25.3g gesztenyemassza45 kcal
-
10.1g étcsokoládé55 kcal
-
10.1g vaj72 kcal
-
5.1g cukor20 kcal
-
5.1g finomliszt18 kcal
-
16.7g tojás21 kcal
-
0.2g sütőpor0 kcal
-
11 kcal
-
0g só0 kcal
A díszítéshez
-
15.2g porcukor59 kcal
-
3.2g víz0 kcal
-
5.1g csokoládédara28 kcal
Összesen
329
kcal
- 4% Fehérje
- 56% Szénhidrát
- 18% Zsír
- 22% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 9.2 g
Zsír
-
Összesen 36.2 g
-
Telített zsírsav 21 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 11 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 192 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 502.5 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 17 mg
-
Kálcium 89 mg
-
Vas 4 mg
-
Magnézium 63 mg
-
Foszfor 220 mg
-
Nátrium 107 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 112.9 g
-
Cukor 73 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 44.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 230 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 30 micro
-
K vitamin: 5 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 22 micro
-
Kolin: 114 mg
-
Retinol - A vitamin: 226 micro
-
α-karotin 3 micro
-
β-karotin 49 micro
-
β-crypt 4 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 196 micro
Összesen
815
kcal
- 4% Fehérje
- 56% Szénhidrát
- 18% Zsír
- 22% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 36.7 g
Zsír
-
Összesen 144.9 g
-
Telített zsírsav 83 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 43 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 8 g
-
Koleszterin 767 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2010.2 g
-
Cink 5 mg
-
Szelén 69 mg
-
Kálcium 355 mg
-
Vas 16 mg
-
Magnézium 252 mg
-
Foszfor 880 mg
-
Nátrium 428 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 3 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 451.5 g
-
Cukor 292 mg
-
Élelmi rost 12 mg
VÍZ
-
Összesen 178.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 919 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 5 mg
-
C vitamin: 4 mg
-
D vitamin: 119 micro
-
K vitamin: 20 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 89 micro
-
Kolin: 455 mg
-
Retinol - A vitamin: 903 micro
-
α-karotin 11 micro
-
β-karotin 197 micro
-
β-crypt 15 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 786 micro
Összesen
3261
kcal
- 4% Fehérje
- 56% Szénhidrát
- 18% Zsír
- 22% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 3.7 g
Zsír
-
Összesen 14.6 g
-
Telített zsírsav 8 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 78 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 203.3 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 7 mg
-
Kálcium 36 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 25 mg
-
Foszfor 89 mg
-
Nátrium 43 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 45.7 g
-
Cukor 29 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 18 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 93 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 12 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 9 micro
-
Kolin: 46 mg
-
Retinol - A vitamin: 91 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 20 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 79 micro
Összesen
329
kcal
Hozzávalók
A muffinhoz
-
25 dkg gesztenyemassza
-
5 dkg cukor
-
5 dkg finomliszt
-
3 db tojás
-
1 tk sütőpor
-
2 ek lekvár/ dzsem
-
1 csipet só
A díszítéshez
Elkészítés
A muffinhoz
- Melegítsük elő a sütőt. Készítsük elő a muffinformánkat (tegyünk bele papírkapszlikat, vagy vajazzuk, lisztezzük).
- A gesztenyemasszát egy mély tálba tesszük, és villával gyorsan áttörjük.
- A csokit gőz fölött megolvasztjuk, majd miután langyosra hűlt, hozzákeverjük a gesztenyéhez.
- A masszához hozzáadagoljuk a vajat, a lekvárt, a cukrot és a tojássárgákat.
- A tojásfehérjékből csipet sóval kemény habot verünk, majd fakanállal óvatos mozdulatokkal a tésztába dolgozzuk.
- Végül hozzákeverjük a sütőporos lisztet is.
- Tűpróbáig sütjük.
- Miután kihűlt, porcukorból és kevés vízből sűrű cukormázat készítünk és bevonjuk vele a muffinok tetejét.
- Befejezésképp pedig pár darab csokigolyót szórunk rá.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés ideje: 20 perc
- Receptkönyvben: 322
- Tegnapi nézettség: 1
- 7 napos nézettség: 7
- Össznézettség: 33256
- Feltöltés dátuma: 2010. április 21.
Ajánló
Díszíthetünk cukormáz helyett tejszínhabbal, vagy néhány hintésnyi fahéjjal is.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- vegetáriánus:
NS
17514 recept
Gesztenye- és csokikedvelőknek.