Csokidarabos kalács

Name: Csokidarabos kalács
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Finomliszt; 10 dkg Burgonya; 1 dl Tej; 2 dkg Friss élesztő; 2 teáskanál Cukor; 1 csipet Só; 1 ek Napraforgó olaj; 1 ek Napraforgó olaj; 1 ek Cukor kristály; 5 dkg Csokoládé; 5 dkg Mazsola; 1 db Tojás

4adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

25 dkg finomliszt
10 dkg burgonya
1.5 dl tej
2 dkg friss élesztő
2 teáskanál cukor
1 csipet só
1 ek napraforgó olaj

A tészta töltéséhez és tetejére

1 ek napraforgó olaj
1 ek cukor (kristály)
5 dkg csokoládé
5 dkg mazsola
1 db tojás

446

Kalória

10.9g

Fehérje

76g

Szénhidrát

10.6g

Zsír

37g

Víz

46g

Koleszterin

3.9g

Élelmi rost

21g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
56% Szénhidrát
8% Zsír

A tésztához

63g finomliszt

228 kcal
25g burgonya

14 kcal
38g tej

21 kcal
5g friss élesztő

5 kcal
3g cukor

10 kcal
0g só

0 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal

A tészta töltéséhez és tetejére

2g napraforgó olaj

18 kcal
3g cukor

10 kcal
13g csokoládé

68 kcal
13g mazsola

37 kcal
14g tojás

17 kcal

Összesen 446 kcal

8% Fehérje
56% Szénhidrát
8% Zsír

A tésztához

250g finomliszt

910 kcal
100g burgonya

58 kcal
150g tej

84 kcal
20g friss élesztő

21 kcal
10g cukor

39 kcal
0g só

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

A tészta töltéséhez és tetejére

8g napraforgó olaj

71 kcal
10g cukor

39 kcal
50g csokoládé

273 kcal
50g mazsola

150 kcal
55g tojás

69 kcal

Összesen 1785 kcal

8% Fehérje
56% Szénhidrát
8% Zsír

A tésztához

35.2g finomliszt

128 kcal
14.1g burgonya

8 kcal
21.1g tej

12 kcal
2.8g friss élesztő

3 kcal
1.4g cukor

5 kcal
0g só

0 kcal
1.1g napraforgó olaj

10 kcal

A tészta töltéséhez és tetejére

1.1g napraforgó olaj

10 kcal
1.4g cukor

5 kcal
7g csokoládé

38 kcal
7g mazsola

21 kcal
7.7g tojás

10 kcal

Összesen 250 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
56% Szénhidrát
8% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.9 g

Zsír

Összesen
10.6 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
46 mg

Ásványi anyagok

Összesen
355 g
Cink
1 mg
Szelén
26 mg
Kálcium
77 mg
Vas
2 mg
Magnézium
44 mg
Foszfor
157 mg
Nátrium
46 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
76 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
37 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
20 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
65 micro
Kolin:
47 mg
Retinol - A vitamin:
19 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
78 micro

Összesen 446 kcal

8% Fehérje
56% Szénhidrát
8% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
43.7 g

Zsír

Összesen
42.3 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
184 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1419.9 g
Cink
6 mg
Szelén
103 mg
Kálcium
308 mg
Vas
10 mg
Magnézium
177 mg
Foszfor
628 mg
Nátrium
184 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
304.1 g
Cukor
84 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
148.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
78 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
258 micro
Kolin:
189 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
14 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
311 micro

Összesen 1785 kcal

8% Fehérje
56% Szénhidrát
8% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.1 g

Zsír

Összesen
5.9 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
26 mg

Ásványi anyagok

Összesen
199.7 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
43 mg
Vas
1 mg
Magnézium
25 mg
Foszfor
88 mg
Nátrium
26 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
42.8 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
20.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
11 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
36 micro
Kolin:
27 mg
Retinol - A vitamin:
11 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
44 micro

Összesen 250 kcal

Elkészítés

A tésztához

Az élesztőt langyos, cukros tejben felfuttatjuk.
A mazsolát beáztatjuk langyos vízbe.
A lisztet, tojást, burgonyát, sót, és az olajat egy tálba tesszük és az élesztős tejjel bedagasztjuk. Jó lágy tésztát kell kapnunk.
1 órán át kelesztjük, kisodorjuk, és lekenjük vékonyan olajjal. Ízlés szerint megszórjuk cukorral, rádobáljuk a mazsolát és a feldarabolt csokoládét.
Két szélét behajtjuk, majd feltekerjük a tésztát és a formába téve még fél órát pihentetjük.
Tojással lekenjük a tetejét, itt-ott megszurkáljuk a tésztát, és előmelegített sütőben megsütjük, kb. 35 perc alatt.