Csodakifli 2.
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
pamelie
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
160 °C
- 9% Fehérje
- 34% Szénhidrát
- 34% Zsír
A tésztához
-
75g finomliszt273 kcal
-
31g mangalica zsír282 kcal
-
50g tejföl99 kcal
-
10g tojássárgája32 kcal
-
0g só0 kcal
A töltelékhez
-
35g tojásfehérje18 kcal
-
38g cukor145 kcal
-
125g dió818 kcal
-
5 kcal
A forgatáshoz
-
13g porcukor48 kcal
Összesen
1720
kcal
- 9% Fehérje
- 34% Szénhidrát
- 34% Zsír
A tésztához
-
600g finomliszt2184 kcal
-
250g mangalica zsír2255 kcal
-
400g tejföl792 kcal
-
80g tojássárgája258 kcal
-
0g só0 kcal
A töltelékhez
-
280g tojásfehérje146 kcal
-
300g cukor1161 kcal
-
1000g dió6540 kcal
-
10g vaníliás cukor39 kcal
A forgatáshoz
-
100g porcukor387 kcal
Összesen
13762
kcal
- 9% Fehérje
- 34% Szénhidrát
- 34% Zsír
A tésztához
-
19.9g finomliszt72 kcal
-
8.3g mangalica zsír75 kcal
-
13.2g tejföl26 kcal
-
2.6g tojássárgája9 kcal
-
0g só0 kcal
A töltelékhez
-
9.3g tojásfehérje5 kcal
-
9.9g cukor38 kcal
-
33.1g dió217 kcal
-
0.3g vaníliás cukor1 kcal
A forgatáshoz
-
3.3g porcukor13 kcal
Összesen
456
kcal
- 9% Fehérje
- 34% Szénhidrát
- 34% Zsír
- 23% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 33.4 g
Zsír
-
Összesen 125.9 g
-
Telített zsírsav 26 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 29 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 64 g
-
Koleszterin 168 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1165.1 g
-
Cink 5 mg
-
Szelén 46 mg
-
Kálcium 200 mg
-
Vas 5 mg
-
Magnézium 223 mg
-
Foszfor 596 mg
-
Nátrium 83 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 5 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 128.5 g
-
Cukor 57 mg
-
Élelmi rost 10 mg
VÍZ
-
Összesen 86.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 101 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 2 mg
-
D vitamin: 54 micro
-
K vitamin: 4 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 161 micro
-
Kolin: 164 mg
-
Retinol - A vitamin: 98 micro
-
α-karotin 4 micro
-
β-karotin 36 micro
-
β-crypt 4 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 136 micro
Összesen
1720
kcal
- 9% Fehérje
- 34% Szénhidrát
- 34% Zsír
- 23% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 267.2 g
Zsír
-
Összesen 1007.1 g
-
Telített zsírsav 208 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 230 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 509 g
-
Koleszterin 1342 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 9321 g
-
Cink 39 mg
-
Szelén 371 mg
-
Kálcium 1601 mg
-
Vas 39 mg
-
Magnézium 1787 mg
-
Foszfor 4766 mg
-
Nátrium 663 mg
-
Réz 17 mg
-
Mangán 38 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 1028.3 g
-
Cukor 453 mg
-
Élelmi rost 83 mg
VÍZ
-
Összesen 691.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 811 micro
-
B6 vitamin: 6 mg
-
B12 Vitamin: 3 micro
-
E vitamin: 12 mg
-
C vitamin: 17 mg
-
D vitamin: 429 micro
-
K vitamin: 35 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 4 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 4 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 19 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 1288 micro
-
Kolin: 1315 mg
-
Retinol - A vitamin: 781 micro
-
α-karotin 30 micro
-
β-karotin 290 micro
-
β-crypt 30 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1089 micro
Összesen
13762
kcal
- 9% Fehérje
- 34% Szénhidrát
- 34% Zsír
- 23% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 8.8 g
Zsír
-
Összesen 33.3 g
-
Telített zsírsav 7 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 8 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 17 g
-
Koleszterin 44 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 308.6 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 12 mg
-
Kálcium 53 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 59 mg
-
Foszfor 158 mg
-
Nátrium 22 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 34.1 g
-
Cukor 15 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 22.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 27 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 14 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 43 micro
-
Kolin: 44 mg
-
Retinol - A vitamin: 26 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 10 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 36 micro
Összesen
456
kcal
Hozzávalók
A tésztához
-
60 dkg finomliszt
-
25 dkg mangalica zsír
-
4 dl tejföl
-
4 db tojássárgája
-
1 csipet só
A töltelékhez
-
7 db tojásfehérje
-
30 dkg cukor
-
1 csomag vaníliás cukor
A forgatáshoz
-
10 dkg porcukor
Elkészítés
A tésztához
- A lisztet a zsírral elmorzsoljuk.
- Hozzáadjuk a tejfölt, a tojássárgákat, a sót és jól összegyúrjuk, majd fél órát pihentetjük.
- 6 cipóra osztjuk a tésztát, ezeket vékonyra nyújtjuk, lezsírozzuk, és feltekerjük. Kb. 2 ujjnyi széles karikákra vágjuk, a vágási felületekre fektetve ezeket is egyesével kör alakúra nyújtjuk.
- A töltelékhez a tojásfehérjét keményre verjük, hozzákeverjük a cukrot, a vaníliás cukrot, a végén pedig laza mozdulatokkal beleforgatjuk a darált diót.
- Mindegyik „palacsinta” közepénél kicsit feljebb teszünk egy jó nagy adag diós tölteléket, a tetejét ráhajtjuk, magunk felé lazán, nyomkodás nélkül feltekerjük és kifli formájúra hajtjuk.
- Előmelegített sütőben 10 perc alatt készen van. Figyelni kell, amint színesedni kezd a tészta, ki is vehető.
- Még melegen porcukorba forgatjuk.
- Sütés hőfoka: 160 °C
- Sütés módja: hőlégkeveréses
- Sütés ideje: 15 perc
- Receptkönyvben: 195
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 8
- Össznézettség: 25009
- Feltöltés dátuma: 2010. szeptember 21.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
pamelie
59 recept
Mióta az eszemet tudom, nem múlhat el karácsony, húsvét, vagy bármilyen családi ünnep enélkül a süti nélkül.