köretek zöldségköret

Csőben sült vajrépa póréhagymával

2adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A vajrépához

4 közepes db vajrépa
0.5 db póréhagyma
5 dkg vaj

Az öntethez

1 db tojás
5 dkg krémsajt
1 dl habtejszín
1 dl tejföl
1 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (frissen őrölt)

605

Kalória

9.4g

Fehérje

23.9g

Szénhidrát

53.8g

Zsír

333.1g

Víz

228.8g

Koleszterin

4.8g

Élelmi rost

13.4g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

2% Fehérje
6% Szénhidrát
13% Zsír

A vajrépához

300g vajrépa

68 kcal
50g póréhagyma

13 kcal
25g vaj

179 kcal

Az öntethez

28g tojás

35 kcal
25g krémsajt

63 kcal
50g habtejszín

146 kcal
50g tejföl

99 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 605 kcal

2% Fehérje
6% Szénhidrát
13% Zsír

A vajrépához

600g vajrépa

136 kcal
100g póréhagyma

27 kcal
50g vaj

359 kcal

Az öntethez

55g tojás

69 kcal
50g krémsajt

125 kcal
100g habtejszín

292 kcal
100g tejföl

198 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1210 kcal

2% Fehérje
6% Szénhidrát
13% Zsír

A vajrépához

56.7g vajrépa

13 kcal
9.5g póréhagyma

3 kcal
4.7g vaj

34 kcal

Az öntethez

5.2g tojás

7 kcal
4.7g krémsajt

12 kcal
9.5g habtejszín

28 kcal
9.5g tejföl

19 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 116 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

2% Fehérje
6% Szénhidrát
13% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
9.4 g

Zsír

Összesen
53.8 g
Telített zsírsav
28 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
229 mg

Ásványi anyagok

Összesen
688.5 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
193 mg
Vas
2 mg
Magnézium
45 mg
Foszfor
198 mg
Nátrium
237 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
23.9 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
333.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
429 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
55 mg
D vitamin:
31 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
68 micro
Kolin:
123 mg
Retinol - A vitamin:
404 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
302 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
542 micro

Összesen 605 kcal

2% Fehérje
6% Szénhidrát
13% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
18.8 g

Zsír

Összesen
107.5 g
Telített zsírsav
56 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
458 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1377 g
Cink
3 mg
Szelén
24 mg
Kálcium
386 mg
Vas
3 mg
Magnézium
90 mg
Foszfor
396 mg
Nátrium
474 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
47.8 g
Cukor
27 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
666.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
859 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
110 mg
D vitamin:
63 micro
K vitamin:
29 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
135 micro
Kolin:
246 mg
Retinol - A vitamin:
808 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
604 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1084 micro

Összesen 1210 kcal

2% Fehérje
6% Szénhidrát
13% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
1.8 g

Zsír

Összesen
10.2 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
43 mg

Ásványi anyagok

Összesen
130.2 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
36 mg
Vas
0 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
37 mg
Nátrium
45 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.5 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
63 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
81 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
23 mg
Retinol - A vitamin:
76 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
57 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
102 micro

Összesen 116 kcal

Elkészítés

A vajrépához

A póréhagymát 5 mm-es darabokra szeleteljük, a vajrépát meghámozzuk, és 3-4 mm-es szeletekre vágjuk.
A vajat felhevítjük, és elkezdjük párolni a póréhagymát. Hozzáadjuk a vajrépa-szeleteket, sózzuk, borsozzuk, és kb. 10 percig együtt pároljuk, amíg a répa kissé üvegesedni nem kezd.
Az öntet hozzávalóit összekeverjük, ha szükséges sózzuk, borsozzuk.
A póréhagymás előpárolt répát egy kisebb sütőtálba tesszük, és leöntjük a tejszínes öntettel.
Előmelegített sütőben készre sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Sok-sok évvel ezelőtt találkoztam egy melegen készített vajrépa recepttel. Tetszett, mert nem a szokványos salátaként használta fel ezt a finom zöldséget. Azóta raktározom a gondolataimban, hogy egyszer majd elkészítem. Akkoriban nem is nagyon lehetett kapni vajrépát. Ma már sok helyen találkozhatunk vele. Piacon is sokan árulják, én is ott vettem három szépséges példányt. Íze számomra leginkább a retek és a karalábé között van, csak valahogy mindkettőnél lágyabb ízű a vajrépa. Most egy póréhagymás, csőben sült változatát készítettem el.