köretek zöldségköret

Baconös-parmezános kelbimbó

Krisztike

4adag

Idő

65p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kg kelbimbó
15 dkg bacon
5 gerezd fokhagyma
5 dl főzőtejszín
5 dkg parmezán sajt (reszelt)
ételízesítő ízlés szerint
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 ek vaj

487

Kalória

21.4g

Fehérje

27g

Szénhidrát

35g

Zsír

318g

Víz

84.5g

Koleszterin

8.6g

Élelmi rost

10.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
7% Szénhidrát
9% Zsír

250g kelbimbó

97 kcal
38g bacon

147 kcal
4g fokhagyma

5 kcal
125g főzőtejszín

164 kcal
13g parmezán sajt

49 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
4g vaj

25 kcal

Összesen 487 kcal

5% Fehérje
7% Szénhidrát
9% Zsír

1000g kelbimbó

387 kcal
150g bacon

590 kcal
15g fokhagyma

20 kcal
500g főzőtejszín

655 kcal
50g parmezán sajt

196 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
14g vaj

100 kcal

Összesen 1948 kcal

5% Fehérje
7% Szénhidrát
9% Zsír

57.8g kelbimbó

22 kcal
8.7g bacon

34 kcal
0.9g fokhagyma

1 kcal
28.9g főzőtejszín

38 kcal
2.9g parmezán sajt

11 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.8g vaj

6 kcal

Összesen 112 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
7% Szénhidrát
9% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
21.4 g

Zsír

Összesen
35 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
85 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1477.2 g
Cink
2 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
385 mg
Vas
4 mg
Magnézium
76 mg
Foszfor
429 mg
Nátrium
562 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
27 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
318 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
261 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
193 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
400 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
142 micro
Kolin:
88 mg
Retinol - A vitamin:
171 micro
α-karotin
14 micro
β-karotin
1054 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3578 micro

Összesen 487 kcal

5% Fehérje
7% Szénhidrát
9% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
85.4 g

Zsír

Összesen
139.8 g
Telített zsírsav
69 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
48 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
338 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5908.8 g
Cink
9 mg
Szelén
74 mg
Kálcium
1542 mg
Vas
14 mg
Magnézium
302 mg
Foszfor
1716 mg
Nátrium
2248 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
108.1 g
Cukor
41 mg
Élelmi rost
34 mg

Víz

Összesen
1272.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1043 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
774 mg
D vitamin:
44 micro
K vitamin:
1602 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
568 micro
Kolin:
351 mg
Retinol - A vitamin:
686 micro
α-karotin
54 micro
β-karotin
4216 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
14312 micro

Összesen 1948 kcal

5% Fehérje
7% Szénhidrát
9% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
4.9 g

Zsír

Összesen
8.1 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
20 mg

Ásványi anyagok

Összesen
341.7 g
Cink
1 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
89 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
99 mg
Nátrium
130 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6.3 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
73.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
60 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
45 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
93 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
33 micro
Kolin:
20 mg
Retinol - A vitamin:
40 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
244 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
828 micro

Összesen 112 kcal

Elkészítés

Megtisztított kelbimbót az ételízesítővel, bő vízben előfőzzük 15 perc alatt. Közben a bacont felcsíkozzuk, a fokhagymát megpucoljuk és felaprítjuk.
A sütőt előmelegítjük 200 fokra és egy tálat kivajazunk, majd megszórhatjuk kevés zsemlemorzsával.
A baconcsíkokat kevés olajon jól megpirítjuk egy nagy serpenyőben, hozzáadjuk a fokhagymát és a leszűrt, előfőzött kelbimbót, majd felöntjük a tejszínnel és hozzáreszeljük a parmezán 2/3-át, és az egészet jól összeforraljuk. Ízesítjük sóval (óvatosan) és borssal.
Mikor kezd egy kicsit sűrűsödni a tejszín, átöntjük a kivajazott tálba, rászórjuk a maradék reszelt parmezánt és betesszük a sütőbe 20-25 percre, amíg szépen megpirul a teteje.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 25 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Mi nagyon szeretjük a kelbimbót, ez az étel kiváló egytálétel vagy köret valami finom husihoz. Kelbimbó helyett lehet brokkolit vagy karfiolt is használni.