húsételek tejfölös csirke

Csirkés stroganoff

Kittusca

4adag

Idő

55p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

1 kis fej vöröshagyma
10 dkg csiperkegomba
450 g csirkemellfilé
2 dl tejföl
1 csapott ek finomliszt
1 teáskanál mustár
10 g sűrített paradicsom (1 kiskanál)
1 kk citromlé
1 db kovászos uborka
1 ek margarin (a hús sütéséhez)
3 ek napraforgó olaj (1 ek a hús sütéséhez, 2 ek a zöldségekhez)

328

Kalória

27.8g

Fehérje

Szénhidrát

20.8g

Zsír

164.8g

Víz

111.6g

Koleszterin

657.4mg

Élelmi rost

3.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
3% Szénhidrát
10% Zsír

13g vöröshagyma

5 kcal
25g csiperkegomba

5 kcal
113g csirkemellfilé

135 kcal
50g tejföl

99 kcal
3g finomliszt

9 kcal
0g mustár

0 kcal
3g sűrített paradicsom

2 kcal
1g citromlé

0 kcal
10g kovászos uborka

2 kcal
3g margarin

18 kcal
6g napraforgó olaj

53 kcal

Összesen 328 kcal

13% Fehérje
3% Szénhidrát
10% Zsír

50g vöröshagyma

18 kcal
100g csiperkegomba

21 kcal
450g csirkemellfilé

540 kcal
200g tejföl

396 kcal
10g finomliszt

36 kcal
0g mustár

0 kcal
10g sűrített paradicsom

8 kcal
2g citromlé

0 kcal
40g kovászos uborka

6 kcal
10g margarin

72 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal

Összesen 1309 kcal

13% Fehérje
3% Szénhidrát
10% Zsír

5.6g vöröshagyma

2 kcal
11.2g csiperkegomba

2 kcal
50.2g csirkemellfilé

60 kcal
22.3g tejföl

44 kcal
1.1g finomliszt

4 kcal
0g mustár

0 kcal
1.1g sűrített paradicsom

1 kcal
0.2g citromlé

0 kcal
4.5g kovászos uborka

1 kcal
1.1g margarin

8 kcal
2.7g napraforgó olaj

24 kcal

Összesen 146 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
3% Szénhidrát
10% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
27.8 g

Zsír

Összesen
20.8 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
112 mg

Ásványi anyagok

Összesen
516.9 g
Cink
1 mg
Szelén
31 mg
Kálcium
62 mg
Vas
1 mg
Magnézium
43 mg
Foszfor
309 mg
Nátrium
70 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
164.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
95 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
109 mg
Retinol - A vitamin:
90 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
55 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
719 micro
Lut-zea
5 micro

Összesen 328 kcal

13% Fehérje
3% Szénhidrát
10% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
111.4 g

Zsír

Összesen
83.1 g
Telített zsírsav
28 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
447 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2067.5 g
Cink
5 mg
Szelén
123 mg
Kálcium
250 mg
Vas
3 mg
Magnézium
171 mg
Foszfor
1236 mg
Nátrium
278 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
27.9 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
659 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
380 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
15 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
22 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
47 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
85 micro
Kolin:
436 mg
Retinol - A vitamin:
359 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
220 micro
β-crypt
12 micro
Likopin
2876 micro
Lut-zea
21 micro

Összesen 1309 kcal

13% Fehérje
3% Szénhidrát
10% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
12.4 g

Zsír

Összesen
9.3 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
50 mg

Ásványi anyagok

Összesen
230.7 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
28 mg
Vas
0 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
138 mg
Nátrium
31 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
73.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
42 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
49 mg
Retinol - A vitamin:
40 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
25 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
321 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 146 kcal

Elkészítés

Előkészület:
A csirkemellfilét vágjuk fel vékony csíkokra, szórjuk meg sóval és frissen őrölt borssal.
A vöröshagymát karikázzuk fel, a megtisztított gombát vágjuk vékony szeletekre.
Elkészítés:
Egy serpenyőben olvasszuk össze a vajat és az olajat, és pirítsuk meg rajta a csirkemellcsíkokat. Amikor a hús kifehéredett, és már a fakanál segítségével könnyedén ketté lehet szelni, akkor vegyük ki a serpenyőből, és tegyük félre egy tálba.
A visszamaradt zsiradékot egészítsük ki a maradék olajjal, és kezdjük el rajta párolni a vöröshagymát és a gombát.
Amikor a gomba és a hagyma megpárolódott, adjuk hozzá a csirkemellcsíkokat, pároljuk teljes puhulásig. Szórjuk meg kevés liszttel, majd keverjük hozzá a paradicsomszószt, a mustárt és az apró kockára felszeletelt uborkát.
Öntsük fel tejföllel, keverjünk bele pár csepp citromlevet is, és néhány perc alatt főzzük össze az ízeket. Kóstoljuk meg, és ha szükséges, fűszerezzük még csipetnyi sóval, borssal.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 40 p

Mindig is ki akartam próbálni a stroganoffot, mert a TV-ben sokat emlegették, de amikor rájöttem, hogy bélszínnel készítik, kicsit elhidegültem tőle. Aztán voltam olyan bátor, és kipróbáltam csirkemellel. Hát, mit mondjak? Finom lett.