r
Nosalty Logó

Csirkepörkölt Juhász István konyhájából

cukormentes laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojást tartalmaz
Juhász István
Csirkepörkölt Juhász István konyhájából
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
  • 11% Fehérje
  • 2% Szénhidrát
  • 8% Zsír
Összesen 479 Kcal
  • 11% Fehérje
  • 2% Szénhidrát
  • 8% Zsír
Összesen 2865 Kcal
  • 11% Fehérje
  • 2% Szénhidrát
  • 8% Zsír
Összesen 96 Kcal
  • 11% Fehérje
  • 2% Szénhidrát
  • 8% Zsír
  • 78% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Szelén
  • Magnézium
  • Kálcium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • A vitamin (RAE):

Fehérje

  • Összesen
    39.7 g

Zsír

  • Összesen
    31 g
  • Telített zsírsav
    8 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    13 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    8 g
  • Koleszterin
    413 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    809.9 g
  • Cink
    5 mg
  • Szelén
    64 mg
  • Kálcium
    41 mg
  • Vas
    7 mg
  • Magnézium
    54 mg
  • Foszfor
    454 mg
  • Nátrium
    185 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    8.4 g
  • Cukor
    4 mg
  • Élelmi rost
    2 mg

VÍZ

  • Összesen
    288.1 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    1713 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    10 micro
  • E vitamin:
    4 mg
  • C vitamin:
    42 mg
  • D vitamin:
    3 micro
  • K vitamin:
    8 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    13 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    320 micro
  • Kolin:
    158 mg
  • Retinol - A vitamin:
    1691 micro
  • α-karotin
    45 micro
  • β-karotin
    235 micro
  • β-crypt
    7 micro
  • Likopin
    878 micro
  • Lut-zea
    255 micro
Összesen 479 Kcal
  • 11% Fehérje
  • 2% Szénhidrát
  • 8% Zsír
  • 78% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Szelén
  • Magnézium
  • Kálcium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • A vitamin (RAE):

Fehérje

  • Összesen
    238.4 g

Zsír

  • Összesen
    186.1 g
  • Telített zsírsav
    46 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    76 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    46 g
  • Koleszterin
    2480 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    4859.2 g
  • Cink
    29 mg
  • Szelén
    383 mg
  • Kálcium
    247 mg
  • Vas
    42 mg
  • Magnézium
    323 mg
  • Foszfor
    2724 mg
  • Nátrium
    1108 mg
  • Réz
    3 mg
  • Mangán
    2 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    50.4 g
  • Cukor
    23 mg
  • Élelmi rost
    11 mg

VÍZ

  • Összesen
    1728.7 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    10277 micro
  • B6 vitamin:
    6 mg
  • B12 Vitamin:
    58 micro
  • E vitamin:
    23 mg
  • C vitamin:
    251 mg
  • D vitamin:
    16 micro
  • K vitamin:
    49 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    2 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    7 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    80 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    1919 micro
  • Kolin:
    951 mg
  • Retinol - A vitamin:
    10145 micro
  • α-karotin
    269 micro
  • β-karotin
    1411 micro
  • β-crypt
    44 micro
  • Likopin
    5266 micro
  • Lut-zea
    1529 micro
Összesen 2865 Kcal
  • 11% Fehérje
  • 2% Szénhidrát
  • 8% Zsír
  • 78% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Szelén
  • Magnézium
  • Kálcium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • A vitamin (RAE):

Fehérje

  • Összesen
    7.9 g

Zsír

  • Összesen
    6.2 g
  • Telített zsírsav
    2 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    3 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    2 g
  • Koleszterin
    83 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    161.8 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    13 mg
  • Kálcium
    8 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    11 mg
  • Foszfor
    91 mg
  • Nátrium
    37 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    1.7 g
  • Cukor
    1 mg
  • Élelmi rost
    0 mg

VÍZ

  • Összesen
    57.6 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    342 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    2 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    8 mg
  • D vitamin:
    1 micro
  • K vitamin:
    2 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    3 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    64 micro
  • Kolin:
    32 mg
  • Retinol - A vitamin:
    338 micro
  • α-karotin
    9 micro
  • β-karotin
    47 micro
  • β-crypt
    1 micro
  • Likopin
    175 micro
  • Lut-zea
    51 micro
Összesen 96 Kcal

Hozzávalók

Elkészítés

  1. Megmossuk, megtisztítjuk, igény szerint daraboljuk a húst, zúzát, a májat átmossuk, és hideg vízzel telt edénybe félretesszük.
  2. A hagymát, fokhagymát, paprikákat, paradicsomokat is megmossuk, apró kockára vágjuk. Közben olajat hevítünk egy lábasban, és az egészet egyszerre beletesszük, majd megdinszteljük, zsírjára pirítjuk.
  3. A lábast lehúzzuk a tűzről, a pirospaprikát rászórjuk, elkeverjük, kevés vizet öntünk rá, majd visszatesszük a tűzre, és néhányszor átkeverjük, addig forraljuk, amíg a víz elfő.
  4. Utána hozzáadjuk a húst, a zúzát, a sót, a borsot, összekeverjük, és elkezdjük főzni, majd amikor levet engedett, akkor fedővel fedjük, és lassú tűzön főzzük, amíg a hús majdnem megpuhul (kb. 60 perc).
  5. Ekkor hozzáadjuk a csirkemájat, és fedő alatt addig főzzük, amíg a hús teljesen megpuhul. Majd levesszük a fedőt, és a szaft besűrűsödéséig főzzük.
  • Elkészítettem: 200 alkalommal
  • Receptkönyvben: 0
  • Tegnapi nézettség: 1
  • 7 napos nézettség: 5
  • Össznézettség: 545
  • Feltöltés dátuma: 2020. július 22.

Receptjellemzők

Receptkategóriák

Csirkepörkölt Juhász István konyhájából
Juhász István 36 recept

Gyakran készítem ezt a klasszikus csirkepörköltet, akár több napra is. Akkor a köreteken változtatok, pl. egyik nap petrezselymes  burgonyával, másnap tejfölös galuskával vagy krumplifőzelékkel tálalom.

Hozzászólások

Hozzávalók

Címlapról ajánljuk

További cikkek