Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Csirkepörkölt Juhász István konyhájából

Csirkepörkölt Juhász István konyhájából
Csirkepörkölt Juhász István konyhájából
90 perc / előkészület: 15 perc főzés: 75 perc
receptkönyvben hozzászólások
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Gyakran készítem ezt a klasszikus csirkepörköltet, akár több napra is. Akkor a köreteken változtatok, pl. egyik nap petrezselymes  burgonyával, másnap tejfölös galuskával vagy krumplifőzelékkel tálalom.

hozzávalók / 6 adag

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. Megmossuk, megtisztítjuk, igény szerint daraboljuk a húst, zúzát, a májat átmossuk, és hideg vízzel telt edénybe félretesszük.
  2. A hagymát, fokhagymát, paprikákat, paradicsomokat is megmossuk, apró kockára vágjuk. Közben olajat hevítünk egy lábasban, és az egészet egyszerre beletesszük, majd megdinszteljük, zsírjára pirítjuk.
  3. A lábast lehúzzuk a tűzről, a pirospaprikát rászórjuk, elkeverjük, kevés vizet öntünk rá, majd visszatesszük a tűzre, és néhányszor átkeverjük, addig forraljuk, amíg a víz elfő.
  4. Utána hozzáadjuk a húst, a zúzát, a sót, a borsot, összekeverjük, és elkezdjük főzni, majd amikor levet engedett, akkor fedővel fedjük, és lassú tűzön főzzük, amíg a hús majdnem megpuhul (kb. 60 perc).
  5. Ekkor hozzáadjuk a csirkemájat, és fedő alatt addig főzzük, amíg a hús teljesen megpuhul. Majd levesszük a fedőt, és a szaft besűrűsödéséig főzzük.
  • elkészítettem: 200 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 1
össznézettség: 437
elküldve: 0
receptkönyvben: 4
elkészítve: -
Facebookon megjelent: -

szakács

Juhász István

Mióta szakács: 2020.05.30.
36 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
konyhatitkok: nagyi receptjei
szezon: bármikor
nehézség: közepes
költség egy főre: megfizethető receptek
kategória: pörkölt
kalória: átlagos
szakács elkészítette: család kedvence receptek
mikor: ebéd, vacsora
elkészítési idő: 60-120 perc
fogás: főétel
adag: 6 főre
alkalom: vasárnapi ebéd

egyéb elnevezések

csirkepaprikás

Hozzászólások

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Még nem érkezett hozzászólás. Legyél te az első!

479
csirkecomb 6 db
csirkezúza 30 dkg
csirkemáj 30 dkg
napraforgó olaj 5 ek
vöröshagyma 4 közepes db
fokhagyma 1 gerezd
paprika 1 közepes db
paradicsom 2 közepes db
zöldpaprika 1 közepes db
0 ízlés szerint
bors 0 ízlés szerint
fűszerpaprika 0 ízlés szerint
víz 1 dl