Csirkemell hagymás tojásban

Name: Csirkemell hagymás tojásban
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 100 dkg Csirkemellfilé; 0 ízlés szerint Só; 5 csapott ek Finomliszt; 3 db Tojás; 4 ek Tej; 3 dl Tejföl; 2 közepes db Vöröshagyma; 3 gerezd Fokhagyma; 5 ek Napraforgó olaj

Salamon Csilla

4adag

Idő

75p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

100 dkg csirkemellfilé
só ízlés szerint
5 csapott ek finomliszt
3 db tojás
4 ek tej
3 dl tejföl
2 közepes db vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
5 ek napraforgó olaj

660

Kalória

64.8g

Fehérje

18.2g

Szénhidrát

34.9g

Zsír

306.4g

Víz

361.8g

Koleszterin

1.1g

Élelmi rost

4.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

15% Fehérje
4% Szénhidrát
8% Zsír

250g csirkemellfilé

300 kcal
0g só

0 kcal
13g finomliszt

46 kcal
41g tojás

52 kcal
10g tej

6 kcal
75g tejföl

149 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
10g napraforgó olaj

88 kcal

Összesen 660 kcal

15% Fehérje
4% Szénhidrát
8% Zsír

1000g csirkemellfilé

1200 kcal
0g só

0 kcal
50g finomliszt

182 kcal
165g tojás

208 kcal
40g tej

22 kcal
300g tejföl

594 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
40g napraforgó olaj

354 kcal

Összesen 2638 kcal

15% Fehérje
4% Szénhidrát
8% Zsír

56.1g csirkemellfilé

67 kcal
0g só

0 kcal
2.8g finomliszt

10 kcal
9.2g tojás

12 kcal
2.2g tej

1 kcal
16.8g tejföl

33 kcal
10.1g vöröshagyma

4 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
2.2g napraforgó olaj

20 kcal

Összesen 148 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

15% Fehérje
4% Szénhidrát
8% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
64.8 g

Zsír

Összesen
34.9 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
362 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1189 g
Cink
3 mg
Szelén
76 mg
Kálcium
135 mg
Vas
2 mg
Magnézium
89 mg
Foszfor
690 mg
Nátrium
195 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
18.2 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
306.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
174 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
32 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
24 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
55 micro
Kolin:
331 mg
Retinol - A vitamin:
171 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
19 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
190 micro

Összesen 660 kcal

15% Fehérje
4% Szénhidrát
8% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
259.2 g

Zsír

Összesen
139.6 g
Telített zsírsav
46 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
45 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
24 g
Koleszterin
1447 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4756.2 g
Cink
10 mg
Szelén
303 mg
Kálcium
540 mg
Vas
8 mg
Magnézium
357 mg
Foszfor
2759 mg
Nátrium
778 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
72.7 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
1225.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
694 micro
B6 vitamin:
9 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
25 mg
C vitamin:
17 mg
D vitamin:
129 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
97 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
221 micro
Kolin:
1322 mg
Retinol - A vitamin:
685 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
77 micro
β-crypt
16 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
759 micro

Összesen 2638 kcal

15% Fehérje
4% Szénhidrát
8% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
14.5 g

Zsír

Összesen
7.8 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
81 mg

Ásványi anyagok

Összesen
266.6 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
30 mg
Vas
0 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
155 mg
Nátrium
44 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
68.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
39 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
74 mg
Retinol - A vitamin:
38 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
43 micro

Összesen 148 kcal

Elkészítés

A csirkemelleket felszeleteljük, besózzuk, és lisztbe forgatjuk.
A tojásokat tejjel, a maradék liszttel és a tejföllel kikeverjük, hogy jó sűrű legyen (ha szükséges, tegyünk hozzá még lisztet). Sóval ízesítjük, végül belekeverjük a megtisztított, apróra vágott vöröshagymát és a zúzott fokhagymát.
A hússzeleteket a sűrű masszában megmártjuk, és forró olajban addig sütjük, amíg a bunda a húson szilárd burokká válik.
Ezután olajjal kikent, közepes tepsibe helyezzük egymás mellé. A megmaradt masszát egyenletesen rálocsoljuk, és előmelegített sütőben kb. 20 percig sütjük.