levesek levesbetét

Csirke farce

Glaser

4adag

Idő

15p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

200 g csirkemellfilé
1.5 szelet toast kenyér
125 ml tej
150 g főzőtejszín (hideg)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1.5 ek petrezselyem (aprított)
0.5 ek majoranna (aprított)

149

Kalória

14.2g

Fehérje

6.7g

Szénhidrát

6.6g

Zsír

70.8g

Víz

49.6g

Koleszterin

488.2mg

Élelmi rost

3.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

14% Fehérje
7% Szénhidrát
7% Zsír

50g csirkemellfilé

60 kcal
8g toast kenyér

21 kcal
31g tej

18 kcal
38g főzőtejszín

49 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1g petrezselyem

0 kcal
0g majoranna

1 kcal

Összesen 149 kcal

14% Fehérje
7% Szénhidrát
7% Zsír

200g csirkemellfilé

240 kcal
30g toast kenyér

82 kcal
125g tej

70 kcal
150g főzőtejszín

197 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
5g petrezselyem

2 kcal
2g majoranna

4 kcal

Összesen 595 kcal

14% Fehérje
7% Szénhidrát
7% Zsír

39.1g csirkemellfilé

47 kcal
5.9g toast kenyér

16 kcal
24.5g tej

14 kcal
29.4g főzőtejszín

38 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.9g petrezselyem

0 kcal
0.3g majoranna

1 kcal

Összesen 116 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

14% Fehérje
7% Szénhidrát
7% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
14.2 g

Zsír

Összesen
6.6 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
50 mg

Ásványi anyagok

Összesen
386.7 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
97 mg
Vas
1 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
154 mg
Nátrium
97 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6.7 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
70.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
47 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
22 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
50 mg
Retinol - A vitamin:
40 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
83 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
73 micro

Összesen 149 kcal

14% Fehérje
7% Szénhidrát
7% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
57 g

Zsír

Összesen
26.5 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
199 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1546.7 g
Cink
2 mg
Szelén
59 mg
Kálcium
387 mg
Vas
3 mg
Magnézium
91 mg
Foszfor
614 mg
Nátrium
390 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
26.9 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
283.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
188 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
87 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
21 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
59 micro
Kolin:
199 mg
Retinol - A vitamin:
161 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
333 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
292 micro

Összesen 595 kcal

14% Fehérje
7% Szénhidrát
7% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
11.1 g

Zsír

Összesen
5.2 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
39 mg

Ásványi anyagok

Összesen
302.7 g
Cink
0 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
76 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
120 mg
Nátrium
76 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.3 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
55.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
37 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
39 mg
Retinol - A vitamin:
31 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
65 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
57 micro

Összesen 116 kcal

Elkészítés

A húst kockákra vágjuk, belerakjuk a konyhai aprítógépbe, majd az egészet kb. 15 percre a mélyhűtőbe tesszük.
A kenyérnek levágjuk a széleit, majd a tejbe beáztatjuk.
A húst apróra vágjuk az aprítógéppel, majd hozzáadjuk a kicsavart kenyeret, és azzal is jól összedolgozzuk. Apránként hozzáadjuk a hideg tejszínt, az aprítógéppel jól összedolgozzuk, míg teljesen pépes lesz.
A húsmasszát szitán átpasszírozzuk. Majd az edényt jeges vízbe állítjuk, és egy fakanállal addig keverjük, míg egy fényes, homogén masszát kapunk. Sóval, borssal ízesítjük, és hozzákavarjuk az apróra vágott friss petrezselyemzöldet és majoránnát.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p

Ezt a farce-t Lea Linster luxemburgi mesterszakács receptje szerint készítettem. A farce-t használhatjuk töltelékként húsokhoz vagy raviolihoz. De kiskanállal nokedliket szaggatva, finom levesbetétet kapunk.