Kínai kukoricaleves

Name: Kínai kukoricaleves
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: kínai
Ingredients: 340 g Csemegekukorica konzerv; 1 l Csirkealaplé készülhet pl. bio leveskockából is; 2 evőkanál Étkezési keményítő; 2 db Tojás; 1 teáskanál Szezámolaj; 4 teáskanál Snidling vagy újhagyma zöldje

Petunia

4adag

Idő

35p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

340 g csemegekukorica (konzerv)
1.2 l csirkealaplé (készülhet pl. bio leveskockából is)
2 evőkanál étkezési keményítő
2 db tojás
1 teáskanál szezámolaj
4 teáskanál snidling (vagy újhagyma zöldje)

gyors
kínai

167

Kalória

5.8g

Fehérje

22.9g

Szénhidrát

4.5g

Zsír

83.7g

Víz

90g

Koleszterin

1.8g

Élelmi rost

5.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
20% Szénhidrát
3% Zsír

85g csemegekukorica

73 kcal
300g csirkealaplé

21 kcal
8g étkezési keményítő

29 kcal
28g tojás

35 kcal
1g szezámolaj

9 kcal
0g snidling

0 kcal

Összesen 167 kcal

5% Fehérje
20% Szénhidrát
3% Zsír

340g csemegekukorica

292 kcal
1200g csirkealaplé

84 kcal
30g étkezési keményítő

114 kcal
110g tojás

138 kcal
4g szezámolaj

35 kcal
0g snidling

0 kcal

Összesen 663 kcal

5% Fehérje
20% Szénhidrát
3% Zsír

20.2g csemegekukorica

17 kcal
71.3g csirkealaplé

5 kcal
1.8g étkezési keményítő

7 kcal
6.5g tojás

8 kcal
0.2g szezámolaj

2 kcal
0g snidling

0 kcal

Összesen 39 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
20% Szénhidrát
3% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
5.8 g

Zsír

Összesen
4.5 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
90 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1192.3 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
15 mg
Vas
1 mg
Magnézium
35 mg
Foszfor
125 mg
Nátrium
1008 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
22.9 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
83.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
46 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
47 micro
Kolin:
91 mg
Retinol - A vitamin:
39 micro
α-karotin
14 micro
β-karotin
40 micro
β-crypt
100 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
669 micro

Összesen 167 kcal

5% Fehérje
20% Szénhidrát
3% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
23.4 g

Zsír

Összesen
17.8 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
360 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4769.1 g
Cink
3 mg
Szelén
33 mg
Kálcium
62 mg
Vas
4 mg
Magnézium
138 mg
Foszfor
498 mg
Nátrium
4031 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
91.7 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
334.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
185 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
23 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
188 micro
Kolin:
363 mg
Retinol - A vitamin:
155 micro
α-karotin
54 micro
β-karotin
160 micro
β-crypt
400 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2677 micro

Összesen 663 kcal

5% Fehérje
20% Szénhidrát
3% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
1.4 g

Zsír

Összesen
1.1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
21 mg

Ásványi anyagok

Összesen
283.2 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
4 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
30 mg
Nátrium
239 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
19.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
11 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
22 mg
Retinol - A vitamin:
9 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
9 micro
β-crypt
24 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
159 micro

Összesen 39 kcal

Elkészítés

A csirkehús alaplevet felforraljuk, majd hozzáöntjük a csemegekukoricát, és 10 percig főzzük.
Amíg a kukorica fő, egy pohárban az étkezési keményítőt hideg vízzel elkeverjük (kb. háromszor annyi vízzel szoktam, mint amennyi a keményítő). A tojásokat egy tányérban a szezámmag olajjal együtt felverjük.
A levesbe beleöntjük a vízzel elkevert étkezési keményítőt. Amint ismét elkezd forrni a leves, lehúzzuk a lángról, mivel az étkezési keményítő "hatásfoka" csökken, ha tovább forraljuk.
A leglátványosabb rész következik: a levesbe folyamatos (se nem túl gyors, se nem lassú) keverés mellett lassan csurgassuk bele a felvert tojásokat.
Snidlinggel (metélőhagymával) vagy újhagyma zöldjével tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 15 p

Az első wokunkhoz adott receptgyűjteményben volt benne ennek a levesnek az elkészítési módja, amit csak minimálisan alakítottunk át. Amint az a leírásból látszik, ez egy nagyon egyszerű leves. Gyakran készítem el, ha valami könnyű, gyors és meleg vacsorára vágyunk, vagy ebédekhez.