Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Csípős csirkemell zöldségesen tönkölybúzával

Csípős csirkemell zöldségesen tönkölybúzával
Csípős csirkemell zöldségesen tönkölybúzával
45 perc / előkészület: 10 perc főzés: 15 perc sütés: 20 perc
receptkönyvben hozzászólások (2)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Ezt mondja a wikipedia a tönkölybúzáról: Fehérjetartalma felülmúlja a hagyományos búzáét, s az aminosavak közül az aszparaginsav-, glutaminsav-, alanin-, metionin-, prolin-, leucin-, izoleucin-, tirozin-, fenil-alanin- és lizintartalma is nagyobb. Vitamin- és ásványi-anyag-tartalmára jellemző, hogy megtalálható benne szinte a teljes B-vitamin –csoport (a B12-vitamin kivételével), és niacin- és E-vitamin tartalma sem csekély. Réz-, vas-, mangán- és cinktartalma is meghaladja a búzáét. Kalcium-, magnézium-, foszfor- és szeléntartalma szintén számottevő. Rendszeres, hosszú távú fogyasztása hozzájárulhat a koleszterinszint-csökkentő és az érelmeszesedést megelőző étrend sikeréhez. A hagyományos gabonaféléknél kisebb szénhidrát- és rosttartalmának köszönhetően cukorbetegek étrendjében is ajánlható. Esszenciális zsírtartalma jótékonyan hat az idegrendszerre.

Mivel a rizs már unalmas, és ünnepek után szívesen nagytakarít az ember fia-lánya odabent, elkezdtem barátkozni ezzel a hozzávalóval. Íze számomra kellemes, nagyszerűen illett hozzá ez a kis csípős csirkemell.

hozzávalók / 5 adag

A csirkéhez

A körethez

ajánlat

Ebédre fogyasszátok, ha szeretnétek fogyózni, vacsira már inkább ne, a receptet tovább lehet slankítani, ha elhagyjátok belőle a kukoricát és csínján bántok a sóval.

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. Sós vizet forralunk, amelybe a tönkölybúzát öntjük, egyszer-kétszer megkavarjuk, és kb. 15 percig hagyjuk főni.
  2. A hagymát karikákra vágjuk, és forró olajon hevítjük, a nagyobbacska szeletekre vágott csirkemellet sorban ráhelyezzük, majd megszórjuk a nyers oldalukat gyros fűszerkeverékkel, és egy pici vizet öntünk alá, pár percre lefedjük. Ezt követően átforgatjuk a szeleteket, az így felszínre kerülő oldalakat is megszórjuk, és ismét lefedjük. Ha szükséges, minimális vizet öntünk alá.
  3. Néha átforgatjuk a husikat, és ha kezd vörösesre sülni a felszínük, akkor hozzáadjuk a szeletekre vágott répát és a konzerv kukorica felét, ismét lefedjük, de vigyázzunk, mert szeret odaégni. Közben a búza megfő, így leszűrjük, és hideg vízzel átmossuk.
  4. A húst kóstolás után óvatosan sózzuk, borsozzuk addig, míg kellemes csípős íze lesz. Majd a búzára halmozva tálaljuk.
  • elkészítettem: 2 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 2 544
elküldve: 1
receptkönyvben: 31
elkészítve: 2/2
Facebookon megjelent: -

szakács

Macska

Mióta szakács: 2013.11.19.
7 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
szakács elkészítette: párszor készített receptek
költség egy főre: olcsó receptek
szezon: bármikor
diéta: cukormentes, laktózmentes, tejmentes, tojásmentes
kategória: húsételek
nehézség: könnyű
kalória: átlagos
mikor: ebéd
elkészítési idő: 30-60 perc
adag: 5 főre
fogás: főétel
alkalom: vasárnapi ebéd

egyéb elnevezések

Csípős csirkemell zöldségesen tönkölybúzával fogyókúrázóknak, zöldséges csirkemell tönkölybúzával, zöldséges csirkemell búza körettel

Hozzászólások (2)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Krohnos
Krohnos Sun, 2014-11-02 18:59

Tuti lett! Tönköly helyett barna rízs, de így is remek menü uncsizós, homealone estékre :).

331
vöröshagyma 1 nagy db
repceolaj 1 ek
csirkemell filé 50 dkg
gyros fűszerkeverék 0 ízlés szerint
víz 1 dl
sárgarépa 3 közepes db
csemegekukorica 200 g
0 ízlés szerint
bors 0 ízlés szerint
tönkölybúza 200 g