aprósütemény különleges aprósütik

Csicseriborsó fudge indiából

csakegygourmet

6adag

Idő

35p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

0.5 bögre csicseriborsóliszt (kávédarálóval megőrölve)
30 g kókuszreszelék (eredeti receptben 0,5 bögre)
110 g vaj (eredeti receptben 0,5 bögre)
100 g cukor (eredeti receptben 0,5 bögre, lehet ennek a felét használni)
100 ml tej (körülbelül, amennyit felvesz)
1 kávéskanál kardamom
1 marék dió

gyors
indiai

314

Kalória

4.5g

Fehérje

26.3g

Szénhidrát

22.1g

Zsír

4.6g

Víz

39.4g

Koleszterin

2.5g

Élelmi rost

19.1g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
46% Szénhidrát
39% Zsír

13g csicseriborsóliszt

48 kcal
5g kókuszreszelék

33 kcal
18g vaj

131 kcal
17g cukor

65 kcal
17g tej

9 kcal
0g kardamom

0 kcal
4g dió

28 kcal

Összesen 314 kcal

7% Fehérje
46% Szénhidrát
39% Zsír

75g csicseriborsóliszt

290 kcal
30g kókuszreszelék

198 kcal
110g vaj

789 kcal
100g cukor

387 kcal
100g tej

56 kcal
0g kardamom

0 kcal
26g dió

170 kcal

Összesen 1890 kcal

7% Fehérje
46% Szénhidrát
39% Zsír

17g csicseriborsóliszt

66 kcal
6.8g kókuszreszelék

45 kcal
24.9g vaj

179 kcal
22.7g cukor

88 kcal
22.7g tej

13 kcal
0g kardamom

0 kcal
5.9g dió

39 kcal

Összesen 430 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
46% Szénhidrát
39% Zsír
9% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
4.5 g

Zsír

Összesen
22.1 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
39 mg

Ásványi anyagok

Összesen
161.8 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
35 mg
Vas
1 mg
Magnézium
32 mg
Foszfor
69 mg
Nátrium
20 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
26.3 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
4.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
126 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
60 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
123 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
33 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 314 kcal

7% Fehérje
46% Szénhidrát
39% Zsír
9% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
26.8 g

Zsír

Összesen
132.6 g
Telített zsírsav
76 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
30 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
18 g
Koleszterin
237 mg

Ásványi anyagok

Összesen
970.7 g
Cink
4 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
208 mg
Vas
5 mg
Magnézium
195 mg
Foszfor
417 mg
Nátrium
123 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
158.1 g
Cukor
115 mg
Élelmi rost
15 mg

Víz

Összesen
27.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
754 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
359 micro
Kolin:
38 mg
Retinol - A vitamin:
738 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
196 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 1890 kcal

7% Fehérje
46% Szénhidrát
39% Zsír
9% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
6.1 g

Zsír

Összesen
30.1 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
54 mg

Ásványi anyagok

Összesen
220.1 g
Cink
1 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
47 mg
Vas
1 mg
Magnézium
44 mg
Foszfor
94 mg
Nátrium
28 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
35.8 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
6.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
171 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
81 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
167 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
44 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 430 kcal

Elkészítés

A csicseriborsó lisztet a vajjal folytonosan keverve pirítsuk meg illatozásig (nem kell, hogy nagyon megbarnuljon), mintha egy rántást készítenénk.
Adjunk hozzá a dión kívül minden hozzávalót és annyi tejet amennyit felvesz. Akkopr jó az állaga, ha megtartja a formáját, amikor levesszük a tűzről. Nagyon tapad.
Egy félbehajtott sütőpapír alsó felére tettem, a felsővel meg kiegyengettem, hogy körülelül 1-1,5 cm-es legyen. Sütés előtt dióval, egyéb maggal diszítettem és bevágtam. Pirulásig süssük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Namaste! Az eredeti recept (burfi/barfi) Perzsiából/Indiából származik és számtalan variációja ismert (többször sürített tejjel készül, vagy ha nincs benne csicseriliszt csak behűtik..). Eredetei recept innen: https://rakskitchen.net/besan-coconut-burfi-recipe/#recipe-card