Grillázsrögöcskék

Name: Grillázsrögöcskék
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 15 dkg Dió; 30 dkg Cukor

6adag

Idő

25p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

15 dkg dió
30 dkg cukor

358

Kalória

3.8g

Fehérje

53.4g

Szénhidrát

16.3g

Zsír

Víz

Koleszterin

1.7g

Élelmi rost

50.6g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
72% Szénhidrát
22% Zsír

25g dió

164 kcal
50g cukor

194 kcal

Összesen 358 kcal

5% Fehérje
72% Szénhidrát
22% Zsír

150g dió

981 kcal
300g cukor

1161 kcal

Összesen 2142 kcal

5% Fehérje
72% Szénhidrát
22% Zsír

33.3g dió

218 kcal
66.7g cukor

258 kcal

Összesen 476 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
72% Szénhidrát
22% Zsír
1% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.8 g

Zsír

Összesen
16.3 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
156.3 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
25 mg
Vas
1 mg
Magnézium
40 mg
Foszfor
87 mg
Nátrium
1 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
53.4 g
Cukor
51 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 358 kcal

5% Fehérje
72% Szénhidrát
22% Zsír
1% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
22.8 g

Zsír

Összesen
97.8 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
71 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
937.9 g
Cink
5 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
150 mg
Vas
5 mg
Magnézium
237 mg
Foszfor
519 mg
Nátrium
6 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
320.5 g
Cukor
303 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
6.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
147 micro
Kolin:
59 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
18 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
14 micro

Összesen 2142 kcal

5% Fehérje
72% Szénhidrát
22% Zsír
1% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.1 g

Zsír

Összesen
21.7 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
208.4 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
33 mg
Vas
1 mg
Magnézium
53 mg
Foszfor
115 mg
Nátrium
1 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
71.2 g
Cukor
67 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
1.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
33 micro
Kolin:
13 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3 micro

Összesen 476 kcal

Elkészítés

A diót erősebb zacsiba töltjük, deszkára helyezzük, letakarjuk konyharuhával és kloffolóval összetörjük. (A hagyományos grillázzsal ellentétben itt nem darálva tesszük bele a diót, de törekedni kell azért, hogy elég apróra törjük, hogy élvezhető legyen.)
A 30 deka cukrot minden nélkül egy teflonos edényben/serpenyőben fakanállal folyamatos kevergetés közben felolvasztjuk. Ez elég időigényes, de nem szabad türelmetlenkedni.
Ha a cukor elolvadt és mézszínűvé vált, beleborítjuk a dióbelet összekeverjük, és amint elvegyült, egyből kiöntjük zsírpapírra és a fakanállal szétnyomkodjuk, így kis aranyrögöcskéhez hasonló mogyorónyi méretű grillázsgumókat kapunk.
Hagyjuk kihűlni, átlátszó csatos üvegben tárolva, amíg el nem fogy, a konyha dísze is lehet.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 15 p

A grillázs egy olyan formáját kísérleteztem ki, amit az elkészülte után nem kell összetörni, arányaiban több benne a dió, bár így nem lehet lapkát formázni belőle és kevésbé fényes. Felhasználható sütik, fagyikelyhek díszítésére, de kis nasinak is kiváló, sőt... :) Ha csatos üvegben elöl hagyod, garantáltan hipp-hopp elkopik. Emellett kis csatos üvegben díszítve édességkedvelőknek apró ajándéknak is kiváló.