Nosalty Logó

Croque monsieur

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz
Petra
Ezen a képen: Croque monsieur
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
  • 21% Fehérje
  • 26% Szénhidrát
  • 23% Zsír

A szószhoz

A szendvicsekhez

Összesen 348 Kcal
  • 21% Fehérje
  • 26% Szénhidrát
  • 23% Zsír

A szószhoz

A szendvicsekhez

Összesen 1387 Kcal
  • 21% Fehérje
  • 26% Szénhidrát
  • 23% Zsír

A szószhoz

A szendvicsekhez

Összesen 271 Kcal
  • 21% Fehérje
  • 26% Szénhidrát
  • 23% Zsír
  • 30% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Kálcium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    17.8 g

Zsír

  • Összesen
    20.2 g
  • Telített zsírsav
    11 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    5 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    76 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    1263.1 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    17 mg
  • Kálcium
    335 mg
  • Vas
    2 mg
  • Magnézium
    26 mg
  • Foszfor
    218 mg
  • Nátrium
    663 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    21.6 g
  • Cukor
    3 mg
  • Élelmi rost
    2 mg

VÍZ

  • Összesen
    26.1 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    146 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    11 micro
  • K vitamin:
    3 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    2 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    41 micro
  • Kolin:
    34 mg
  • Retinol - A vitamin:
    143 micro
  • α-karotin
    1 micro
  • β-karotin
    27 micro
  • β-crypt
    1 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    46 micro
Összesen 348 Kcal
  • 21% Fehérje
  • 26% Szénhidrát
  • 23% Zsír
  • 30% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Kálcium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    71.4 g

Zsír

  • Összesen
    80.6 g
  • Telített zsírsav
    43 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    22 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    6 g
  • Koleszterin
    305 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    5052.3 g
  • Cink
    6 mg
  • Szelén
    70 mg
  • Kálcium
    1339 mg
  • Vas
    6 mg
  • Magnézium
    106 mg
  • Foszfor
    871 mg
  • Nátrium
    2653 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    2 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    86.3 g
  • Cukor
    13 mg
  • Élelmi rost
    7 mg

VÍZ

  • Összesen
    104.3 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    583 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    2 micro
  • E vitamin:
    2 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    46 micro
  • K vitamin:
    13 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    9 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    164 micro
  • Kolin:
    136 mg
  • Retinol - A vitamin:
    574 micro
  • α-karotin
    4 micro
  • β-karotin
    108 micro
  • β-crypt
    4 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    184 micro
Összesen 1387 Kcal
  • 21% Fehérje
  • 26% Szénhidrát
  • 23% Zsír
  • 30% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Kálcium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    14 g

Zsír

  • Összesen
    15.8 g
  • Telített zsírsav
    8 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    4 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    60 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    990.7 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    14 mg
  • Kálcium
    263 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    21 mg
  • Foszfor
    171 mg
  • Nátrium
    520 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    16.9 g
  • Cukor
    3 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    20.4 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    114 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    9 micro
  • K vitamin:
    3 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    2 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    32 micro
  • Kolin:
    27 mg
  • Retinol - A vitamin:
    112 micro
  • α-karotin
    1 micro
  • β-karotin
    21 micro
  • β-crypt
    1 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    36 micro
Összesen 271 Kcal

Hozzávalók

A szószhoz

A szendvicsekhez

Elkészítés

A szószhoz

  1. Először elkészítjük a szószt (Besamel mártásnak indul, csak a végén tojássárgájával dúsítjuk): a vajat felolvasztjuk, ráhintjük a lisztet, elkeverjük a vajjal és néhány percen át, lassú tűzön, állandóan kevergetve melegítjük.
  2. Több részletben hozzáadjuk a felforrósított tejet, keverjük folyamatosan, hogy csomómentes legyen a szósz, végül a mustárt is beletesszük.
  3. Közepes lángon, nem egészen a felére sűrítjük. Levesszük a tűzről, a fűszerekkel ízesítjük és hozzákeverjük a tojássárgáját. Félretesszük hűlni.
  4. Négy kenyérszeletre egy-egy sonkát helyezünk, evőkanálnyi mártást teszünk mindegyikre, meghintjük a sajttal és a maradék kenyérszeletekkel lezárjuk.
  5. Serpenyőben megolvasztjuk a vajat és két adagban aranybarnára pirítjuk a szendvicsek mindkét oldalát.
  6. A forró croque monsieur-ket félbevágjuk és azonnal tálaljuk.
  • Sűtés ideje: 10 perc
  • Elkészítettem: 3 alkalommal
  • Receptkönyvben: 0
  • Tegnapi nézettség: 25
  • 7 napos nézettség: 274
  • Össznézettség: 244766
  • Feltöltés dátuma: 2008. február 26.

Receptjellemzők

Receptkategóriák

Éljen a sajtos szendvics! Sajtos szendvics és sajtos szendvics közt óriási különbség lehet. Főként, ha a mérleg egyik oldalán a croque monsieur áll. A francia bisztrókban és bárokban kedvelt szendvicsről van szó, melyet sonkával, Gruyére sajttal és Besamel vagy Mornay (= Besamel + reszelt Gruyére sajt) mártással készítenek. A croque monsieur száz éves múltra tekint vissza: az 1900-as évek elején tűnt fel először egy párizsi kávézó étlapján. A név a croquer (rágni, ropogni) igéből ered, s hogy a monsieur hogy került a croque után, azt bizonyosan senki nem tudja. A szendvics eredetét illetően is csak különféle feltételezések keringenek. A croque monsieur-nek több változata ismert: ha például tükörtojást teszünk a tetejére, croque madame-ot készítünk (ez esetben a madame elnevezést a tojásról egy régimódi, hölgyek által hordott kalapra való asszociációval magyarázzák), ha pedig paradicsommal készítjük, akkor croque provençalt eszünk és a füstölt lazacos verziót croque norvégiennek hívják.

Hozzászólások

Törölt felhasználó

Ez nagyon guszta, és jó a körítés is... :) Üdv

Törölt felhasználó

Elkészítettem, mennyei, mindenkinek ajánlom, vacsira tökéletes.

Törölt felhasználó

A receptjeid miatt regisztráltam az oldalra :)

Törölt felhasználó

Naaagyon finom volt, igaz kicsit önállóskodtam, mert a szószhoz mindenb?l picit többet tettem, azt gondoltam, hogy úgy kevés, végül meg sok lett, de majd legközelebb hallgatok a profikra:)

Törölt felhasználó

hmmm fincsi csak azért csináltam meg mert az Egyszer?en bonyolult cím? filmben volt hihi nem hittem volna, hogy ilyen finom

Törölt felhasználó

Szia Petra, nem hiányzik, hogy a tejnek melegnek kell lennie a felöntéskor? Marinéni a sajtos szendvics rajongó

Petra

de, persze, forró tejjel készül a mártás! köszi, kiegészítem

fgo

ha hideg tejjel egyszerre felöntöd, akkor sosem lesz csomós és ugyanolyan lesz

Flóra

Szia! Sajnos sehol nem találok Gruyére sajtot. Hol lehet ilyet kapni? Vagy milyen más sajtot ajánlasz helyette?

Petra

a Metroban szinte mindig szokott lenni ez a szendvics ezzel a sajttal az igazi:-)

Flóra

köszi, majd megpróbálok szerezni, remélem minél hamarabb sikerül :-)

Törölt felhasználó

Nyammnyammm..... Mai napig az egyik legkedveltebb szendvicsem :)

Törölt felhasználó

Hú, erre már nagyon régóta fáj a fogam, és végre egy rendes recept hozzá :) nálam is fontos gócpont a fent említett film, azóta állandóan inspirál a konyhában :) majd ha nagy leszek, nekem is saját kis házikosztos bisztróm lesz :) köszönet a receptért!

Törölt felhasználó

Ilyen finom szendvicset régen ettem. Annyira megtetszett, hogy a családba mindenki kipróbálta.

superkata00

Ez nagyon nagyon finom!

Törölt felhasználó

Tegnap reggel megleptem vele a párom :) a reakció csak annyi volt hogy álomreggeli :) köszi a receptet:)

Törölt felhasználó

Naaaagyon szuper!!!! Köszi!

Hozzávalók

A szószhoz

A szendvicsekhez

Címlapról ajánljuk

További cikkek

6 étel, amit soha ne egyél meg nyersen

Vannak olyan ételek, amelyeket inkább nyersen kéne fogyasztanunk, hogy a bennük lévő tápanyagok ne illanjanak el főzés közben (ilyen a brokkoli vagy a fokhagyma), azonban akadnak olyan ételek is, amelyeket pont, hogy csak hőkezelés után szabad megennünk. Mutatjuk, melyek ezek!

20 laktató egytálétel 1 órán belül

Kolbász, sonka, virsli, tejföl, sajt... Ezekkel mind-mind laktatóbbá és ízletesebbé tudjuk varázsolni ételeinket. Mellé egy kis zöldség vagy rizs/tarhonya, és kész is az ebéd!