Citromos vöröslencseleves

Name: Citromos vöröslencseleves
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 3
Cuisine: török
Ingredients: 1 közepes fej Vöröshagyma apróra vágva; 1 csipet Fűszerpaprika őrölt; 2 dkg Sűrített paradicsom; 1 l Zöldség alaplé; 2 db Zöldpaprika elhagyható; 200 g Vöröslencse; 2 db Paradicsom hámozva, kockára vágva; 0 ízlés szerint Só; 1 ek Olívaolaj; 0 ízlés szerint Római kömény őrölt; 0 ízlés szerint Menta őrölt, szárított; 3 csepp Citromlé a tálaláshoz

klaukara

3adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 közepes fej vöröshagyma (apróra vágva)
1 csipet fűszerpaprika (őrölt)
2 dkg sűrített paradicsom
1 l zöldség alaplé
2 db zöldpaprika (elhagyható)
200 g vöröslencse
2 db paradicsom (hámozva, kockára vágva)
só ízlés szerint
1 ek olívaolaj
római kömény ízlés szerint (őrölt)
menta ízlés szerint (őrölt, szárított)
3 csepp citromlé (a tálaláshoz)

325

Kalória

17.6g

Fehérje

51g

Szénhidrát

4.4g

Zsír

148.8g

Víz

Koleszterin

9.7g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

8% Fehérje
23% Szénhidrát
2% Zsír

30g vöröshagyma

11 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
7g sűrített paradicsom

5 kcal
333g zöldség alaplé

23 kcal
67g zöldpaprika

11 kcal
67g vöröslencse

239 kcal
67g paradicsom

12 kcal
0g só

0 kcal
3g olívaolaj

24 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g menta

0 kcal
0g citromlé

0 kcal

Összesen 325 kcal

8% Fehérje
23% Szénhidrát
2% Zsír

90g vöröshagyma

33 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
20g sűrített paradicsom

16 kcal
1000g zöldség alaplé

70 kcal
200g zöldpaprika

33 kcal
200g vöröslencse

716 kcal
200g paradicsom

36 kcal
0g só

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g menta

0 kcal
0g citromlé

0 kcal

Összesen 975 kcal

8% Fehérje
23% Szénhidrát
2% Zsír

5.2g vöröshagyma

2 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
1.2g sűrített paradicsom

1 kcal
58.2g zöldség alaplé

4 kcal
11.6g zöldpaprika

2 kcal
11.6g vöröslencse

42 kcal
11.6g paradicsom

2 kcal
0g só

0 kcal
0.5g olívaolaj

4 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g menta

0 kcal
0g citromlé

0 kcal

Összesen 57 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

8% Fehérje
23% Szénhidrát
2% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
17.6 g

Zsír

Összesen
4.4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1439.3 g
Cink
3 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
53 mg
Vas
6 mg
Magnézium
58 mg
Foszfor
236 mg
Nátrium
1081 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
51 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
148.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
45 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
58 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
157 micro
Kolin:
12 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
81 micro
β-karotin
497 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
3633 micro
Lut-zea
270 micro

Összesen 325 kcal

8% Fehérje
23% Szénhidrát
2% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
52.8 g

Zsír

Összesen
13.2 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4318 g
Cink
8 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
159 mg
Vas
17 mg
Magnézium
173 mg
Foszfor
709 mg
Nátrium
3244 mg
Réz
3 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
153 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
29 mg

Víz

Összesen
446.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
135 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
173 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
35 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
472 micro
Kolin:
35 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
242 micro
β-karotin
1490 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
10899 micro
Lut-zea
809 micro

Összesen 975 kcal

8% Fehérje
23% Szénhidrát
2% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
3.1 g

Zsír

Összesen
0.8 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
251.3 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
9 mg
Vas
1 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
41 mg
Nátrium
189 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
8.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
26 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
8 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
27 micro
Kolin:
2 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
14 micro
β-karotin
87 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
634 micro
Lut-zea
47 micro

Összesen 57 kcal

Elkészítés

A vöröshagymát az olívaolajon az apróra vágott zöldpaprikával megfonnyasztjuk.
Teszünk rá kevés pirospaprikát (vigyázva, nehogy leégjen!), és hozzáadjuk a sűrített paradicsomot.
Pár percig együtt pirítjuk őket, majd jöhet bele a paradicsom.
Ha elfőtte a levét, beletesszük az alaposan megmosott lencsét, és felöntjük az alaplével. Sózzuk, és addig főzzük, amíg a lencse megfő (a vöröslencsét nem kell előző nap beáztatni, kb. fél óra alatt megfő).
Tálaláskor ízesítjük kevés citromlével, és az asztalra tesszük a római köményt a mentával, hogy mindenki ízlése szerint fűszerezhesse. Én szeretem érezni, ahogy a római kömény és a menta illata összekeveredik, így bőségesen megszórom mindkettővel. Kínáljunk hozzá friss, foszlós kenyeret is! Aki jobban szereti a krémlevest, össze is turmixolhatja miután megfőtt a lencse.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 35 p

Nálunk Törökországban a leveseket különösen szeretik, levesező éttermek működnek mindenhol, amik általában a nap 24 órájában nyitva tartanak. Egy hosszúra sikeredett éjszaka után jót tesz betérni egy ilyen helyre... A receptet a családból kaptam, ezt az ételt minden török főzni tudó tudja. :)