Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Citromos tészta

Citromos tészta
Citromos tészta
22 perc / előkészület: 20 perc főzés: 2 perc
receptkönyvben hozzászólások (4)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Mindenféle ízesítésű tésztát szeretek kipróbálni, és megtudni, milyen ételekhez használhatom fel plusz ízesítésnek. Másrészt vallom, hogy a házilag készített friss tésztának nincs párja.

hozzávalók / 3 adag

  •  2 kisebb tojás
  • 1 kk himalája só
  • 1 ek olívaolaj
  • 17 dkg durum simaliszt
  • 1 citrom reszelt héja
  • 2 ek frissen csavart citromlé
Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A hozzávalókat késes robotgépben morzsásra összedolgozzuk, majd nyújtódeszkára borítjuk, kézzel átgyúrjuk, míg elég kemény, de selymes felületű tésztát kapunk.
  2. Folpackba csomagolva legalább fél órára hűtőbe tesszük.
  3. A tésztát a hűtőből kivéve négy részre osztjuk. Minden darabot 8-10-szer áthajtunk a tésztanyújtó gépen, mert minél többször hajtjuk háromba és nyújtjuk ki újra, annál rugalmasabb lesz, könnyebb lesz vele dolgozni. Utána fokozatonként egyre vékonyabbra nyújtjuk (itt 2-es vékonyságú).
  4. A tésztát felvágjuk tagliatelle formára, és feltekerve ujjainkra, kis kupacban tesszük le szikkadni.
  5. Ha frissen főzzük, 2 perc alatt megfő lobogó, sós vízben.
  • elkészítettem: 1 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 1
össznézettség: 1 664
elküldve: 0
receptkönyvben: 17
elkészítve: 0/1
Facebookon megjelent: -

szakács

Évi néni

Mióta szakács: 2011.07.24.
1829 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
fogyókúra: 90 napos diéta - szénhidrátnap
költség egy főre: nagyon olcsó receptek
szakács elkészítette: párszor készített receptek
szezon: bármikor
nehézség: könnyű
vegetáriánus: ovo vegetáriánus
elkészítési idő: 15-30 perc
kalória: átlagos
mikor: ebéd, vacsora
adag: 3 főre
babakonyha: baba 18-24 hónap
fogás: köret

egyéb elnevezések

citromos tagliatelle, citromos metélt, citromos házi tészta

Hozzászólások (4)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Vass Éva
Évi néni / Vass Éva Wed, 2013-05-22 20:12

Én el szoktam küldeni magamnak emailbe és elteszem egy receptes boxba.
Szerintem szeretni fogod. Puszi: Vass

Torma
Torma / Torma Wed, 2013-05-22 11:12

Mintha táncolnának....Imádom...T:)
Ki fogom próbálni; nem tudok menteni, mert betelt a receptkönyvem...de nyomtatok...