egytálételek zöldséges egytálétel

Citromos-tejfölös gombaragu

Pogácsa

2adag

Idő

20p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg csiperkegomba
1 dl tejföl
1 fél citromból nyert citromlé
bors ízlés szerint (szecsuáni bors)
1 csapott ek étkezési keményítő
1 db babérlevél

173

Kalória

8.8g

Fehérje

15.5g

Szénhidrát

10.5g

Zsír

270.4g

Víz

29.5g

Koleszterin

2.5g

Élelmi rost

6.8g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

3% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír

250g csiperkegomba

53 kcal
50g tejföl

99 kcal
10g citromlé

2 kcal
0g bors

0 kcal
5g étkezési keményítő

19 kcal
0g babérlevél

0 kcal

Összesen 173 kcal

3% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír

500g csiperkegomba

107 kcal
100g tejföl

198 kcal
20g citromlé

4 kcal
0g bors

0 kcal
10g étkezési keményítő

38 kcal
0g babérlevél

0 kcal

Összesen 347 kcal

3% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír

79.4g csiperkegomba

17 kcal
15.9g tejföl

31 kcal
3.2g citromlé

1 kcal
0g bors

0 kcal
1.6g étkezési keményítő

6 kcal
0g babérlevél

0 kcal

Összesen 55 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

3% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.8 g

Zsír

Összesen
10.5 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
30 mg

Ásványi anyagok

Összesen
390.4 g
Cink
1 mg
Szelén
25 mg
Kálcium
58 mg
Vas
1 mg
Magnézium
28 mg
Foszfor
248 mg
Nátrium
28 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
15.5 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
270.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
62 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
46 micro
Kolin:
52 mg
Retinol - A vitamin:
61 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
13 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4 micro

Összesen 173 kcal

3% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
17.5 g

Zsír

Összesen
21.1 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
59 mg

Ásványi anyagok

Összesen
780.8 g
Cink
3 mg
Szelén
49 mg
Kálcium
117 mg
Vas
3 mg
Magnézium
55 mg
Foszfor
496 mg
Nátrium
56 mg
Réz
2 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
30.9 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
540.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
124 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
19 mg
D vitamin:
34 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
92 micro
Kolin:
104 mg
Retinol - A vitamin:
121 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
25 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
7 micro

Összesen 347 kcal

3% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.8 g

Zsír

Összesen
3.3 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
9 mg

Ásványi anyagok

Összesen
123.9 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
19 mg
Vas
0 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
79 mg
Nátrium
9 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.9 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
85.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
20 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
17 mg
Retinol - A vitamin:
19 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 55 kcal

Elkészítés

A gombát megtisztítjuk, nagyobb darabokra vágjuk. Kevés olívaolajon megdinszteljük.
Sózzuk, rátekerünk egy kevés négyszínű borsot, hozzáadjuk a babérlevelet. A szecsuáni borsot (szűk kávéskanálnyit) mozsárban megtörjük, ezt is rászórjuk.
A tejfölt egy tálkában simára habarjuk az étkezési keményítővel. Összekeverjük a párolt gombával, ráfacsarjuk egy fél citrom levét. Beállítjuk az ízvilágot egy kis sóval, esetleg még egy tekerésnyi borssal.
Párolt rizzsel tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 15 p

Gyönyörű, friss gombát vettem, már kikészítettem mindent a gombapörkölthöz, amikor rájöttem, hogy mégsem ezt akarom csinálni, inkább valami teljesen mást. Beugrott a tejföl-citrom ízvilág, adta magát mellé a bors, de akkor már eszembe jutott nagy kedvencem, a szecsuáni bors is. Nagyon izgalmas lett a végeredmény.