torta sajttorta

Citromos sajttorta Nagymama receptjei-től

Thisandthat

6adag

Idő

20p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Alap

30 dkg háztartási keksz
5 dkg vaj
50 ml tej

Krém

400 g krémsajt (ízesítetlen)
400 ml habtejszín
4 ek nádcukor
2 db citrom (vagy lime)
20 g zselatin
1 dl tej

691

Kalória

13.2g

Fehérje

54.3g

Szénhidrát

46.3g

Zsír

70.5g

Víz

91.9g

Koleszterin

2.3g

Élelmi rost

19.7g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
30% Szénhidrát
25% Zsír

Alap

50g háztartási keksz

210 kcal
8g vaj

60 kcal
8g tej

5 kcal

Krém

67g krémsajt

167 kcal
67g habtejszín

195 kcal
7g nádcukor

25 kcal
57g citrom

9 kcal
3g zselatin

11 kcal
17g tej

9 kcal

Összesen 691 kcal

7% Fehérje
30% Szénhidrát
25% Zsír

Alap

300g háztartási keksz

1257 kcal
50g vaj

359 kcal
50g tej

28 kcal

Krém

400g krémsajt

1000 kcal
400g habtejszín

1168 kcal
40g nádcukor

152 kcal
340g citrom

52 kcal
20g zselatin

67 kcal
100g tej

56 kcal

Összesen 4139 kcal

7% Fehérje
30% Szénhidrát
25% Zsír

Alap

17.6g háztartási keksz

74 kcal
2.9g vaj

21 kcal
2.9g tej

2 kcal

Krém

23.5g krémsajt

59 kcal
23.5g habtejszín

69 kcal
2.4g nádcukor

9 kcal
20g citrom

3 kcal
1.2g zselatin

4 kcal
5.9g tej

3 kcal

Összesen 244 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
30% Szénhidrát
25% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
13.2 g

Zsír

Összesen
46.3 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
92 mg

Ásványi anyagok

Összesen
335.1 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
90 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
48 mg
Nátrium
189 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
54.3 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
70.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
243 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
Kolin:
14 mg
Retinol - A vitamin:
239 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
54 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3 micro

Összesen 691 kcal

7% Fehérje
30% Szénhidrát
25% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
79.2 g

Zsír

Összesen
277.7 g
Telített zsírsav
113 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
48 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
552 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2010.4 g
Cink
1 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
539 mg
Vas
1 mg
Magnézium
47 mg
Foszfor
286 mg
Nátrium
1131 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
325.9 g
Cukor
118 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
423 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1460 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
98 mg
D vitamin:
92 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
38 micro
Kolin:
87 mg
Retinol - A vitamin:
1432 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
324 micro
β-crypt
36 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
20 micro

Összesen 4139 kcal

7% Fehérje
30% Szénhidrát
25% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
4.7 g

Zsír

Összesen
16.3 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
32 mg

Ásványi anyagok

Összesen
118.3 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
32 mg
Vas
0 mg
Magnézium
3 mg
Foszfor
17 mg
Nátrium
67 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
19.2 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
24.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
86 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
84 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
19 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 244 kcal

Elkészítés

Alap

A kekszet daráljuk le, vagy törjük össze (ha nem alapból darált kekszet használunk).
A vajat olvasszuk fel és adjuk a kekszhez a tejjel együtt.
Aki szeretné, még adhat hozzá olvasztott nutellát (ekkor egy kicsit több kekszre lesz szükség), vagy kakaóport, vagy egy kis cukrot is.
Dolgozzuk össze, majd lapogassuk a tortaformába úgy, hogy a forma oldalára is jusson belőle. (Érdemes a forma aljára sütőpapírt tenni, így tálalásnál könnyen át tudjuk majd tenni a tortatálra a sütit.)
Miután ráöntöttük a krémet 2-3 órára hűtőbe tesszük. Aki szeretné, díszítheti reszelt citromhéjjal, vagy citromfűvel.

Krém

A sajtkrémet egy tálba tesszük, hozzáadjuk a cukrot és a citromok kifacsart levét.
A habtejszínt felverjük, majd simára keverjük a cukrozott sajtkrémmel.
A zselatinport összekeverjük a langyos tejjel, majd a krémhez adjuk, és jól elkeverjük benne.
Ráöntjük a kekszes alapra.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p

A sajttorta szerintem az egyik legfinomabb sütés nélküli desszert, amit mindenki a maga ízlése szerint készíthet. Ez most egy citromos verzió, de nagyon finom eperrel, kókusszal, meggyel, vagy például áfonyásan is. :)