Citromos piskótatorta

Name: Citromos piskótatorta
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 db Tojás; 125 g Cukor kristály; 0 dl Víz langyos; 0 dl Napraforgó olaj; 0 kk Sütőpor; 125 g Finomliszt; 1 citromból nyert Citromlé; 1 citromból nyert Citromhéj; 50 g Vaj; 100 g Cukor; 2 db Tojás; 2 db Citrom; 2 dkg Kandírozott narancshéj; 2 dkg Kandírozott citromhéj; 20 dkg Marcipán; 1 ek Cukorgyöngy ezüst

Szofika

4adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tortához

2 db tojás
125 g cukor (kristály)
0.5 dl víz (langyos)
0.5 dl napraforgó olaj
0.5 kk sütőpor
125 g finomliszt
1 citromból nyert citromlé
1 citromból nyert citromhéj

A lemon curd-hoz

50 g vaj
100 g cukor
2 db tojás
2 db citrom

A díszítéshez

gyors
magyar

883

Kalória

13.5g

Fehérje

127g

Szénhidrát

36.3g

Zsír

107.7g

Víz

206.9g

Koleszterin

Élelmi rost

96.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
45% Szénhidrát
13% Zsír

A tortához

28g tojás

35 kcal
31g cukor

121 kcal
13g víz

0 kcal
11g napraforgó olaj

94 kcal
0g sütőpor

0 kcal
31g finomliszt

114 kcal
10g citromlé

2 kcal
2g citromhéj

1 kcal

A lemon curd-hoz

13g vaj

90 kcal
25g cukor

97 kcal
28g tojás

35 kcal
85g citrom

13 kcal

A díszítéshez

6g kandírozott narancshéj

20 kcal
6g kandírozott citromhéj

20 kcal
50g marcipán

231 kcal
3g cukorgyöngy

10 kcal

Összesen 883 kcal

5% Fehérje
45% Szénhidrát
13% Zsír

A tortához

110g tojás

138 kcal
125g cukor

484 kcal
50g víz

0 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal
1g sütőpor

1 kcal
125g finomliszt

455 kcal
40g citromlé

9 kcal
6g citromhéj

3 kcal

A lemon curd-hoz

50g vaj

359 kcal
100g cukor

387 kcal
110g tojás

138 kcal
340g citrom

52 kcal

A díszítéshez

25g kandírozott narancshéj

81 kcal
25g kandírozott citromhéj

81 kcal
200g marcipán

924 kcal
10g cukorgyöngy

39 kcal

Összesen 3527 kcal

5% Fehérje
45% Szénhidrát
13% Zsír

A tortához

8.1g tojás

10 kcal
9.2g cukor

36 kcal
3.7g víz

0 kcal
3.1g napraforgó olaj

28 kcal
0.1g sütőpor

0 kcal
9.2g finomliszt

33 kcal
2.9g citromlé

1 kcal
0.4g citromhéj

0 kcal

A lemon curd-hoz

3.7g vaj

26 kcal
7.4g cukor

28 kcal
8.1g tojás

10 kcal
25g citrom

4 kcal

A díszítéshez

1.8g kandírozott narancshéj

6 kcal
1.8g kandírozott citromhéj

6 kcal
14.7g marcipán

68 kcal
0.7g cukorgyöngy

3 kcal

Összesen 259 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
45% Szénhidrát
13% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
13.5 g

Zsír

Összesen
36.3 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
207 mg

Ásványi anyagok

Összesen
394 g
Cink
1 mg
Szelén
26 mg
Kálcium
71 mg
Vas
2 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
166 mg
Nátrium
110 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
127 g
Cukor
97 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
107.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
164 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
30 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
38 micro
Kolin:
151 mg
Retinol - A vitamin:
161 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
22 micro
β-crypt
15 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
257 micro

Összesen 883 kcal

5% Fehérje
45% Szénhidrát
13% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
54 g

Zsír

Összesen
145.4 g
Telített zsírsav
39 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
39 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
21 g
Koleszterin
828 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1575.9 g
Cink
4 mg
Szelén
105 mg
Kálcium
283 mg
Vas
6 mg
Magnézium
72 mg
Foszfor
665 mg
Nátrium
440 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
507.9 g
Cukor
388 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
431 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
654 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
21 mg
C vitamin:
119 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
154 micro
Kolin:
604 mg
Retinol - A vitamin:
645 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
90 micro
β-crypt
60 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1029 micro

Összesen 3527 kcal

5% Fehérje
45% Szénhidrát
13% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4 g

Zsír

Összesen
10.7 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
61 mg

Ásványi anyagok

Összesen
115.9 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
21 mg
Vas
0 mg
Magnézium
5 mg
Foszfor
49 mg
Nátrium
32 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
37.4 g
Cukor
29 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
31.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
48 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
44 mg
Retinol - A vitamin:
47 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
7 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
76 micro

Összesen 259 kcal

Elkészítés

A tortához

Válasszuk szét a tojásokat. A sárgáját keverjük habosra a cukorral, adjuk hozzá a langyos vizet, az étolajat és a citrom levét.
Mehet hozzá a sütőporral és reszelt citromhéjjal elkevert liszt.
Végül óvatosan forgassuk bele a felvert tojásfehérje-habot is.
Vajazzunk, és lisztezzünk ki egy kisebb tortaformát, és öntsük bele a tésztát. Előmelegített sütőben süssük meg.
Ha kihűlt, vegyük ki a formából, tegyük egy tányérra, és a tetejét, valamint az oldalát kenjük be lemon curd-del.
Vonjuk be marcipánnal, díszítsük a kandírozott citrushéjjal és az ezüst gyöngyökkel.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 22

Az 5 éves évfordulónk volt a héten. Desszertnek gyorsan összedobtam egy Jamie Oliver-féle poharas cheesecake-et, de mivel rengeteg idő volt még a Picim hazaérkezéséig, úgy gondoltam, csak dukálna egy torta is erre a szép kerek évfordulóra. Kint zuhogott az eső, eszem ágában nem volt boltba menni, gondoltam, csak találok otthon valamit, amiből össze lehet rittyenteni egy egyszerű kis tortát. Felhívtam Anyucit is, bediktáltam a hozzávalókat. Ezt sütöttük ki.