Citromos palacsinta

Name: Citromos palacsinta
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 db Tojás; 1 dl Tej; 10 dkg Finomliszt; 1 ek Cukor; 0 ízlés szerint Só; 1 citromból nyert Citromhéj; 0 dl Szódavíz; 5 ek Napraforgó olaj a sütéshez; 5 ek Porcukor; 2 citromból nyert Citromlé

Harmathy Ildikó

2adag

Idő

25p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

1 db tojás
1 dl tej
10 dkg finomliszt
1 ek cukor
só ízlés szerint
1 citromból nyert citromhéj
0.5 dl szódavíz
5 ek napraforgó olaj (a sütéshez)

Az ízesítéshez és a sziruphoz

5 ek porcukor
2 citromból nyert citromlé

519

Kalória

9.9g

Fehérje

66.1g

Szénhidrát

23.9g

Zsír

88.7g

Víz

90g

Koleszterin

1.8g

Élelmi rost

25.8g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

5% Fehérje
35% Szénhidrát
13% Zsír

A tésztához

28g tojás

35 kcal
50g tej

28 kcal
50g finomliszt

182 kcal
5g cukor

19 kcal
0g só

0 kcal
3g citromhéj

1 kcal
25g szódavíz

0 kcal
20g napraforgó olaj

177 kcal

Az ízesítéshez és a sziruphoz

18g porcukor

68 kcal
40g citromlé

9 kcal

Összesen 519 kcal

5% Fehérje
35% Szénhidrát
13% Zsír

A tésztához

55g tojás

69 kcal
100g tej

56 kcal
100g finomliszt

364 kcal
10g cukor

39 kcal
0g só

0 kcal
6g citromhéj

3 kcal
50g szódavíz

0 kcal
40g napraforgó olaj

354 kcal

Az ízesítéshez és a sziruphoz

35g porcukor

135 kcal
80g citromlé

18 kcal

Összesen 1038 kcal

5% Fehérje
35% Szénhidrát
13% Zsír

A tésztához

11.6g tojás

15 kcal
21g tej

12 kcal
21g finomliszt

76 kcal
2.1g cukor

8 kcal
0g só

0 kcal
1.3g citromhéj

1 kcal
10.5g szódavíz

0 kcal
8.4g napraforgó olaj

74 kcal

Az ízesítéshez és a sziruphoz

7.4g porcukor

28 kcal
16.8g citromlé

4 kcal

Összesen 218 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

5% Fehérje
35% Szénhidrát
13% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.9 g

Zsír

Összesen
23.9 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
90 mg

Ásványi anyagok

Összesen
296.9 g
Cink
1 mg
Szelén
25 mg
Kálcium
85 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
105 mg
Nátrium
62 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
66.1 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
88.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
39 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
19 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
33 micro
Kolin:
79 mg
Retinol - A vitamin:
39 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
137 micro

Összesen 519 kcal

5% Fehérje
35% Szénhidrát
13% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
19.8 g

Zsír

Összesen
47.8 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
593.8 g
Cink
1 mg
Szelén
49 mg
Kálcium
171 mg
Vas
2 mg
Magnézium
34 mg
Foszfor
211 mg
Nátrium
124 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
132.1 g
Cukor
52 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
177.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
78 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
17 mg
C vitamin:
39 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
66 micro
Kolin:
157 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
275 micro

Összesen 1038 kcal

5% Fehérje
35% Szénhidrát
13% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.2 g

Zsír

Összesen
10 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
38 mg

Ásványi anyagok

Összesen
124.7 g
Cink
0 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
36 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
44 mg
Nátrium
26 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
27.8 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
37.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
16 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
33 mg
Retinol - A vitamin:
16 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
58 micro

Összesen 218 kcal

Elkészítés

A tésztához

1 kanál porcukorból fél citrom levével szirupot főzünk.
Elkészítjük a palacsintatésztát. Felverjük a tojást. Hozzáadjuk a lisztet, cukrot, sót, majd jól elkeverjük a tejjel. Szódával hígítjuk, citromhéjat reszelünk rá.
Kisütjük a palacsintákat.
A palacsinta közepére porcukor-csíkot húzunk, bőven meglocsoljuk frissen facsart citromlével, feltekerjük.
A tányéron a citromos sziruppal locsoljuk. Még melegen gyorsan megesszük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Sütés ideje: 20 p

Vilmosom kedvenc téli vasárnap reggeli csemegéje a palacsinta, de sajnos szinte kizárólag csokiöntettel hajlandó megenni (esetleg végszükségben fahéjjal!). Annak azonban nincs akadálya, hogy én kiéljem a citrusokhoz fűződő szenvedélyes vonzalmamat: az utolsó 4 palacsinta tésztájához citromhéjat reszelek és kedvemre töltöm.