Gyümölcsös palacsintalepény

Name: Gyümölcsös palacsintalepény
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 5 db Tojás; 1 csipet Só; 50 g Porcukor; 50 g Vaj lágy; 50 g Finomliszt; 2 dl Tej; 1 ek Vaj a sütéshez; 600 g Eper

Nosalty

4adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

5 db tojás
1 csipet só
50 g porcukor
50 g vaj (lágy)
50 g finomliszt
2.5 dl tej
1 ek vaj (a sütéshez)
600 g eper

376

Kalória

11.8g

Fehérje

35.8g

Szénhidrát

20.5g

Zsír

178.4g

Víz

259.5g

Koleszterin

3.2g

Élelmi rost

22.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
15% Szénhidrát
9% Zsír

69g tojás

87 kcal
0g só

0 kcal
13g porcukor

48 kcal
13g vaj

90 kcal
13g finomliszt

46 kcal
63g tej

35 kcal
4g vaj

25 kcal
150g eper

45 kcal

Összesen 376 kcal

5% Fehérje
15% Szénhidrát
9% Zsír

275g tojás

346 kcal
0g só

0 kcal
50g porcukor

194 kcal
50g vaj

359 kcal
50g finomliszt

182 kcal
250g tej

140 kcal
14g vaj

100 kcal
600g eper

180 kcal

Összesen 1501 kcal

5% Fehérje
15% Szénhidrát
9% Zsír

21.3g tojás

27 kcal
0g só

0 kcal
3.9g porcukor

15 kcal
3.9g vaj

28 kcal
3.9g finomliszt

14 kcal
19.4g tej

11 kcal
1.1g vaj

8 kcal
46.5g eper

14 kcal

Összesen 117 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
15% Szénhidrát
9% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
11.8 g

Zsír

Összesen
20.5 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
259 mg

Ásványi anyagok

Összesen
481.1 g
Cink
1 mg
Szelén
24 mg
Kálcium
134 mg
Vas
2 mg
Magnézium
29 mg
Foszfor
171 mg
Nátrium
121 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
35.8 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
178.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
208 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
83 mg
D vitamin:
50 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
66 micro
Kolin:
190 mg
Retinol - A vitamin:
204 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
35 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
343 micro

Összesen 376 kcal

5% Fehérje
15% Szénhidrát
9% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
47.4 g

Zsír

Összesen
82.1 g
Telített zsírsav
43 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
1038 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1924.5 g
Cink
4 mg
Szelén
94 mg
Kálcium
534 mg
Vas
7 mg
Magnézium
115 mg
Foszfor
684 mg
Nátrium
483 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
143.2 g
Cukor
89 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
713.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
831 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
332 mg
D vitamin:
198 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
264 micro
Kolin:
760 mg
Retinol - A vitamin:
817 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
141 micro
β-crypt
22 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1373 micro

Összesen 1501 kcal

5% Fehérje
15% Szénhidrát
9% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
3.7 g

Zsír

Összesen
6.4 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
81 mg

Ásványi anyagok

Összesen
149.3 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
41 mg
Vas
1 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
53 mg
Nátrium
37 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
11.1 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
55.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
64 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
26 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
59 mg
Retinol - A vitamin:
63 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
11 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
107 micro

Összesen 117 kcal

Elkészítés

A tojásokat kettéválasztjuk, a tojásfehérjéket a sóval kemény, majd 25 g porcukorral tömör habbá verjük.
A vajat habosra keverjük a maradék 25 g porcukorral, egyenként hozzáadjuk a tojássárgákat. Apránként hozzáadjuk a lisztet és a tejet is, végül a tojáshabot is hozzákeverjük.
Teflonserpenyőben felolvasztunk 0.5 kk vajat, belesimítjuk a massza 1/4 részét, és mérsékelt tűzön addig sütjük, amíg az alja kissé megpirul, a teteje viszont lágy és rezgős marad.
Tányérra csúsztatjuk, és melegen tartjuk. A masszából további 3 palacsintát sütünk úgy, hogy előtte mindig felforrósítunk 0.5 kk vajat.
Tálaláskor megrakjuk az apróra vágott gyümölcsökkel, félbehajtjuk, és ízlés szerint megszórjuk porcukorral.