Citromos muffin

Name: Citromos muffin
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 10 dkg Vaj; 2 db Tojás; 15 dkg Cukor; 20 dkg Finomliszt; 0 csomag Sütőpor; 1 tk Szódabikarbóna; 1 citromból nyert Citromhéj reszelt; 1 citromból nyert Citromlé; 1 ek Kandírozott citromhéj; 1 marék Mazsola; 1 marék Dió

Márti

6adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

10 dkg vaj
2 db tojás
15 dkg cukor
20 dkg finomliszt
0.5 csomag sütőpor
1 tk szódabikarbóna
1 citromból nyert citromhéj (reszelt)
1 citromból nyert citromlé
1 ek kandírozott citromhéj
1 marék mazsola
1 marék dió

gyors
magyar

408

Kalória

6.4g

Fehérje

56.6g

Szénhidrát

18.2g

Zsír

27g

Víz

95.8g

Koleszterin

1.5g

Élelmi rost

29.4g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
53% Szénhidrát
17% Zsír

17g vaj

120 kcal
18g tojás

23 kcal
25g cukor

97 kcal
33g finomliszt

121 kcal
1g sütőpor

1 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
1g citromhéj

0 kcal
7g citromlé

1 kcal
2g kandírozott citromhéj

6 kcal
4g mazsola

11 kcal
4g dió

28 kcal

Összesen 408 kcal

6% Fehérje
53% Szénhidrát
17% Zsír

100g vaj

717 kcal
110g tojás

138 kcal
150g cukor

581 kcal
200g finomliszt

728 kcal
6g sütőpor

3 kcal
2g szódabikarbóna

0 kcal
6g citromhéj

3 kcal
40g citromlé

9 kcal
12g kandírozott citromhéj

39 kcal
22g mazsola

66 kcal
26g dió

170 kcal

Összesen 2454 kcal

6% Fehérje
53% Szénhidrát
17% Zsír

14.8g vaj

106 kcal
16.3g tojás

21 kcal
22.3g cukor

86 kcal
29.7g finomliszt

108 kcal
0.9g sütőpor

0 kcal
0.3g szódabikarbóna

0 kcal
0.9g citromhéj

0 kcal
5.9g citromlé

1 kcal
1.8g kandírozott citromhéj

6 kcal
3.3g mazsola

10 kcal
3.9g dió

25 kcal

Összesen 363 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
53% Szénhidrát
17% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
6.4 g

Zsír

Összesen
18.2 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
96 mg

Ásványi anyagok

Összesen
527.7 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
101 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
190 mg
Nátrium
199 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
56.6 g
Cukor
29 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
27 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
140 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
57 mg
Retinol - A vitamin:
138 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
27 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
89 micro

Összesen 408 kcal

6% Fehérje
53% Szénhidrát
17% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
38.6 g

Zsír

Összesen
109.4 g
Telített zsírsav
55 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
29 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
18 g
Koleszterin
575 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3166.3 g
Cink
4 mg
Szelén
101 mg
Kálcium
603 mg
Vas
6 mg
Magnézium
113 mg
Foszfor
1143 mg
Nátrium
1193 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
339.5 g
Cukor
177 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
162.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
839 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
24 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
136 micro
Kolin:
339 mg
Retinol - A vitamin:
826 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
163 micro
β-crypt
14 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
534 micro

Összesen 2454 kcal

6% Fehérje
53% Szénhidrát
17% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
5.7 g

Zsír

Összesen
16.2 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
85 mg

Ásványi anyagok

Összesen
469.8 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
90 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
170 mg
Nátrium
177 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
50.4 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
24.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
125 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
50 mg
Retinol - A vitamin:
123 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
24 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
79 micro

Összesen 363 kcal

Elkészítés

A mazsolát beáztatjuk meleg vízbe.
A vajat a cukorral kikeverjük, majd a tojásokkal is jól eldolgozzuk.
A liszthez hozzákeverjük a sütőport és a szódabikarbónát, majd a vajas masszához tesszük, és alaposan kikeverjük.
A citrom héját belereszeljük, és a levét is a tésztához adjuk, és jöhet a leszűrt mazsola, dió, kandírozott citromhéj.
A muffinsütőt papírral béleljük, és így sütjük tűpróbáig a sütiket.