felfújtak rizsfelfújt

Citromos-mazsolás rizsfelfújt

Audrey89

4adag

Idő

85p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

24 dkg rizs
1 l tej
2 dl víz
20 dkg cukor
4 dkg margarin
4 db tojás
6 dkg mazsola (ízlés szerint)
1 citromból nyert citromhéj
2 dkg finomliszt (2 kk)

754

Kalória

18.5g

Fehérje

123.9g

Szénhidrát

18.1g

Zsír

100.6g

Víz

180g

Koleszterin

2.6g

Élelmi rost

69.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
47% Szénhidrát
7% Zsír

60g rizs

215 kcal
250g tej

140 kcal
50g víz

0 kcal
50g cukor

194 kcal
10g margarin

72 kcal
55g tojás

69 kcal
15g mazsola

45 kcal
2g citromhéj

1 kcal
5g finomliszt

18 kcal

Összesen 754 kcal

7% Fehérje
47% Szénhidrát
7% Zsír

240g rizs

859 kcal
1000g tej

560 kcal
200g víz

0 kcal
200g cukor

774 kcal
40g margarin

287 kcal
220g tojás

277 kcal
60g mazsola

179 kcal
6g citromhéj

3 kcal
20g finomliszt

73 kcal

Összesen 3012 kcal

7% Fehérje
47% Szénhidrát
7% Zsír

12.1g rizs

43 kcal
50.4g tej

28 kcal
10.1g víz

0 kcal
10.1g cukor

39 kcal
2g margarin

14 kcal
11.1g tojás

14 kcal
3g mazsola

9 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal
1g finomliszt

4 kcal

Összesen 151 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
47% Szénhidrát
7% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
18.5 g

Zsír

Összesen
18.1 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
762.2 g
Cink
1 mg
Szelén
26 mg
Kálcium
328 mg
Vas
4 mg
Magnézium
27 mg
Foszfor
174 mg
Nátrium
201 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
123.9 g
Cukor
70 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
100.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
159 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
164 micro
Kolin:
146 mg
Retinol - A vitamin:
154 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
61 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
245 micro

Összesen 754 kcal

7% Fehérje
47% Szénhidrát
7% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
74.1 g

Zsír

Összesen
72.3 g
Telített zsírsav
23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
720 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3048.9 g
Cink
6 mg
Szelén
104 mg
Kálcium
1313 mg
Vas
15 mg
Magnézium
109 mg
Foszfor
694 mg
Nátrium
804 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
495.4 g
Cukor
280 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
402.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
638 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
40 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
655 micro
Kolin:
583 mg
Retinol - A vitamin:
617 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
244 micro
β-crypt
20 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
978 micro

Összesen 3012 kcal

7% Fehérje
47% Szénhidrát
7% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.7 g

Zsír

Összesen
3.6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
36 mg

Ásványi anyagok

Összesen
153.5 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
66 mg
Vas
1 mg
Magnézium
5 mg
Foszfor
35 mg
Nátrium
41 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
24.9 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
20.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
32 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
33 micro
Kolin:
29 mg
Retinol - A vitamin:
31 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
12 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
49 micro

Összesen 151 kcal

Elkészítés

A rizst a vízzel elvegyített tejben, a cukorral, a vaj egy részével és a citrom héjával felforraljuk. Amikor felforrt, a tűzhely szélére húzzuk, vagy nyitott sütőbe tesszük addig, amíg a szemek egészen megduzzadnak, és a tejet magukba veszik. (Kevergetni nem szabad, legfeljebb rázogatni, nehogy a szemek összetörjenek.)
A tojások sárgáját a megmaradt vajjal elkeverjük, majd hozzáadjuk a kihűlt rizshez. Ehhez keverünk még 2 kávéskanál lisztet és a felvert tojásfehérjéket.
Egy tepsit margarinnal kikenünk, zsemlemorzsával behintjük, és beleöntjük a masszát. Jó közepes hőmérsékletű sütőben sütjük.
Az elkészült felfújtat különböző módon találhatjuk. Lehet csak magában, vagy különböző kísérőkkel. Tetejét meghinthetjük porcukorral, csokoládé- vagy vaníliamártással, málnaszörppel vagy rumos barackízzel is kínálhatjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 30 p
Sütés ideje: 45 p
Sütés hőfoka: 175 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Annak idején a párom nálunk evett először rizsfelfújtat, és nagyon-nagyon ízlett neki. Azóta is gyakran kéri, hogy készítsem el neki ezt az egyszerű finomságot.