Citrommázas darás-meggyes piskóta

Name: Citrommázas darás-meggyes piskóta
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 7 db Tojás; 20 dkg Cukor; 20 dkg Finomliszt; 1 csomag Sütőpor; 1 csomag Vaníliás cukor; 1 ek Vaj a tepsi kikenéséhez; 1 evőkanál Finomliszt a tepsi kikenéséhez; 150 g Búzadara; 5 dl Tej; 15 dkg Cukor; 15 dkg Margarin szobahőmérsékletű; 1 csomag Vaníliás cukor; 350 g Meggybefőtt magozott; 2 db Tojásfehérje; 25 dkg Porcukor; 1 ek Citromlé

5adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A piskótához

7 db tojás
20 dkg cukor
20 dkg finomliszt
1 csomag sütőpor
1 csomag vaníliás cukor
1 ek vaj (a tepsi kikenéséhez)
1 evőkanál finomliszt (a tepsi kikenéséhez)

A krémhez

150 g búzadara
5 dl tej
15 dkg cukor
15 dkg margarin (szobahőmérsékletű)
1 csomag vaníliás cukor
350 g meggybefőtt (magozott)

A citrommázhoz

2 db tojásfehérje
25 dkg porcukor
1 ek citromlé

1193

Kalória

21.6g

Fehérje

196g

Szénhidrát

35.7g

Zsír

81.5g

Víz

258.1g

Koleszterin

2.3g

Élelmi rost

128.3g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

7% Fehérje
58% Szénhidrát
11% Zsír

A piskótához

77g tojás

97 kcal
40g cukor

155 kcal
40g finomliszt

146 kcal
2g sütőpor

1 kcal
2g vaníliás cukor

8 kcal
3g vaj

20 kcal
3g finomliszt

11 kcal

A krémhez

30g búzadara

108 kcal
100g tej

56 kcal
30g cukor

116 kcal
30g margarin

215 kcal
2g vaníliás cukor

8 kcal
70g meggybefőtt

50 kcal

A citrommázhoz

16g tojásfehérje

8 kcal
50g porcukor

194 kcal
2g citromlé

0 kcal

Összesen 1193 kcal

7% Fehérje
58% Szénhidrát
11% Zsír

A piskótához

385g tojás

484 kcal
200g cukor

774 kcal
200g finomliszt

728 kcal
12g sütőpor

6 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
14g vaj

100 kcal
15g finomliszt

55 kcal

A krémhez

150g búzadara

540 kcal
500g tej

280 kcal
150g cukor

581 kcal
150g margarin

1076 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
350g meggybefőtt

252 kcal

A citrommázhoz

80g tojásfehérje

42 kcal
250g porcukor

968 kcal
8g citromlé

2 kcal

Összesen 5966 kcal

7% Fehérje
58% Szénhidrát
11% Zsír

A piskótához

15.5g tojás

20 kcal
8.1g cukor

31 kcal
8.1g finomliszt

29 kcal
0.5g sütőpor

0 kcal
0.4g vaníliás cukor

2 kcal
0.6g vaj

4 kcal
0.6g finomliszt

2 kcal

A krémhez

6g búzadara

22 kcal
20.1g tej

11 kcal
6g cukor

23 kcal
6g margarin

43 kcal
0.4g vaníliás cukor

2 kcal
14.1g meggybefőtt

10 kcal

A citrommázhoz

3.2g tojásfehérje

2 kcal
10.1g porcukor

39 kcal
0.3g citromlé

0 kcal

Összesen 240 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

7% Fehérje
58% Szénhidrát
11% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
21.6 g

Zsír

Összesen
35.7 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
258 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1253.3 g
Cink
2 mg
Szelén
39 mg
Kálcium
344 mg
Vas
2 mg
Magnézium
35 mg
Foszfor
464 mg
Nátrium
366 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
196 g
Cukor
128 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
81.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
373 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
56 micro
K vitamin:
28 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
66 micro
Kolin:
208 mg
Retinol - A vitamin:
358 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
187 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
349 micro

Összesen 1193 kcal

7% Fehérje
58% Szénhidrát
11% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
107.9 g

Zsír

Összesen
178.5 g
Telített zsírsav
46 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
74 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
45 g
Koleszterin
1290 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6266.7 g
Cink
8 mg
Szelén
197 mg
Kálcium
1721 mg
Vas
12 mg
Magnézium
177 mg
Foszfor
2321 mg
Nátrium
1828 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
980.2 g
Cukor
641 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
407.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1866 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
18 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
278 micro
K vitamin:
142 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
330 micro
Kolin:
1040 mg
Retinol - A vitamin:
1788 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
937 micro
β-crypt
31 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1744 micro

Összesen 5966 kcal

7% Fehérje
58% Szénhidrát
11% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.3 g

Zsír

Összesen
7.2 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
52 mg

Ásványi anyagok

Összesen
252.3 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
69 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
93 mg
Nátrium
74 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
39.5 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
16.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
75 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
42 mg
Retinol - A vitamin:
72 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
38 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
70 micro

Összesen 240 kcal

Elkészítés

A piskótához

A piskótához a tojást, a cukrot és a vaníliás cukrot habosra keverjük.
A lisztet a sütőporral elkeverjük, majd a cukros tojáshoz adjuk.
Vajazott-lisztezett tepsibe simítjuk, majd előmelegített sütőben 200 fokon, kb. 20 perc alatt (tűpróbáig) készre sütjük.
A krémhez a darát a tejben sűrűre főzzük.
A vajat a kétféle cukorral habosra keverjük.
Ha a dara kihűlt, hozzáadjuk a vajas krémhez, majd jól összedolgozzuk. Ha kemény a krém, adhatunk hozzá 1-2 ek meggylét.
A kihűlt piskótát kétfelé vágjuk, az alsó lapra kenjük a krémet, kirakjuk vele a meggyet (kicsit bele is nyomkodjuk a krémbe), és rákerül a másik piskótalap.
A citrommázhoz felverjük a tojások fehérjét a porcukorral, és a citromlével, majd rákenjük a süti tetejére.
Egy éjszakára hűtőbe tesszük, másnap lehet szeletelni.