Citromkrém
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
gluténmentes
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Glaser
adag
Előkészítés
perc
- 6% Fehérje
- 24% Szénhidrát
- 14% Zsír
A krémhez
-
3g lapzselatin11 kcal
-
55g tojás69 kcal
-
8g víz0 kcal
-
38g cukor145 kcal
-
2g citromhéj1 kcal
-
63g habtejszín183 kcal
-
20g citromlé4 kcal
A díszítéshez
-
8 kcal
-
5g pisztácia29 kcal
Összesen
450
kcal
- 6% Fehérje
- 24% Szénhidrát
- 14% Zsír
A krémhez
-
12g lapzselatin42 kcal
-
220g tojás277 kcal
-
32g víz0 kcal
-
150g cukor581 kcal
-
6g citromhéj3 kcal
-
250g habtejszín730 kcal
-
80g citromlé18 kcal
A díszítéshez
-
20g koktélcseresznye33 kcal
-
20g pisztácia114 kcal
Összesen
1798
kcal
- 6% Fehérje
- 24% Szénhidrát
- 14% Zsír
A krémhez
-
1.5g lapzselatin5 kcal
-
27.8g tojás35 kcal
-
4.1g víz0 kcal
-
19g cukor73 kcal
-
0.8g citromhéj0 kcal
-
31.6g habtejszín92 kcal
-
10.1g citromlé2 kcal
A díszítéshez
-
2.5g koktélcseresznye4 kcal
-
2.5g pisztácia14 kcal
Összesen
225
kcal
- 6% Fehérje
- 24% Szénhidrát
- 14% Zsír
- 57% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 11.2 g
Zsír
-
Összesen 26.3 g
-
Telített zsírsav 14 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 9 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 249 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 369.9 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 16 mg
-
Kálcium 82 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 17 mg
-
Foszfor 159 mg
-
Nátrium 93 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 44.8 g
-
Cukor 42 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 107.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 253 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 10 mg
-
D vitamin: 54 micro
-
K vitamin: 3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 32 micro
-
Kolin: 158 mg
-
Retinol - A vitamin: 249 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 47 micro
-
β-crypt 6 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 308 micro
Összesen
450
kcal
- 6% Fehérje
- 24% Szénhidrát
- 14% Zsír
- 57% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 44.9 g
Zsír
-
Összesen 105.1 g
-
Telített zsírsav 56 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 35 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 9 g
-
Koleszterin 998 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1479.8 g
-
Cink 4 mg
-
Szelén 64 mg
-
Kálcium 328 mg
-
Vas 5 mg
-
Magnézium 69 mg
-
Foszfor 637 mg
-
Nátrium 372 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 179.3 g
-
Cukor 169 mg
-
Élelmi rost 4 mg
VÍZ
-
Összesen 428.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1010 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 5 mg
-
C vitamin: 41 mg
-
D vitamin: 216 micro
-
K vitamin: 10 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 128 micro
-
Kolin: 631 mg
-
Retinol - A vitamin: 995 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 188 micro
-
β-crypt 23 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1231 micro
Összesen
1798
kcal
- 6% Fehérje
- 24% Szénhidrát
- 14% Zsír
- 57% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 5.7 g
Zsír
-
Összesen 13.3 g
-
Telített zsírsav 7 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 126 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 187.3 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 8 mg
-
Kálcium 42 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 9 mg
-
Foszfor 81 mg
-
Nátrium 47 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 22.7 g
-
Cukor 21 mg
-
Élelmi rost 0 mg
VÍZ
-
Összesen 54.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 128 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 5 mg
-
D vitamin: 27 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 16 micro
-
Kolin: 80 mg
-
Retinol - A vitamin: 126 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 24 micro
-
β-crypt 3 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 156 micro
Összesen
225
kcal
Hozzávalók
A krémhez
-
6 db lapzselatin
-
4 db tojás
-
150 g cukor
-
1 citromból nyert citromhéj
-
250 ml habtejszín
-
10 ek citromlé
A díszítéshez
-
4 db koktélcseresznye
Elkészítés
A krémhez
- A zselatint 10 percig hideg vízben áztatjuk.
- A tojássárgákat a forró vízzel habosra keverjük, apránként hozzákeverjük a cukrot, majd a citrom reszelt héját és levét.
- A kicsavart zselatint felolvasztjuk, hozzákeverünk 3 ek tojásos krémet, majd a zselatint a maradék tojáskrémbe keverjük. Hidegre tesszük.
- A tojásfehérjét és a tejszínt külön-külön kemény habbá verjük, majd óvatosan a kocsonyásodó krémhez keverjük. A tejszínből egy kicsit meghagyunk a díszítéshez.
- A krémet desszertes poharakba töltjük, legalább 2 órára hűtőbe tesszük.
A díszítéshez
- Pisztáciával és koktélcseresznyével díszítjük.
- Elkészítettem: 2 alkalommal
- Receptkönyvben: 107
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 3
- Össznézettség: 10561
- Feltöltés dátuma: 2011. szeptember 02.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- Speciális étrendek:
Glaser
1980 recept
Egy nagyon finom, habkönnyű frissítő desszert.