Könnyed tiramisu

Name: Könnyed tiramisu
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: olasz
Ingredients: 30 dkg Mascarpone; 3 db Tojás; 14 db Babapiskóta; 3 ek Porcukor + a kávéba, ízlés szerint; 1 dl Feketekávé; 0 dl Rum; 1 kk Cukrozatlan kakaópor; 1 csipet Só

Szabcsycake

6adag

Idő

20p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

30 dkg mascarpone
3 db tojás
14 db babapiskóta
3 ek porcukor (+ a kávéba, ízlés szerint)
1.5 dl feketekávé
0.5 dl rum
1 kk cukrozatlan kakaópor
1 csipet só

334

Kalória

7.9g

Fehérje

16.9g

Szénhidrát

23.4g

Zsír

48.4g

Víz

90g

Koleszterin

450mg

Élelmi rost

10g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
18% Szénhidrát
24% Zsír

50g mascarpone

202 kcal
28g tojás

35 kcal
16g babapiskóta

61 kcal
4g porcukor

14 kcal
25g feketekávé

2 kcal
8g rum

19 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

1 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 334 kcal

8% Fehérje
18% Szénhidrát
24% Zsír

300g mascarpone

1212 kcal
165g tojás

208 kcal
98g babapiskóta

368 kcal
21g porcukor

81 kcal
150g feketekávé

14 kcal
50g rum

115 kcal
2g cukrozatlan kakaópor

5 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 2003 kcal

8% Fehérje
18% Szénhidrát
24% Zsír

38.2g mascarpone

154 kcal
21g tojás

26 kcal
12.5g babapiskóta

47 kcal
2.7g porcukor

10 kcal
19.1g feketekávé

2 kcal
6.4g rum

15 kcal
0.3g cukrozatlan kakaópor

1 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 255 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
18% Szénhidrát
24% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
7.9 g

Zsír

Összesen
23.4 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
90 mg

Ásványi anyagok

Összesen
149.5 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
15 mg
Vas
1 mg
Magnézium
25 mg
Foszfor
53 mg
Nátrium
49 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
16.9 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
48.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
39 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
72 mg
Retinol - A vitamin:
39 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
122 micro

Összesen 334 kcal

8% Fehérje
18% Szénhidrát
24% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
47.6 g

Zsír

Összesen
140.3 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
540 mg

Ásványi anyagok

Összesen
897.3 g
Cink
2 mg
Szelén
45 mg
Kálcium
87 mg
Vas
3 mg
Magnézium
147 mg
Foszfor
315 mg
Nátrium
297 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
101.2 g
Cukor
60 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
290.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
232 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
70 micro
Kolin:
431 mg
Retinol - A vitamin:
232 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
731 micro

Összesen 2003 kcal

8% Fehérje
18% Szénhidrát
24% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
6.1 g

Zsír

Összesen
17.8 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
69 mg

Ásványi anyagok

Összesen
114.2 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
11 mg
Vas
0 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
40 mg
Nátrium
38 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
12.9 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
37 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
30 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
55 mg
Retinol - A vitamin:
30 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
93 micro

Összesen 255 kcal

Elkészítés

A tojásokat kettéválasztjuk, a fehérjét egy csipet sóval kemény habbá verjük, a sárgáját pedig 3 ek porcukorral fehéredésig verjük (kb. 4-5 perc).
Ezután belekanalazzuk a mascarpone sajtot a sárgájás krémhez, és tovább mixereljük. Miután összeállt, óvatos mozdulatokkal hozzákeverjük a tojásfehérjét. A krémmel el is készültünk. :)
Lefőzzük a kávét, kiöntjük egy széles edénybe, és hozzáöntjük a fél dl rumot (lehet többet is, ízlés kérdése). Rakunk ebbe is egy kis porcukrot (ha valakinek a krém már elég édes, vagy cukros a babapiskóta, a kávéból ki lehet hagyni a porcukrot).
Beleforgatjuk a babapiskótákat, és szépen kirakjuk vele az üvegtál alját. Ha végeztünk, picit meglocsoljuk egy kevéske rummal, és mehet rá a krém.
A végén cukrozatlan kakaóporral hintjük meg. Mehet is a hűtőbe egy éjszakára, de legalább 6 órára. Sok sikert, és jó étvágyat hozzá! :)

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p

Készítettem már tiramisut régebben is, viszont sosem volt olyan, amivel én megelégedtem volna. Most elhatároztam, hogy olyan tiramisut fogok összeállítani, ami megállja a helyét, néztem is pár olasz videót, kiötlöttem a receptet, és lám sikerült:). Tejszínhab- és zselatinmentes, ami az olasz tiramisuban sincs benne, mégis habos, és nem folyik szét a tányéron;). Ez egy igazán könnyű recept, bárki meg tudja csinálni, és szerintem nagyon finom és légies, habkönnyű desszertet kapunk.