édes krém desszertkrém

Citromhab málnával és karamellkeksszel

4adag

Idő

25p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Krémhez

5 dl görög joghurt
200 g vajkrém
4 ek porcukor
2 kávéskanál vaníliaaroma
1 citromból nyert citromhéj
1 citromból nyert citromlé
3 db tojásfehérje

Kekszhez

10 dkg keksz (darálva)
4 ek porcukor
15 dkg margarin

Tetejére

10 dkg málna (vagy bármilyen szezonális gyümölcs)

780

Kalória

11.9g

Fehérje

47.1g

Szénhidrát

61.5g

Zsír

64.4g

Víz

Koleszterin

2.6g

Élelmi rost

20.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
25% Szénhidrát
34% Zsír

Krémhez

125g görög joghurt

129 kcal
50g vajkrém

191 kcal
7g porcukor

27 kcal
0g vaníliaaroma

0 kcal
2g citromhéj

1 kcal
10g citromlé

2 kcal
30g tojásfehérje

16 kcal

Kekszhez

25g keksz

105 kcal
7g porcukor

27 kcal
38g margarin

269 kcal

Tetejére

25g málna

13 kcal

Összesen 780 kcal

6% Fehérje
25% Szénhidrát
34% Zsír

Krémhez

500g görög joghurt

515 kcal
200g vajkrém

764 kcal
28g porcukor

108 kcal
0g vaníliaaroma

0 kcal
6g citromhéj

3 kcal
40g citromlé

9 kcal
120g tojásfehérje

62 kcal

Kekszhez

100g keksz

419 kcal
28g porcukor

108 kcal
150g margarin

1076 kcal

Tetejére

100g málna

52 kcal

Összesen 3116 kcal

6% Fehérje
25% Szénhidrát
34% Zsír

Krémhez

39.3g görög joghurt

40 kcal
15.7g vajkrém

60 kcal
2.2g porcukor

9 kcal
0g vaníliaaroma

0 kcal
0.5g citromhéj

0 kcal
3.1g citromlé

1 kcal
9.4g tojásfehérje

5 kcal

Kekszhez

7.9g keksz

33 kcal
2.2g porcukor

9 kcal
11.8g margarin

85 kcal

Tetejére

7.9g málna

4 kcal

Összesen 246 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
25% Szénhidrát
34% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
11.9 g

Zsír

Összesen
61.5 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
170.4 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
12 mg
Vas
0 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
15 mg
Nátrium
126 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
47.1 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
64.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
308 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
37 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
288 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
232 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
36 micro

Összesen 780 kcal

6% Fehérje
25% Szénhidrát
34% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
47.8 g

Zsír

Összesen
246 g
Telített zsírsav
26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
58 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
37 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
681.8 g
Cink
0 mg
Szelén
25 mg
Kálcium
49 mg
Vas
1 mg
Magnézium
43 mg
Foszfor
58 mg
Nátrium
505 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
188.6 g
Cukor
81 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
257.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1231 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
14 mg
C vitamin:
50 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
147 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
36 micro
Kolin:
35 mg
Retinol - A vitamin:
1152 micro
α-karotin
16 micro
β-karotin
928 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
143 micro

Összesen 3116 kcal

6% Fehérje
25% Szénhidrát
34% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
3.8 g

Zsír

Összesen
19.3 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
53.6 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
4 mg
Vas
0 mg
Magnézium
3 mg
Foszfor
5 mg
Nátrium
40 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
14.8 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
20.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
97 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
3 micro
Kolin:
3 mg
Retinol - A vitamin:
91 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
73 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
11 micro

Összesen 246 kcal

Elkészítés

Krémhez

Fogjuk a joghurtot, a vajkrémet, a cukrot és a vanília aromát, és robotgéppel szép simára keverjük. Ezután hozzáadjuk a frissen facsart citromlevet és a citrom héját is.
A tojásfehérjéket kemény habbá verjük, majd óvatosan hozzákeverjük a joghurtos krémhez, hogy a hab ne törjön össze.
A keksz elkészítéséig hűtőbe, lehetőleg fagyasztó részbe tesszük.

Kekszhez

A hozzávalókat összekeverjük, legegyszerűbben a kezünkkel mindaddig, amíg jól gyúrható, nyújtható masszát nem kapunk.
Fél centi vastagságúra nyújtjuk, és egy tepsi aljában körülbelül 5-10 perc alatt ropogós, aranybarnára sütjük.
A sütőből kivéve egy pár percig hűlni hagyjuk, de még teljes szilárdulás előtt formákat vágunk ki belőle, akár egy pohár szájával, akár sütőformákkal, csak a fantázia szab határt.
Miután teljesen megszilárdult a keksz, elővesszük a hűtőből a joghurtos krémet, "nagy hasú" boros poharakba adagolunk körülbelül 3-4 evőkanállal, és friss málnával (ízlés szerint bármilyen gyümölccsel) megszórjuk, a keksszel, egy kis mentával díszítjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 10 p

Egy biztos: a citrom és a joghurt együtt igazán hűsítő lehet a nagy melegben. Fogtam hát, és "beleöntöttem" az ötletet ebbe az igazán egyszerű desszert formába, és hogy még egyet lökjünk a nyalánkság, valami ropogóssal tettem igazán élvezhetővé.