Mézes párolt cékla

Name: Mézes párolt cékla
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Cékla; 2 ek Napraforgó olaj; 3 púpozott ek Cukor; 1 kis db Vöröshagyma; 1 kávéskanál Őrölt fűszerkömény; 2 ek Méz; 3 ek Almaecet; 0 ízlés szerint Só; 1 dl Víz

Ligeti Károly

4adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kg cékla
2 ek napraforgó olaj
3 púpozott ek cukor
1 kis db vöröshagyma
1 kávéskanál őrölt fűszerkömény
2 ek méz
3 ek almaecet
só ízlés szerint
1.5 dl víz

209

Kalória

2.9g

Fehérje

42.4g

Szénhidrát

4.3g

Zsír

200g

Víz

Koleszterin

4.9g

Élelmi rost

37.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
17% Szénhidrát
2% Zsír

250g cékla

72 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
15g cukor

58 kcal
13g vöröshagyma

5 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
13g méz

38 kcal
4g almaecet

1 kcal
0g só

0 kcal
38g víz

0 kcal

Összesen 209 kcal

1% Fehérje
17% Szénhidrát
2% Zsír

1000g cékla

288 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
60g cukor

232 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
50g méz

152 kcal
15g almaecet

3 kcal
0g só

0 kcal
150g víz

0 kcal

Összesen 834 kcal

1% Fehérje
17% Szénhidrát
2% Zsír

74.6g cékla

21 kcal
1.2g napraforgó olaj

11 kcal
4.5g cukor

17 kcal
3.7g vöröshagyma

1 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
3.7g méz

11 kcal
1.1g almaecet

0 kcal
0g só

0 kcal
11.2g víz

0 kcal

Összesen 61 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
17% Szénhidrát
2% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Folsav - B9-vitamin:

Fehérje

Összesen
2.9 g

Zsír

Összesen
4.3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
280.9 g
Cink
1 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
32 mg
Vas
1 mg
Magnézium
40 mg
Foszfor
71 mg
Nátrium
133 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
42.4 g
Cukor
37 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
200 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
185 micro
Kolin:
11 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
34 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 209 kcal

1% Fehérje
17% Szénhidrát
2% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Folsav - B9-vitamin:

Fehérje

Összesen
11.4 g

Zsír

Összesen
17.2 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1123.8 g
Cink
3 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
127 mg
Vas
6 mg
Magnézium
162 mg
Foszfor
284 mg
Nátrium
534 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
169.6 g
Cukor
148 mg
Élelmi rost
20 mg

Víz

Összesen
799.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
13 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
36 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
740 micro
Kolin:
44 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
134 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 834 kcal

1% Fehérje
17% Szénhidrát
2% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Folsav - B9-vitamin:

Fehérje

Összesen
0.9 g

Zsír

Összesen
1.3 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
83.8 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
9 mg
Vas
0 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
21 mg
Nátrium
40 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
12.6 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
59.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
55 micro
Kolin:
3 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
10 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 61 kcal

Elkészítés

A céklát meghámozzuk, és akkora darabokra vágjuk, hogy beférjen a darálóba, és a nagy lyukú zöldségreszelő betéttel szálasra daráljuk.
A cukrot megpirítjuk (karamellizáljuk), majd hozzáadjuk az olajat, és az apró kockára vágott vöröshagymát megdinszteljük rajta.
Ezután rátesszük a céklát, sózzuk, ízesítjük ecettel, köménnyel és mézzel, majd fedő nélkül puhára pároljuk. Az elfőtt levet vízzel pótoljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 30 p

Ha a céklát zöldségreszelőn lereszeljük, és mézzel, ecettel, köménnyel megpároljuk, hasonló ételt kapunk, mint a párolt káposzta, csak cékla íze lesz.