saláta céklasaláta

Cékla salátának vagy télire

Kertészné Ági

10adag

Idő

150p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

3 kg cékla
2 db torma (elhagyható)
3 dl ecet (10%-os)
20 dkg cukor
2 ek só
1 kávéskanál köménymag
0.2 csomag befőtt tartósító (üvegenként 1 késhegynyi)

192

Kalória

3.8g

Fehérje

43.9g

Szénhidrát

0.3g

Zsír

224.2g

Víz

Koleszterin

8.2g

Élelmi rost

34.3g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

1% Fehérje
16% Szénhidrát
0% Zsír

300g cékla

86 kcal
26g torma

21 kcal
30g ecet

5 kcal
20g cukor

77 kcal
2g só

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
1g befőtt tartósító

3 kcal

Összesen 192 kcal

1% Fehérje
16% Szénhidrát
0% Zsír

3000g cékla

864 kcal
260g torma

208 kcal
300g ecet

54 kcal
200g cukor

774 kcal
22g só

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
8g befőtt tartósító

31 kcal

Összesen 1931 kcal

1% Fehérje
16% Szénhidrát
0% Zsír

79.2g cékla

23 kcal
6.9g torma

5 kcal
7.9g ecet

1 kcal
5.3g cukor

20 kcal
0.6g só

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
0.2g befőtt tartósító

1 kcal

Összesen 50 kcal

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

1% Fehérje
16% Szénhidrát
0% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Folsav - B9-vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.8 g

Zsír

Összesen
0.3 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1179.2 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
35 mg
Vas
2 mg
Magnézium
47 mg
Foszfor
82 mg
Nátrium
1012 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
43.9 g
Cukor
34 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
224.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
219 micro
Kolin:
12 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
40 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 192 kcal

1% Fehérje
16% Szénhidrát
0% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Folsav - B9-vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
37.6 g

Zsír

Összesen
3.4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
11792.4 g
Cink
7 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
347 mg
Vas
16 mg
Magnézium
466 mg
Foszfor
816 mg
Nátrium
10115 mg
Réz
2 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
438.9 g
Cukor
343 mg
Élelmi rost
82 mg

Víz

Összesen
2242.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
40 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
98 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2191 micro
Kolin:
121 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
402 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 1931 kcal

1% Fehérje
16% Szénhidrát
0% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Folsav - B9-vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
1 g

Zsír

Összesen
0.1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
311.1 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
9 mg
Vas
0 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
22 mg
Nátrium
267 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
11.6 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
59.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
58 micro
Kolin:
3 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
11 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 50 kcal

Elkészítés

A céklát alaposan megtisztítjuk, héját lekeféljük, és annyi vízben, amennyi ellepi, puhára főzzük.
Lehűtjük, meghámozzuk, és vékony szeletekre vágjuk.
Két liter vízbe beletesszük a cukrot, a sót, a köménymagot, az ecetet, felforraljuk, és azon forrón a céklaszeletekre öntjük. Ezek után kettéválik a recept.
Ha rögtön fogyasztani szeretnénk, akkor nincs más dolgunk, mint jól behűteni.
Ha télire szeretnénk eltenni, akkor kihűtés után üvegekbe töltjük. Minden üvegbe 1-2 tormaszeletet teszünk. Ha nem szeretjük a tormát, akkor el is hagyhatjuk. Az üvegek tetejére késhegyni tartósítószert szórunk, és az üvegeket lezárjuk. Vízfürdőben a forrástól szamított 10 percig gőzőljük.

Recept infó

Főzés ideje: 150 p

Anyósomtól kaptam kettő nagyfej céklát, gondoltam, megpróbálom elrakni télire. Nagyon szeretem a céklasavanyúságot, de elrakni még nem próbáltam. Persze nem volt 3 kg, mint ahogy a recept írja. Pont a fele volt, így megfelezetm minden hozzávalót. Már éppen készültem menni az üvegekért, amikor csak kíváncsiságból belekóstoltam, és rájöttem, hogy ezt bizony nem fogom üvegbe rakni. Betettem a hűtőbe, és három nap alatt teljesen rájártam. Pontosan olyan ízű lett, amit én annyire szeretek.