Cappuccinós-tojáslikőrös mascarponekrém

Name: Cappuccinós-tojáslikőrös mascarponekrém
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 db Lapzselatin; 2 ek Cappuccino por; 50 ml Víz forró; 125 g Mascarpone; 50 g Porcukor; 50 ml Tojáslikőr; 100 ml Habtejszín; 10 g Csokoládé reszelt

Glaser

2adag

Idő

15p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2 db lapzselatin
2 ek cappuccino por
50 ml víz (forró)
125 g mascarpone
50 g porcukor
50 ml tojáslikőr
100 ml habtejszín
10 g csokoládé (reszelt)

614

Kalória

7.5g

Fehérje

41.2g

Szénhidrát

42.7g

Zsír

64.5g

Víz

55.9g

Koleszterin

350mg

Élelmi rost

38.4g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

4% Fehérje
26% Szénhidrát
28% Zsír

2g lapzselatin

7 kcal
5g cappuccino por

0 kcal
25g víz

0 kcal
63g mascarpone

253 kcal
25g porcukor

97 kcal
25g tojáslikőr

84 kcal
50g habtejszín

146 kcal
5g csokoládé

27 kcal

Összesen 614 kcal

4% Fehérje
26% Szénhidrát
28% Zsír

4g lapzselatin

14 kcal
10g cappuccino por

0 kcal
50g víz

0 kcal
125g mascarpone

505 kcal
50g porcukor

194 kcal
50g tojáslikőr

168 kcal
100g habtejszín

292 kcal
10g csokoládé

55 kcal

Összesen 1228 kcal

4% Fehérje
26% Szénhidrát
28% Zsír

1g lapzselatin

4 kcal
2.5g cappuccino por

0 kcal
12.5g víz

0 kcal
31.3g mascarpone

127 kcal
12.5g porcukor

48 kcal
12.5g tojáslikőr

42 kcal
25.1g habtejszín

73 kcal
2.5g csokoládé

14 kcal

Összesen 308 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

4% Fehérje
26% Szénhidrát
28% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
7.5 g

Zsír

Összesen
42.7 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
56 mg

Ásványi anyagok

Összesen
116.6 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
39 mg
Vas
0 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
42 mg
Nátrium
22 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
41.2 g
Cukor
38 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
64.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
140 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
137 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
31 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 614 kcal

4% Fehérje
26% Szénhidrát
28% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
15 g

Zsír

Összesen
85.4 g
Telített zsírsav
25 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
112 mg

Ásványi anyagok

Összesen
233.2 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
77 mg
Vas
1 mg
Magnézium
24 mg
Foszfor
85 mg
Nátrium
45 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
82.5 g
Cukor
77 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
129.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
279 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
23 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
4 micro
Kolin:
17 mg
Retinol - A vitamin:
274 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
63 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3 micro

Összesen 1228 kcal

4% Fehérje
26% Szénhidrát
28% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
3.8 g

Zsír

Összesen
21.4 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
28 mg

Ásványi anyagok

Összesen
58.4 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
19 mg
Vas
0 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
21 mg
Nátrium
11 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
20.7 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
32.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
70 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
69 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
16 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 308 kcal

Elkészítés

A zselatint 10 percre hideg vízben áztatjuk. A cappuccino port feloldjuk a forró vízben, majd hozzáadjuk a kicsavart zselatint, és felolvasztjuk benne, hagyjuk hűlni.
A mascarponét simára kavarjuk a porcukorral és a tojáslikőrrel, majd hozzákeverjük a kihűlt zselatinos kávét.
A tejszínt kemény habbá verjük, majd óvatosan a zselésedő krémhez keverjük. Poharakba osztjuk, és legalább 4 órára hűtőbe tesszük.
Tálalás előtt megszórjuk a frissen reszelt csokoládéval.