Málnás gyümölcsdesszert

Name: Málnás gyümölcsdesszert
Prep time: 2 min
Cook time: 5 min
Total time: 7 min
Yield: 2
Cuisine: francia
Ingredients: 18 dkg Mascarpone; 15 dkg Málna friss; 1 ek Vaníliás cukor; 2 teáskanál Méz; 0 ízlés szerint Menta a díszítéshez

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű villámgyors

Mignon

2adag

Előkészítés

2perc

Főzés

5perc

Összesen

7perc

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

5% Fehérje
15% Szénhidrát
28% Zsír

90g mascarpone

364 kcal
75g málna

39 kcal
5g vaníliás cukor

19 kcal
7g méz

21 kcal
0g menta

0 kcal

Összesen 443 kcal

5% Fehérje
15% Szénhidrát
28% Zsír

180g mascarpone

727 kcal
150g málna

78 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
14g méz

43 kcal
0g menta

0 kcal

Összesen 887 kcal

5% Fehérje
15% Szénhidrát
28% Zsír

50.8g mascarpone

205 kcal
42.4g málna

22 kcal
2.8g vaníliás cukor

11 kcal
4g méz

12 kcal
0g menta

0 kcal

Összesen 250 kcal

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

5% Fehérje
15% Szénhidrát
28% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
7.2 g

Zsír

Összesen
37.4 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
60.7 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
19 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
22 mg
Nátrium
1 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
19.7 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
65.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
20 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
12 micro
β-karotin
9 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
102 micro

Összesen 443 kcal

5% Fehérje
15% Szénhidrát
28% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
14.4 g

Zsír

Összesen
74.8 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
121.3 g
Cink
1 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
38 mg
Vas
1 mg
Magnézium
33 mg
Foszfor
44 mg
Nátrium
2 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
39.4 g
Cukor
28 mg
Élelmi rost
10 mg

VÍZ

Összesen
131 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
39 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
32 micro
Kolin:
19 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
24 micro
β-karotin
18 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
204 micro

Összesen 887 kcal

5% Fehérje
15% Szénhidrát
28% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
4.1 g

Zsír

Összesen
21.1 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
34.3 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
11 mg
Vas
0 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
12 mg
Nátrium
1 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
11.1 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
37 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
58 micro

Összesen 250 kcal

Hozzávalók

18 dkg mascarpone
15 dkg málna (friss)
1 ek vaníliás cukor
2 teáskanál méz
menta ízlés szerint (a díszítéshez)

Elkészítés

A málnát feltesszük egy kisebb edényben, közepes lángon. Mikor kezd levet engedni, hozzáadjuk a cukrot és további 4-5 percig főzzük.
Kisebb fagylaltadagoló kanállal elosztjuk a mascarponét két desszertes tányérra, majd köré tálaljuk a még meleg gyümölcskeveréket.
Megcsurgatjuk a mézzel és feldíszítjük mentalevéllel.

Receptkönyvben: 36
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 10813
Feltöltés dátuma: 2009. július 02.

Ajánló

Az eredeti recept fromage frais, vagyis "friss sajt" használatát javasolja, mivel ez nálunk nehezen beszerezhető, én mascarponéval helyettesítettem. (Talán a Philadelphia is jó lehet.) Ha kiadósabbá szeretnénk tenni, kínáljunk hozzá francia gyümölcskenyeret (pain d'épices). Más bogyós gyümölcsből is elkészíthető!  

Receptkategóriák

- főkategória:
  - édes krém
- kategória:
  - mascarponekrém

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - francia
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - villámgyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- mikor:
  - ebéd ,
  - vacsora
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - lakto vegetáriánus
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - tojásmentes

Mignon 212 recept

Tegnap újra kezembe került egyik kedvenc gasztroregényem (Susan Loomis: Életünk a Tatin utcában) és természetesen most sem tudtam úgy letenni, hogy másnapra ne nézzek ki belőle valami finomságot. Ez a David Lebovitz által "Csodás gyümölcsdesszertre" keresztelt nyalánkság pillanatok alatt elkészíthető, nyáresti vacsorák kellemes lezárása lehet.