pizza calzone

Calzone pizzamozzarellával és bazsalikommal

4adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A 8 calzonehoz

20 dkg mozzarella (vagy pizzasajt)
20 dkg szalámi
20 dkg koktélparadicsom
4 levél bazsalikom (friss)
1 db tojás

A tésztához

1 tasak (7 gr) instant élesztő
40 dkg finomliszt (finom)
5 dkg vaj
1.5 dl tej
1.5 dl víz

904

Kalória

37.3g

Fehérje

81.8g

Szénhidrát

45.8g

Zsír

133g

Víz

111.4g

Koleszterin

3.8g

Élelmi rost

3.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
28% Szénhidrát
15% Zsír

A 8 calzonehoz

50g mozzarella

150 kcal
50g szalámi

247 kcal
50g koktélparadicsom

9 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
14g tojás

17 kcal

A tésztához

2g instant élesztő

6 kcal
100g finomliszt

364 kcal
13g vaj

90 kcal
38g tej

21 kcal
38g víz

0 kcal

Összesen 904 kcal

12% Fehérje
28% Szénhidrát
15% Zsír

A 8 calzonehoz

200g mozzarella

598 kcal
200g szalámi

986 kcal
200g koktélparadicsom

36 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
55g tojás

69 kcal

A tésztához

7g instant élesztő

23 kcal
400g finomliszt

1456 kcal
50g vaj

359 kcal
150g tej

84 kcal
150g víz

0 kcal

Összesen 3611 kcal

12% Fehérje
28% Szénhidrát
15% Zsír

A 8 calzonehoz

14.2g mozzarella

42 kcal
14.2g szalámi

70 kcal
14.2g koktélparadicsom

3 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
3.9g tojás

5 kcal

A tésztához

0.5g instant élesztő

2 kcal
28.3g finomliszt

103 kcal
3.5g vaj

25 kcal
10.6g tej

6 kcal
10.6g víz

0 kcal

Összesen 256 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
28% Szénhidrát
15% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
37.3 g

Zsír

Összesen
45.8 g
Telített zsírsav
23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
111 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1891.2 g
Cink
3 mg
Szelén
46 mg
Kálcium
327 mg
Vas
2 mg
Magnézium
41 mg
Foszfor
335 mg
Nátrium
1137 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
81.8 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
133 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
215 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
18 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
84 micro
Kolin:
60 mg
Retinol - A vitamin:
190 micro
α-karotin
51 micro
β-karotin
273 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
1287 micro
Lut-zea
140 micro

Összesen 904 kcal

12% Fehérje
28% Szénhidrát
15% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
149.3 g

Zsír

Összesen
183.3 g
Telített zsírsav
93 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
446 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7564.7 g
Cink
10 mg
Szelén
186 mg
Kálcium
1307 mg
Vas
7 mg
Magnézium
162 mg
Foszfor
1340 mg
Nátrium
4549 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
327.1 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
15 mg

Víz

Összesen
531.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
861 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
27 mg
D vitamin:
72 micro
K vitamin:
25 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
336 micro
Kolin:
240 mg
Retinol - A vitamin:
761 micro
α-karotin
202 micro
β-karotin
1091 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
5146 micro
Lut-zea
561 micro

Összesen 3611 kcal

12% Fehérje
28% Szénhidrát
15% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
10.6 g

Zsír

Összesen
13 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
32 mg

Ásványi anyagok

Összesen
535.7 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
93 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
95 mg
Nátrium
322 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
23.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
37.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
61 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
17 mg
Retinol - A vitamin:
54 micro
α-karotin
14 micro
β-karotin
77 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
364 micro
Lut-zea
40 micro

Összesen 256 kcal

Elkészítés

A 8 calzonehoz

A lisztből, az élesztőből, a vajból, a tejből és a vízből tésztát készítünk: a vajat a liszttel összemorzsoljuk, majd a vizet és a tejet hozzákeverjük, míg lágy, kissé ragacsos tésztát nem kapunk.
Félretesszük és fél órát pihenni hagyjuk, amíg elkészül a töltelék.
Előmelegítjük a sütőt és kibéleleljük a sütőlapot sütőpapírral.
Egy tálban összekeverjük a felvágott szalámit (felkockázzuk), a koktélparadicsomot (félbevágjuk), a sajtot (lereszeljük), és a bazsalikomot (finomra aprítjuk).
A tésztát lisztezett pulton vagy deszkán kinyújtjuk legalább fél centi vastagra, és 8 kerek lapot formázunk belőle, elosztjuk rajtuk a tölteléket úgy, hogy csak az egyik felükre kerüljön belőle. A tészta másik felét ráhajtjuk, majd az ujjainkkal vagy egy villával összenyomjuk a széleket.
A sütőlapra tesszük a pizzapárnákat, és a felvert tojással megkenjük a tetejüket. Néhány helyen megszurkáljuk őket, és megsütjük. Akkor van kész, ha már a tészta alja is aranysárgára sült.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Ebben a pizzapárnában az a jó, hogy tetszés szerint variálható a töltelék, nem kell ragaszkodni sem az adaghoz, sem a mérethez, lehet kisebb, vagy akár nagyobb párnákat is formálni és még a nagyobb calzone is 15 perc alatt megsül. Amíg a tészta kelt, a töltelék készült: félbevágott koktélparadicsomok, friss bazsalikom, rengeteg sajt és szalámi. A sajt benne sok-sok pizzamozzarella volt, ha nincs otthon, akkor ez lehet reszelt cheddar és parmezán keveréke is.