Calzone pizzamozzarellával és bazsalikommal
cukormentes
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
NS
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
200 °C
- 12% Fehérje
- 28% Szénhidrát
- 15% Zsír
A 8 calzonehoz
-
50g mozzarella150 kcal
-
50g szalámi247 kcal
-
50g koktélparadicsom9 kcal
-
0g bazsalikom0 kcal
-
14g tojás17 kcal
A tésztához
-
6 kcal
-
100g finomliszt364 kcal
-
13g vaj90 kcal
-
38g tej21 kcal
-
38g víz0 kcal
Összesen
904
kcal
- 12% Fehérje
- 28% Szénhidrát
- 15% Zsír
A 8 calzonehoz
-
200g mozzarella598 kcal
-
200g szalámi986 kcal
-
200g koktélparadicsom36 kcal
-
0g bazsalikom0 kcal
-
55g tojás69 kcal
A tésztához
-
23 kcal
-
400g finomliszt1456 kcal
-
50g vaj359 kcal
-
150g tej84 kcal
-
150g víz0 kcal
Összesen
3611
kcal
- 12% Fehérje
- 28% Szénhidrát
- 15% Zsír
A 8 calzonehoz
-
14.2g mozzarella42 kcal
-
14.2g szalámi70 kcal
-
14.2g koktélparadicsom3 kcal
-
0g bazsalikom0 kcal
-
3.9g tojás5 kcal
A tésztához
-
0.5g instant élesztő2 kcal
-
28.3g finomliszt103 kcal
-
3.5g vaj25 kcal
-
10.6g tej6 kcal
-
10.6g víz0 kcal
Összesen
256
kcal
- 12% Fehérje
- 28% Szénhidrát
- 15% Zsír
- 45% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Likopin
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 37.3 g
Zsír
-
Összesen 45.8 g
-
Telített zsírsav 23 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 7 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 111 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1891.2 g
-
Cink 3 mg
-
Szelén 46 mg
-
Kálcium 327 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 41 mg
-
Foszfor 335 mg
-
Nátrium 1137 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 81.8 g
-
Cukor 3 mg
-
Élelmi rost 4 mg
VÍZ
-
Összesen 133 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 215 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 7 mg
-
D vitamin: 18 micro
-
K vitamin: 6 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 84 micro
-
Kolin: 60 mg
-
Retinol - A vitamin: 190 micro
-
α-karotin 51 micro
-
β-karotin 273 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 1287 micro
-
Lut-zea 140 micro
Összesen
904
kcal
- 12% Fehérje
- 28% Szénhidrát
- 15% Zsír
- 45% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Likopin
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 149.3 g
Zsír
-
Összesen 183.3 g
-
Telített zsírsav 93 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 27 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 6 g
-
Koleszterin 446 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 7564.7 g
-
Cink 10 mg
-
Szelén 186 mg
-
Kálcium 1307 mg
-
Vas 7 mg
-
Magnézium 162 mg
-
Foszfor 1340 mg
-
Nátrium 4549 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 3 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 327.1 g
-
Cukor 13 mg
-
Élelmi rost 15 mg
VÍZ
-
Összesen 531.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 861 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 5 micro
-
E vitamin: 3 mg
-
C vitamin: 27 mg
-
D vitamin: 72 micro
-
K vitamin: 25 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 9 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 336 micro
-
Kolin: 240 mg
-
Retinol - A vitamin: 761 micro
-
α-karotin 202 micro
-
β-karotin 1091 micro
-
β-crypt 4 micro
-
Likopin 5146 micro
-
Lut-zea 561 micro
Összesen
3611
kcal
- 12% Fehérje
- 28% Szénhidrát
- 15% Zsír
- 45% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Likopin
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 10.6 g
Zsír
-
Összesen 13 g
-
Telített zsírsav 7 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 32 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 535.7 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 13 mg
-
Kálcium 93 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 11 mg
-
Foszfor 95 mg
-
Nátrium 322 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 23.2 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 37.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 61 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 2 mg
-
D vitamin: 5 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 24 micro
-
Kolin: 17 mg
-
Retinol - A vitamin: 54 micro
-
α-karotin 14 micro
-
β-karotin 77 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 364 micro
-
Lut-zea 40 micro
Összesen
256
kcal
Hozzávalók
A 8 calzonehoz
-
20 dkg szalámi
-
20 dkg koktélparadicsom
-
1 db tojás
A tésztához
-
1 tasak (7 gr) instant élesztő
-
5 dkg vaj
-
1.5 dl tej
-
1.5 dl víz
Elkészítés
A 8 calzonehoz
- A lisztből, az élesztőből, a vajból, a tejből és a vízből tésztát készítünk: a vajat a liszttel összemorzsoljuk, majd a vizet és a tejet hozzákeverjük, míg lágy, kissé ragacsos tésztát nem kapunk.
- Félretesszük és fél órát pihenni hagyjuk, amíg elkészül a töltelék.
- Előmelegítjük a sütőt és kibéleleljük a sütőlapot sütőpapírral.
- Egy tálban összekeverjük a felvágott szalámit (felkockázzuk), a koktélparadicsomot (félbevágjuk), a sajtot (lereszeljük), és a bazsalikomot (finomra aprítjuk).
- A tésztát lisztezett pulton vagy deszkán kinyújtjuk legalább fél centi vastagra, és 8 kerek lapot formázunk belőle, elosztjuk rajtuk a tölteléket úgy, hogy csak az egyik felükre kerüljön belőle. A tészta másik felét ráhajtjuk, majd az ujjainkkal vagy egy villával összenyomjuk a széleket.
- A sütőlapra tesszük a pizzapárnákat, és a felvert tojással megkenjük a tetejüket. Néhány helyen megszurkáljuk őket, és megsütjük. Akkor van kész, ha már a tészta alja is aranysárgára sült.
- Sütés hőfoka: 200 °C
- Sütés módja: hőlégkeveréses
- Sütés ideje: 15 perc
- Elkészítettem: 10 alkalommal
- Receptkönyvben: 108
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 8551
- Feltöltés dátuma: 2012. február 28.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
NS
17513 recept
Ebben a pizzapárnában az a jó, hogy tetszés szerint variálható a töltelék, nem kell ragaszkodni sem az adaghoz, sem a mérethez, lehet kisebb, vagy akár nagyobb párnákat is formálni és még a nagyobb calzone is 15 perc alatt megsül. Amíg a tészta kelt, a töltelék készült: félbevágott koktélparadicsomok, friss bazsalikom, rengeteg sajt és szalámi. A sajt benne sok-sok pizzamozzarella volt, ha nincs otthon, akkor ez lehet reszelt cheddar és parmezán keveréke is.