fánk sós fánk

Burgonyafánk sonkával töltve

helena26

4adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A fánkhoz

30 dkg finomliszt
25 dkg burgonya
8 dkg vaj
4 db tojássárgája
2 dkg friss élesztő
1 teáskanál cukor
4 dl tej (szükség szerint)

A töltelékhez

10 dkg sonka (ízlés szerint)
1 dl tejföl (ízlés szerint)

gyors
magyar

667

Kalória

20.8g

Fehérje

73.5g

Szénhidrát

30.2g

Zsír

81.5g

Víz

274.8g

Koleszterin

3.4g

Élelmi rost

6.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
35% Szénhidrát
15% Zsír

A fánkhoz

75g finomliszt

273 kcal
63g burgonya

36 kcal
20g vaj

143 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
5g friss élesztő

5 kcal
1g cukor

5 kcal
100g tej

56 kcal

A töltelékhez

25g sonka

35 kcal
25g tejföl

50 kcal

Összesen 667 kcal

10% Fehérje
35% Szénhidrát
15% Zsír

A fánkhoz

300g finomliszt

1092 kcal
250g burgonya

144 kcal
80g vaj

574 kcal
80g tojássárgája

258 kcal
20g friss élesztő

21 kcal
5g cukor

19 kcal
400g tej

224 kcal

A töltelékhez

100g sonka

138 kcal
100g tejföl

198 kcal

Összesen 2668 kcal

10% Fehérje
35% Szénhidrát
15% Zsír

A fánkhoz

22.5g finomliszt

82 kcal
18.7g burgonya

11 kcal
6g vaj

43 kcal
6g tojássárgája

19 kcal
1.5g friss élesztő

2 kcal
0.4g cukor

1 kcal
30g tej

17 kcal

A töltelékhez

7.5g sonka

10 kcal
7.5g tejföl

15 kcal

Összesen 200 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
35% Szénhidrát
15% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
20.8 g

Zsír

Összesen
30.2 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
275 mg

Ásványi anyagok

Összesen
840.4 g
Cink
2 mg
Szelén
38 mg
Kálcium
188 mg
Vas
2 mg
Magnézium
33 mg
Foszfor
226 mg
Nátrium
350 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
73.5 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
81.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
244 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
44 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
97 micro
Kolin:
188 mg
Retinol - A vitamin:
239 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
56 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
238 micro

Összesen 667 kcal

10% Fehérje
35% Szénhidrát
15% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
83.3 g

Zsír

Összesen
121 g
Telített zsírsav
64 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
33 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
1099 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3361.7 g
Cink
7 mg
Szelén
153 mg
Kálcium
751 mg
Vas
8 mg
Magnézium
133 mg
Foszfor
905 mg
Nátrium
1402 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
293.9 g
Cukor
27 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
326 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
976 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
38 mg
D vitamin:
174 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
388 micro
Kolin:
751 mg
Retinol - A vitamin:
955 micro
α-karotin
30 micro
β-karotin
224 micro
β-crypt
27 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
950 micro

Összesen 2668 kcal

10% Fehérje
35% Szénhidrát
15% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.2 g

Zsír

Összesen
9.1 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
82 mg

Ásványi anyagok

Összesen
251.8 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
56 mg
Vas
1 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
68 mg
Nátrium
105 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
22 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
24.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
73 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
29 micro
Kolin:
56 mg
Retinol - A vitamin:
72 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
17 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
71 micro

Összesen 200 kcal

Elkészítés

A fánkhoz

Az élesztőt cukros, meleg tejben felfuttatjuk.
Amikor felfutott az élesztő, hozzáadjuk a vajat, tojássárgákat, az áttört és héjában megfőtt burgonyát, és a lisztet.
A tejet szükség szerint adagoljuk, majd jól kidolgozzuk a tésztát, és kelni hagyjuk.
Lisztezett deszkára borítjuk, kinyújtjuk, fánk formára szaggatjuk.
Két lapocska közé tejföllel elkevert darált sonkát teszünk, a széleket jól összenyomkodjuk.
Bő, forró zsírban vagy olajban kisütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Sütés ideje: 10 p

Mivel szeretik a fánkot, gondoltam ez a sós változat is jöhet. Már elég régen nem készítettem el. Mindig mással töltve teljesen más ízű ételt készíthetünk.