r
Nosalty Logó

Vodkában érlelt zúzott fokhagyma

cukrot taratalmaz laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojásmentes
szuper
Vodkában érlelt zúzott fokhagyma
adag
Előkészítés
perc
  • 6% Fehérje
  • 22% Szénhidrát
  • 0% Zsír
Összesen 39 Kcal
  • 6% Fehérje
  • 22% Szénhidrát
  • 0% Zsír
Összesen 472 Kcal
  • 6% Fehérje
  • 22% Szénhidrát
  • 0% Zsír
Összesen 169 Kcal
  • 6% Fehérje
  • 22% Szénhidrát
  • 0% Zsír
  • 72% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Kálcium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Nátrium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • B6 vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    0.9 g

Zsír

  • Összesen
    0.1 g
  • Telített zsírsav
    0 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    0 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    0 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    53.8 g
  • Cink
    0 mg
  • Szelén
    2 mg
  • Kálcium
    24 mg
  • Vas
    0 mg
  • Magnézium
    3 mg
  • Foszfor
    21 mg
  • Nátrium
    2 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    4.5 g
  • Cukor
    0 mg
  • Élelmi rost
    0 mg

VÍZ

  • Összesen
    13.5 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    0 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    4 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    0 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    0 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    0 micro
  • Kolin:
    3 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    1 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    2 micro
Összesen 39 Kcal
  • 6% Fehérje
  • 22% Szénhidrát
  • 0% Zsír
  • 72% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Kálcium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Nátrium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • B6 vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    10.3 g

Zsír

  • Összesen
    0.8 g
  • Telített zsírsav
    0 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    0 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    0 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    646 g
  • Cink
    2 mg
  • Szelén
    23 mg
  • Kálcium
    293 mg
  • Vas
    3 mg
  • Magnézium
    41 mg
  • Foszfor
    253 mg
  • Nátrium
    29 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    3 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    53.6 g
  • Cukor
    2 mg
  • Élelmi rost
    3 mg

VÍZ

  • Összesen
    161.5 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    0 micro
  • B6 vitamin:
    2 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    51 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    3 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    5 micro
  • Kolin:
    38 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    8 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    26 micro
Összesen 472 Kcal
  • 6% Fehérje
  • 22% Szénhidrát
  • 0% Zsír
  • 72% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Kálcium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Nátrium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • B6 vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    3.7 g

Zsír

  • Összesen
    0.3 g
  • Telített zsírsav
    0 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    0 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    0 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    230.7 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    8 mg
  • Kálcium
    105 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    14 mg
  • Foszfor
    90 mg
  • Nátrium
    10 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    19.1 g
  • Cukor
    1 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    57.7 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    0 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    18 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    1 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    0 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    2 micro
  • Kolin:
    13 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    3 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    9 micro
Összesen 169 Kcal

Hozzávalók

Elkészítés

  1. A megtisztított fokhagymát bármilyen technikával összezúzzuk, minél kisebb részekre.
  2. A zúzalékot nyakon öntjük az 1 dl (lehet 1,5-2 dl is a fej méretétől függően) vodkával, jól elkeverjük, és 2-3 napig jól záródó (üveg)edényben naponta 1x-2x rázogatva sötét helyen tároljuk.
  3. A 3. napon (az összes szellőzőt bekapcsolni, ajtót, ablakot kinyitni és utána) lehetőleg zománcozott fém, vagy üvegtölcsérbe helyezett szűrőpapíron átszűrjük a folyadékot (ez lehet a kávéfilter papíris; műanyagtölcsér csak akkor jó, ha többet másra nem akarjuk használni, csak erre).
  4. Gyengén nyomkodjuk ki (szűrőpapírban), a leszűrt levet jól záródó csavaros, csepegtetős üvegcsébe téve (1,5 dl-es szójaszószos üveg erre kiválóan alkalmas) igen finom zamatú, robosztus illatú fokhagyma tinktúra képződik, ami néhány nap múlva zöldes színű lehet, de ez természetes és ettől még használható marad.
  5. A visszamaradt masszát (zúzalékot) annyi olívaolajjal elkeverjük, hogy még sűrű maradjon. Hűtőben tároljuk.
  • Receptkönyvben: 0
  • Tegnapi nézettség: 1
  • 7 napos nézettség: 4
  • Össznézettség: 7980
  • Feltöltés dátuma: 2013. április 01.

Ajánló

Mindenféle ételhez, amihez fokhagymát használunk.

Receptkategóriák

Vodkában érlelt zúzott fokhagyma
szuper 1 recept

A massza felhasználásakor az étel jellegének megfelelő „hígítóval” hígíthatjuk pl.: grillezésnél: sörrel vagy vörösborral...

Hozzászólások

Rumiszivi

Szia, nagyon tetszik a recept! Elkészítem! És köszönöm :D

szuper

Szia kedves Szilvi! OK! Várom a visszajelzéseidet! Akár további ötleteidet is... ;-) Üdv.: KDL

Hozzávalók

Címlapról ajánljuk

További cikkek