kelt tészta bukta

Bukta Gabys konyhájából

Gabys

6adag

Idő

55p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

3 dl tej (langyos)
1.5 dl napraforgó olaj
1 db tojás
0.5 citromból nyert citromhéj (reszelt)
60 dkg finomliszt
3 ek cukor (3 sarkokba)
1 csomag vaníliás cukor (4 sarokba)
1 tasak instant élesztő (középre)

A töltelékhez és a tetejére

10 dkg sárgabaracklekvár
2 dl tej (meleg)
1 dl napraforgó olaj

812

Kalória

14.5g

Fehérje

98.5g

Szénhidrát

39g

Zsír

23.6g

Víz

30g

Koleszterin

3.3g

Élelmi rost

18.4g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
56% Szénhidrát
22% Zsír

A tésztához

50g tej

28 kcal
21g napraforgó olaj

188 kcal
9g tojás

12 kcal
1g citromhéj

0 kcal
100g finomliszt

364 kcal
5g cukor

19 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
2g instant élesztő

5 kcal

A töltelékhez és a tetejére

17g sárgabaracklekvár

46 kcal
33g tej

19 kcal
14g napraforgó olaj

125 kcal

Összesen 812 kcal

8% Fehérje
56% Szénhidrát
22% Zsír

A tésztához

300g tej

168 kcal
128g napraforgó olaj

1127 kcal
55g tojás

69 kcal
3g citromhéj

1 kcal
600g finomliszt

2184 kcal
30g cukor

116 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
9g instant élesztő

29 kcal

A töltelékhez és a tetejére

100g sárgabaracklekvár

278 kcal
200g tej

112 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal

Összesen 4874 kcal

8% Fehérje
56% Szénhidrát
22% Zsír

A tésztához

19.7g tej

11 kcal
8.4g napraforgó olaj

74 kcal
3.6g tojás

5 kcal
0.2g citromhéj

0 kcal
39.5g finomliszt

144 kcal
2g cukor

8 kcal
0.7g vaníliás cukor

3 kcal
0.6g instant élesztő

2 kcal

A töltelékhez és a tetejére

6.6g sárgabaracklekvár

18 kcal
13.2g tej

7 kcal
5.6g napraforgó olaj

49 kcal

Összesen 321 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
56% Szénhidrát
22% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
14.5 g

Zsír

Összesen
39 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
30 mg

Ásványi anyagok

Összesen
381.7 g
Cink
1 mg
Szelén
37 mg
Kálcium
119 mg
Vas
1 mg
Magnézium
25 mg
Foszfor
137 mg
Nátrium
61 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
98.5 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
23.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
13 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
15 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
67 micro
Kolin:
36 mg
Retinol - A vitamin:
13 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
59 micro

Összesen 812 kcal

8% Fehérje
56% Szénhidrát
22% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
87.1 g

Zsír

Összesen
233.7 g
Telített zsírsav
35 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
101 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
81 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2290.4 g
Cink
6 mg
Szelén
221 mg
Kálcium
714 mg
Vas
9 mg
Magnézium
147 mg
Foszfor
821 mg
Nátrium
368 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
591.3 g
Cukor
110 mg
Élelmi rost
20 mg

Víz

Összesen
141.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
78 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
88 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
401 micro
Kolin:
218 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
352 micro

Összesen 4874 kcal

8% Fehérje
56% Szénhidrát
22% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.7 g

Zsír

Összesen
15.4 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
12 mg

Ásványi anyagok

Összesen
150.7 g
Cink
0 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
47 mg
Vas
1 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
54 mg
Nátrium
24 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
38.9 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
9.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
5 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
Kolin:
14 mg
Retinol - A vitamin:
5 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
23 micro

Összesen 321 kcal

Elkészítés

A tésztához

A kenyérsütőbe a fenti sorrendbe beletesszük a tészta hozzávalóit, és dagasztó (kelesztő)programra állítjuk. Aki kézzel dagasztja, rugalmas tésztát kell készítenie.
Ha megkelt, lisztezett nyújtódeszkára borítjuk, leheletnyi liszttel átgyúrjuk. Kb 1 cm vékonyra, téglalap formájúra kinyújtjuk, egyforma -hosszúkás- nagyságúakra vágjuk (14-15 db lesz).
Kézzel egyenként még lapítunk rajtuk (kb. fél cm lesz), és a felénk eső részére ráteszünk 1-1,5 tk lekvárt, a két szélét ráhajtjuk, majd felgöngyöljük.
Olajjalleheletnyi vékonyan kikent tepsibe rakosgatjuk (a tekerés alja alulra essen), de ne szorosan, mert még kelni fog.
A tetejére: megmelegítjuk a tejet, beleöntjük az olajat, összekeverjük, és ráöntjük a buktákra. Állni fog benne, de nem baj, mert sülés közben felszívja!
Előmelegített sütőben, normál hőfokon 40-50 perc alattmegsül.
Porcukorral megszórva tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Tepsi mérete: 36x27

Valamikor régen a neten olvastam a receptet, picit módosítottam rajta és kipróbáltam. A kenyérsütőben kelesztve nem munkaigényes. A többi pedig már gyorsan megy. Nálunk ez "A" bukta, foszlós, könnyű, puha, finom. Természetesen a lekváron kívül bármi mással is megtölthető.