Egyszerű lekváros bukta

Name: Egyszerű lekváros bukta
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Finomliszt; 5 dkg Élesztő; 3 ek Cukor; 1 teáskanál Só; 2 db Tojássárgája; 10 dkg Vaj; 6 dl Tej; 350 g Meggylekvár; 6 ek Porcukor tetejére

Mercédesz_94

8adag

Idő

65p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kg finomliszt
5 dkg élesztő
3 ek cukor
1 teáskanál só
2 db tojássárgája
10 dkg vaj
6 dl tej
350 g meggylekvár
6 ek porcukor (tetejére)

767

Kalória

16.7g

Fehérje

138.8g

Szénhidrát

14.3g

Zsír

37.2g

Víz

81.1g

Koleszterin

4.4g

Élelmi rost

33.6g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

8% Fehérje
67% Szénhidrát
7% Zsír

125g finomliszt

455 kcal
6g élesztő

7 kcal
4g cukor

15 kcal
1g só

0 kcal
5g tojássárgája

16 kcal
13g vaj

90 kcal
75g tej

42 kcal
44g meggylekvár

122 kcal
5g porcukor

20 kcal

Összesen 767 kcal

8% Fehérje
67% Szénhidrát
7% Zsír

1000g finomliszt

3640 kcal
50g élesztő

53 kcal
30g cukor

116 kcal
6g só

0 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
100g vaj

717 kcal
600g tej

336 kcal
350g meggylekvár

973 kcal
42g porcukor

163 kcal

Összesen 6127 kcal

8% Fehérje
67% Szénhidrát
7% Zsír

45.1g finomliszt

164 kcal
2.3g élesztő

2 kcal
1.4g cukor

5 kcal
0.3g só

0 kcal
1.8g tojássárgája

6 kcal
4.5g vaj

32 kcal
27.1g tej

15 kcal
15.8g meggylekvár

44 kcal
1.9g porcukor

7 kcal

Összesen 275 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

8% Fehérje
67% Szénhidrát
7% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
16.7 g

Zsír

Összesen
14.3 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
81 mg

Ásványi anyagok

Összesen
744.9 g
Cink
2 mg
Szelén
47 mg
Kálcium
124 mg
Vas
2 mg
Magnézium
32 mg
Foszfor
187 mg
Nátrium
350 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
138.8 g
Cukor
34 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
37.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
105 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
94 micro
Kolin:
63 mg
Retinol - A vitamin:
102 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
24 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
77 micro

Összesen 767 kcal

8% Fehérje
67% Szénhidrát
7% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
134 g

Zsír

Összesen
114.7 g
Telített zsírsav
62 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
30 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
649 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5959.5 g
Cink
13 mg
Szelén
374 mg
Kálcium
991 mg
Vas
16 mg
Magnézium
258 mg
Foszfor
1495 mg
Nátrium
2803 mg
Réz
2 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
1110.6 g
Cukor
269 mg
Élelmi rost
35 mg

Víz

Összesen
297.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
836 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
31 mg
D vitamin:
87 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
752 micro
Kolin:
503 mg
Retinol - A vitamin:
819 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
193 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
618 micro

Összesen 6127 kcal

8% Fehérje
67% Szénhidrát
7% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
6 g

Zsír

Összesen
5.2 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
29 mg

Ásványi anyagok

Összesen
268.7 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
45 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
67 mg
Nátrium
126 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
50.1 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
13.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
38 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
34 micro
Kolin:
23 mg
Retinol - A vitamin:
37 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
9 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
28 micro

Összesen 275 kcal

Elkészítés

Az élesztőt felfuttatjuk a cukros tejben. A lisztet elkeverjük a sóval, a cukorral, elmorzsoljuk benne a vajat, majd hozzáadjuk a tojásokat, a langyos, élesztős tejet, és bedagasztjuk.
A tésztát duplájára kelesztjük. Miután megkelt, lisztezett felületen egy kicsit újra átgyúrjuk, majd ujjnyi vastagságúra nyújtjuk, és téglalapokat vágunk belőle.
A téglalapok közepére egy kiskanálnyi lekvárt teszünk, a két szélét behajtjuk, majd feltekerjük a tésztát, így nem folyik majd ki a lekvár sülés közben. Kb. 35 percig sütjük, majd porcukorral szórjuk.