tapas bruschetta

Bruschetta 3.

ze(n)derta

1adag

Idő

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 db paradicsom
1 gerezd fokhagyma
1 ek olívaolaj
só ízlés szerint
1 szelet kenyér

230

Kalória

6.4g

Fehérje

28.6g

Szénhidrát

10.5g

Zsír

113.7g

Víz

Koleszterin

3.3g

Élelmi rost

5.5g

Cukor

Egy adagban
1 adagban
100 grammban

4% Fehérje
18% Szénhidrát
6% Zsír

100g paradicsom

18 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
0g só

0 kcal
50g kenyér

137 kcal

Összesen 230 kcal

4% Fehérje
18% Szénhidrát
6% Zsír

100g paradicsom

18 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
0g só

0 kcal
50g kenyér

137 kcal

Összesen 230 kcal

4% Fehérje
18% Szénhidrát
6% Zsír

62.1g paradicsom

11 kcal
1.9g fokhagyma

2 kcal
5g olívaolaj

44 kcal
0g só

0 kcal
31.1g kenyér

85 kcal

Összesen 142 kcal

Egy adagban
1 adagban
100 grammban

4% Fehérje
18% Szénhidrát
6% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
6.4 g

Zsír

Összesen
10.5 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
462.9 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
77 mg
Vas
2 mg
Magnézium
32 mg
Foszfor
93 mg
Nátrium
242 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
28.6 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
113.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
42 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
58 micro
Kolin:
17 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
101 micro
β-karotin
450 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
2573 micro
Lut-zea
145 micro

Összesen 230 kcal

4% Fehérje
18% Szénhidrát
6% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
6.4 g

Zsír

Összesen
10.5 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
462.9 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
77 mg
Vas
2 mg
Magnézium
32 mg
Foszfor
93 mg
Nátrium
242 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
28.6 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
113.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
42 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
58 micro
Kolin:
17 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
101 micro
β-karotin
450 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
2573 micro
Lut-zea
145 micro

Összesen 230 kcal

4% Fehérje
18% Szénhidrát
6% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
4 g

Zsír

Összesen
6.5 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
287.5 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
48 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
58 mg
Nátrium
150 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
17.7 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
70.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
26 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
36 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
63 micro
β-karotin
279 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1598 micro
Lut-zea
90 micro

Összesen 142 kcal

Elkészítés

A paradicsomot megmossuk és apró kockára vágjuk.
A fokhagymát felkockázzuk.
Összekeverjük a paradicsomot és a fokhagymát olívaolajjal, ízlésszerintsózzuk.
A kenyérre halmozzuk és tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p

A mondás szerint, addig tart Katalónia, ameddig ismerik a paradicsomos kenyeret. Bár a fenti recept inkább az hazai éttermekben rendelhető változat (az olasz konyhából való bruschetta), míg Barcelonában a pincér ezt nemes egyszerűséggel tálalja: két szelet kenyér, 1 egész paradicsom, 1 gerezd fokhagyma, üvegben olívaolaj, és egy kés formájában. Aztán jön az éhes vendég, aki a fokhagymával bedörzsöli a kenyeret, majd a félbevágott paradicsommal jól átitatja, az egészet bemasszírozza. A tetejére kevés olívaolajat csorgat, és már kész is az isteni lakoma. Buen provecho!