Brokkolikrémleves sült borsóval

Name: Brokkolikrémleves sült borsóval
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 db Leveskocka erő; 1 l Víz; 1 közepes db Brokkoli; 0 ízlés szerint Só; 1 csipet Fehér bors; 0 ízlés szerint Őrölt fűszerkömény; 1 késhegynyi Szerecsendió; 2 dl Főzőtejszín; 4 dkg Vaj; 1 dkg Finomliszt; 1 db Tojás; 10 dkg Finomliszt hogy sűrű palacsintatészta legyen; 0 ízlés szerint Só; 3 dl Napraforgó olaj

Cárevics

4adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A leveshez

2 db leveskocka (erő)
1 l víz
1 közepes db brokkoli
só ízlés szerint
1 csipet fehér bors
őrölt fűszerkömény ízlés szerint
1 késhegynyi szerecsendió
2 dl főzőtejszín
4 dkg vaj
1 dkg finomliszt

A sült "borsóhoz"

1 db tojás
10 dkg finomliszt (hogy sűrű palacsintatészta legyen)
só ízlés szerint
3 dl napraforgó olaj

862

Kalória

8.4g

Fehérje

29.6g

Szénhidrát

80.5g

Zsír

372.2g

Víz

84g

Koleszterin

2.7g

Élelmi rost

3.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
6% Szénhidrát
16% Zsír

A leveshez

5g leveskocka

17 kcal
250g víz

0 kcal
125g brokkoli

26 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
50g főzőtejszín

66 kcal
10g vaj

72 kcal
3g finomliszt

9 kcal

A sült "borsóhoz"

14g tojás

17 kcal
25g finomliszt

91 kcal
0g só

0 kcal
64g napraforgó olaj

564 kcal

Összesen 862 kcal

2% Fehérje
6% Szénhidrát
16% Zsír

A leveshez

20g leveskocka

67 kcal
1000g víz

0 kcal
500g brokkoli

104 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal
40g vaj

287 kcal
10g finomliszt

36 kcal

A sült "borsóhoz"

55g tojás

69 kcal
100g finomliszt

364 kcal
0g só

0 kcal
255g napraforgó olaj

2254 kcal

Összesen 3443 kcal

2% Fehérje
6% Szénhidrát
16% Zsír

A leveshez

0.9g leveskocka

3 kcal
45.9g víz

0 kcal
22.9g brokkoli

5 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
9.2g főzőtejszín

12 kcal
1.8g vaj

13 kcal
0.5g finomliszt

2 kcal

A sült "borsóhoz"

2.5g tojás

3 kcal
4.6g finomliszt

17 kcal
0g só

0 kcal
11.7g napraforgó olaj

103 kcal

Összesen 158 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
6% Szénhidrát
16% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.4 g

Zsír

Összesen
80.5 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
34 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
24 g
Koleszterin
84 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1163.9 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
110 mg
Vas
1 mg
Magnézium
31 mg
Foszfor
154 mg
Nátrium
849 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
29.6 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
372.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
160 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
27 mg
C vitamin:
68 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
82 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
63 micro
Kolin:
64 mg
Retinol - A vitamin:
134 micro
α-karotin
19 micro
β-karotin
302 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1136 micro

Összesen 862 kcal

2% Fehérje
6% Szénhidrát
16% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
33.4 g

Zsír

Összesen
321.9 g
Telített zsírsav
72 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
136 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
97 g
Koleszterin
336 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4655.4 g
Cink
4 mg
Szelén
67 mg
Kálcium
441 mg
Vas
4 mg
Magnézium
125 mg
Foszfor
616 mg
Nátrium
3398 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
118.4 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
1488.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
640 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
109 mg
C vitamin:
274 mg
D vitamin:
44 micro
K vitamin:
330 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
251 micro
Kolin:
256 mg
Retinol - A vitamin:
536 micro
α-karotin
76 micro
β-karotin
1208 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4542 micro

Összesen 3443 kcal

2% Fehérje
6% Szénhidrát
16% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
1.5 g

Zsír

Összesen
14.8 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
15 mg

Ásványi anyagok

Összesen
213.6 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
20 mg
Vas
0 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
28 mg
Nátrium
156 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
68.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
29 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
12 mg
Retinol - A vitamin:
25 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
55 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
208 micro

Összesen 158 kcal

Elkészítés

A leveshez

Ha maradt egy kis csontlevesünk, akkor abban, ha nem, két erőleves kockát 1 liter vízbe téve egy alaplevet készítünk, és ebbe tesszük a brokkoli rózsákat.
Pici sót, fehérborsot, őrölt köményt és szerecsendiót teszünk bele. Puhára főzzük, majd pár rózsát kiemelve botmixerrel pürésítjük.
Én lisztes vajjal sűrítem, ami puha vaj 1/3 liszttel elkeverve. A levesbe szaggatom óvatosan, ahol a vaj elolvad, és kellően sűrít.
Tejszínt öntünk bele, forrásig hevítjük, készre ízesítjük.
Elkészítjük a sült borsókat, ami olyan, mint a palacsintatészta. Tojás, liszt és só hozzáadásával kikeverjük, majd felforrósított olajba galuska szaggatón beleszaggatjuk. Pici kis golyócskák keletkeznek, amit barnulásig pirítunk. A kész leves tetejét megszórjuk vele.
Tálaláskor az egyben maradt rózsákkal is díszítjük.