Brokkolikrémleves Manuel Calavera konyhájából

Name: Brokkolikrémleves Manuel Calavera konyhájából
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 közepes fej Brokkoli; 4 gerezd Fokhagyma; 1 kávéskanál Só; 10 dl Alaplé; 0 ízlés szerint Bors; 2 késhegynyi Szódabikarbóna

Manuel Calavera

3adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 közepes fej brokkoli
4 gerezd fokhagyma
1 kávéskanál só
10 dl alaplé
bors ízlés szerint
2 késhegynyi szódabikarbóna

Kalória

3.1g

Fehérje

7.9g

Szénhidrát

0.4g

Zsír

92.9g

Víz

Koleszterin

2.7g

Élelmi rost

1.8g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

3% Fehérje
8% Szénhidrát
0% Zsír

167g brokkoli

35 kcal
4g fokhagyma

5 kcal
1g só

0 kcal
333g alaplé

23 kcal
0g bors

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal

Összesen 63 kcal

3% Fehérje
8% Szénhidrát
0% Zsír

500g brokkoli

104 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
4g só

0 kcal
1000g alaplé

70 kcal
0g bors

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal

Összesen 190 kcal

3% Fehérje
8% Szénhidrát
0% Zsír

33g brokkoli

7 kcal
0.8g fokhagyma

1 kcal
0.3g só

0 kcal
66g alaplé

5 kcal
0g bors

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal

Összesen 13 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

3% Fehérje
8% Szénhidrát
0% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.1 g

Zsír

Összesen
0.4 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1771.8 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
55 mg
Vas
1 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
73 mg
Nátrium
1618 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7.9 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
92.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
32 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
92 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
103 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
64 micro
Kolin:
20 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
25 micro
β-karotin
367 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1427 micro

Összesen 63 kcal

3% Fehérje
8% Szénhidrát
0% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.3 g

Zsír

Összesen
1.2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5315.3 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
164 mg
Vas
2 mg
Magnézium
67 mg
Foszfor
218 mg
Nátrium
4853 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
23.8 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
278.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
95 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
275 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
310 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
192 micro
Kolin:
60 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
76 micro
β-karotin
1102 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4281 micro

Összesen 190 kcal

3% Fehérje
8% Szénhidrát
0% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
0.6 g

Zsír

Összesen
0.1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
350.6 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
11 mg
Vas
0 mg
Magnézium
4 mg
Foszfor
14 mg
Nátrium
320 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
1.6 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
18.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
6 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
73 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
282 micro

Összesen 13 kcal

Elkészítés

A brokkolit rózsáira szedjük, és a zsenge szárával együtt feltesszük főni kevés sós vízben egy kis szódabikarbónával.
Ha megpuhult, hozzáadjuk a megroppantott fokhagyma gerezdeket, és leturmixoljuk.
Újra forraljuk, és annyi alaplevet adunk hozzá, hogy krémleves állagot kapjunk, majd sóval, borssal utána ízesítjük.
Ízlés szerint kenyérkockákkal tálaljuk.