levesek brokkolikrémleves

Brokkolikrémleves Gonoszka konyhájából

Gonoszka1

6adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

leves

1 közepes db brokkoli (nálam tisztítva 37,4 dkg)
2 db burgonya (nálam tisztítva 73,2 dkg)
2 dl főzőtejszín (nálam 10%-os)
2 dkg finomliszt
0.3 csokor medvehagyma (nálam 5,4 dkg)
fekete bors ízlés szerint
só ízlés szerint
2 l víz

gombóc

30 dkg darált sertéshús (comb)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 db burgonya
1 db tojás (nálam 5,3 dkg)
0.3 csokor medvehagyma

213

Kalória

15.1g

Fehérje

15.7g

Szénhidrát

10.2g

Zsír

478.8g

Víz

73.2g

Koleszterin

2.3g

Élelmi rost

2.6g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

3% Fehérje
3% Szénhidrát
2% Zsír

leves

83g brokkoli

17 kcal
33g burgonya

19 kcal
33g főzőtejszín

44 kcal
3g finomliszt

12 kcal
3g medvehagyma

4 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g só

0 kcal
333g víz

0 kcal

gombóc

50g darált sertéshús

91 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
17g burgonya

10 kcal
9g tojás

12 kcal
3g medvehagyma

4 kcal

Összesen 213 kcal

3% Fehérje
3% Szénhidrát
2% Zsír

leves

500g brokkoli

104 kcal
200g burgonya

116 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal
20g finomliszt

73 kcal
16g medvehagyma

23 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g só

0 kcal
2000g víz

0 kcal

gombóc

300g darált sertéshús

546 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
100g burgonya

58 kcal
55g tojás

69 kcal
16g medvehagyma

23 kcal

Összesen 1274 kcal

3% Fehérje
3% Szénhidrát
2% Zsír

leves

14.7g brokkoli

3 kcal
5.9g burgonya

3 kcal
5.9g főzőtejszín

8 kcal
0.6g finomliszt

2 kcal
0.5g medvehagyma

1 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g só

0 kcal
58.7g víz

0 kcal

gombóc

8.8g darált sertéshús

16 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2.9g burgonya

2 kcal
1.6g tojás

2 kcal
0.5g medvehagyma

1 kcal

Összesen 38 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

3% Fehérje
3% Szénhidrát
2% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
15.1 g

Zsír

Összesen
10.2 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
73 mg

Ásványi anyagok

Összesen
476.9 g
Cink
2 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
94 mg
Vas
1 mg
Magnézium
39 mg
Foszfor
222 mg
Nátrium
102 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
15.7 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
478.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
63 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
55 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
53 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
43 micro
Kolin:
80 mg
Retinol - A vitamin:
47 micro
α-karotin
13 micro
β-karotin
191 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
759 micro

Összesen 213 kcal

3% Fehérje
3% Szénhidrát
2% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
90.4 g

Zsír

Összesen
61.2 g
Telített zsírsav
27 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
439 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2861.3 g
Cink
9 mg
Szelén
100 mg
Kálcium
566 mg
Vas
8 mg
Magnézium
234 mg
Foszfor
1332 mg
Nátrium
610 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
94 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
2873.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
381 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
328 mg
D vitamin:
98 micro
K vitamin:
318 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
22 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
261 micro
Kolin:
482 mg
Retinol - A vitamin:
282 micro
α-karotin
76 micro
β-karotin
1149 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4551 micro

Összesen 1274 kcal

3% Fehérje
3% Szénhidrát
2% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
2.7 g

Zsír

Összesen
1.8 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
13 mg

Ásványi anyagok

Összesen
84 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
17 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
39 mg
Nátrium
18 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2.8 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
84.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
11 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
14 mg
Retinol - A vitamin:
8 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
34 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
134 micro

Összesen 38 kcal

Elkészítés

leves

A krumplikat meghámozzuk, megmossuk. Egy db krumplit (nálam 27,6 dkg) megfőzünk, majd összetörjük, kihűtjük (maradék krumpli is jó természetesen).
A brokkolit és a húst megtisztítjuk, a húst ledaráljuk. A kihűlt krumplihoz adjuk.
A másik két darab krumplit (nálam 45,6 dkg) feltesszük enyhén sós-borsos vízbe főzni.
Közben a húst és a krumplit sóval, borssal, egy db tojással és pár darab aprított medvehagymával összedolgozzuk.
Ha a krumpli felforrt, akkor a húsmasszából kis golyókat készítünk, és beletesszük a forrásban lévő krumplihoz. Majd 2-3 perc múlva a rózsáira szedett brokkolit is hozzáadjuk a csíkokra vágott medvehagymával. Kb. 20 percig főzzük.
Ha megpuhult a krumpli és a brokkoli, és a húsgolyók is megfőttek, akkor a kis húsgolyókat kiszedjük egy tányérra.
Botmixerrel pürésítjük a levest. A főzőtejszínt csomómentesre keverjük a liszttel, és hőkiegyenlítéssel behabarjuk a levest. A húsgolyókat visszatesszük a levesbe, és kb. 1-2 percig főzzük, óvatosan kevergetve. Ha kell, utána ízesítünk.
Melegen tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 30 p

Egyik nap ezt készítettem ebédre, és természetesen medvehagymával, mert még szezonja van. Ha nincs medvehagyma, akkor vöröshagymát használok. Az általam felhasznált hozzávalókból, az elpárolgást is beleszámítva, 100 grammban 55 kalória van.