Brokkoli krémleves 7.- tejmentes

Name: Brokkoli krémleves 7.- tejmentes
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Brokkoli; 1 db Vöröshagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 1 db Leveskocka zöldségleves, vagy 2 ek ételízesítő; 1 ek Olívaolaj; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 l Víz

Receptműves

4adag

Idő

20p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg brokkoli
1 db vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
1 db leveskocka (zöldségleves, vagy 2 ek ételízesítő)
1 ek olívaolaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 l víz

Kalória

2.6g

Fehérje

8.1g

Szénhidrát

2.9g

Zsír

336.9g

Víz

Koleszterin

2.4g

Élelmi rost

2.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
2% Szénhidrát
1% Zsír

125g brokkoli

26 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
3g leveskocka

8 kcal
2g olívaolaj

18 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
250g víz

0 kcal

Összesen 62 kcal

1% Fehérje
2% Szénhidrát
1% Zsír

500g brokkoli

104 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
10g leveskocka

33 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1000g víz

0 kcal

Összesen 249 kcal

1% Fehérje
2% Szénhidrát
1% Zsír

31g brokkoli

6 kcal
5.6g vöröshagyma

2 kcal
0.4g fokhagyma

0 kcal
0.6g leveskocka

2 kcal
0.5g olívaolaj

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
62g víz

0 kcal

Összesen 14 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
2% Szénhidrát
1% Zsír
96% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.6 g

Zsír

Összesen
2.9 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
552 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
51 mg
Vas
1 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
58 mg
Nátrium
419 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
8.1 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
336.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
24 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
70 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
79 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
52 micro
Kolin:
16 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
19 micro
β-karotin
276 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1071 micro

Összesen 62 kcal

1% Fehérje
2% Szénhidrát
1% Zsír
96% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.2 g

Zsír

Összesen
11.5 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2208 g
Cink
2 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
202 mg
Vas
3 mg
Magnézium
84 mg
Foszfor
233 mg
Nátrium
1675 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
32.3 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
1347.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
95 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
280 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
315 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
208 micro
Kolin:
63 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
76 micro
β-karotin
1102 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4283 micro

Összesen 249 kcal

1% Fehérje
2% Szénhidrát
1% Zsír
96% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
0.6 g

Zsír

Összesen
0.7 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
136.8 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
13 mg
Vas
0 mg
Magnézium
5 mg
Foszfor
14 mg
Nátrium
104 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
83.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
6 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
17 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
68 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
265 micro

Összesen 14 kcal

Elkészítés

A brokkoli rózsáit levágjuk, a szárrészt megpucoljuk, mindent megmosunk, majd a nagyobb rózsákat és a megpucolt szárrészt feldaraboljuk 1 cm-es darabokra.
Felaprítjuk a vöröshagymát és a fokhagymát, majd kevés olajon, csipet sóval üvegesre pároljuk.
Beletesszük a brokkolit és felöntjük annyi (tisztított) vízzel, hogy ellepje.
Ízesítjük a leveskockával, vagy ételízesítővel, borssal.
Fedő alatt "fogkeményre" főzzük a brokkolit.
Kézi mixerrel összeturmixoljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 15 p

A brokkoli vitaminokkal és ásványi anyagokkal telített, kitűnő folsav forrás (kismamáknak kiemelten ajánlott), ráadásul magas rosttartalmú. Fogyasztható a rózsája mellett a szár nagy része is, készíthetünk belőle salátát, egytálétel és levest főzve, vagy akár nyersen.