Briós 3. - Fonott
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
NS
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
200 °C
- 10% Fehérje
- 60% Szénhidrát
- 9% Zsír
-
67g finomliszt243 kcal
-
17g rétesliszt61 kcal
-
8g vaj60 kcal
-
8g porcukor32 kcal
-
4g élesztő4 kcal
-
42g tej23 kcal
-
10g tojássárgája32 kcal
-
0g só0 kcal
-
9g tojás12 kcal
-
2g cukor6 kcal
Összesen
473
kcal
- 10% Fehérje
- 60% Szénhidrát
- 9% Zsír
-
400g finomliszt1456 kcal
-
100g rétesliszt364 kcal
-
50g vaj359 kcal
-
50g porcukor194 kcal
-
25g élesztő26 kcal
-
250g tej140 kcal
-
60g tojássárgája193 kcal
-
0g só0 kcal
-
55g tojás69 kcal
-
10g cukor39 kcal
Összesen
2840
kcal
- 10% Fehérje
- 60% Szénhidrát
- 9% Zsír
-
40g finomliszt146 kcal
-
10g rétesliszt36 kcal
-
5g vaj36 kcal
-
5g porcukor19 kcal
-
2.5g élesztő3 kcal
-
25g tej14 kcal
-
6g tojássárgája19 kcal
-
0g só0 kcal
-
5.5g tojás7 kcal
-
1g cukor4 kcal
Összesen
284
kcal
- 10% Fehérje
- 60% Szénhidrát
- 9% Zsír
- 20% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 12.9 g
Zsír
-
Összesen 11.9 g
-
Telített zsírsav 6 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 156 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 344.3 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 37 mg
-
Kálcium 80 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 22 mg
-
Foszfor 161 mg
-
Nátrium 41 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 76.4 g
-
Cukor 12 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 25.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 108 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 28 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 73 micro
-
Kolin: 117 mg
-
Retinol - A vitamin: 106 micro
-
α-karotin 4 micro
-
β-karotin 22 micro
-
β-crypt 4 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 165 micro
Összesen
473
kcal
- 10% Fehérje
- 60% Szénhidrát
- 9% Zsír
- 20% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 77.3 g
Zsír
-
Összesen 71.5 g
-
Telített zsírsav 36 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 21 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 7 g
-
Koleszterin 939 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2066.1 g
-
Cink 8 mg
-
Szelén 221 mg
-
Kálcium 482 mg
-
Vas 9 mg
-
Magnézium 130 mg
-
Foszfor 966 mg
-
Nátrium 246 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 4 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 458.6 g
-
Cukor 72 mg
-
Élelmi rost 16 mg
VÍZ
-
Összesen 153.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 648 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 4 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 170 micro
-
K vitamin: 6 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 9 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 438 micro
-
Kolin: 704 mg
-
Retinol - A vitamin: 636 micro
-
α-karotin 23 micro
-
β-karotin 132 micro
-
β-crypt 24 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 990 micro
Összesen
2840
kcal
- 10% Fehérje
- 60% Szénhidrát
- 9% Zsír
- 20% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 7.7 g
Zsír
-
Összesen 7.1 g
-
Telített zsírsav 4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 94 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 206.6 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 22 mg
-
Kálcium 48 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 13 mg
-
Foszfor 97 mg
-
Nátrium 25 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 45.9 g
-
Cukor 7 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 15.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 65 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 17 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 44 micro
-
Kolin: 70 mg
-
Retinol - A vitamin: 64 micro
-
α-karotin 2 micro
-
β-karotin 13 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 99 micro
Összesen
284
kcal
Hozzávalók
-
40 dkg finomliszt
-
10 dkg rétesliszt
-
5 dkg vaj
-
5 dkg porcukor
-
2.5 dkg élesztő
-
2.5 dl tej
-
3 db tojássárgája
-
1 csipet só
Elkészítés
- Az átszitált lisztet egy tálba szórjuk, és a közepén kis lyukat csinálunk. Ide kerül a porcukor, az élesztő és a langyos tej. 15 percig hagyjuk, hogy az élesztő felfusson.
- Hozzáadjuk a sót, a tojás sárgákat, a vajat és türelmesen tésztává gyúrjuk. Ha kész, cipót formázunk belőle és 20-30 percet kelesztjük.
- A megkelt tésztát átgyúrjuk, 32 darabra vágjuk, és kis rudakká sodorjuk, majd brióssá formázzuk.
- Sütőpapírral fedett lemezre helyezzük őket, megkenjük a tojással és további 40 percig kelesztjük.
- Ismét megkenjük tojással, megszórjuk kristálycukorral és 200 fokon (kb. 15 perc alatt) fényes aranybarnára sütjük.
- Sütés hőfoka: 200 °C
- Sütés módja: hőlégkeveréses
- Sütés ideje: 15 perc
- Receptkönyvben: 320
- Tegnapi nézettség: 4
- 7 napos nézettség: 21
- Össznézettség: 28985
- Feltöltés dátuma: 2011. január 23.
Ajánló
Frissen, langyosan.
Receptjellemzők
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- vegetáriánus:
NS
17513 recept
Az eredeti recept és a formázás technikája itt található.