Brassói aprópecsenye Fanna konyhájából

Name: Brassói aprópecsenye Fanna konyhájából
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 70 dkg Sertéscomb vagy lapocka; 1 kg Burgonya; 5 gerezd Fokhagyma; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 db Vöröshagyma

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

70 dkg sertéscomb (vagy lapocka)
1.5 kg burgonya
5 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 db vöröshagyma

549

Kalória

41.7g

Fehérje

52.2g

Szénhidrát

18.9g

Zsír

363.2g

Víz

110.3g

Koleszterin

6.3g

Élelmi rost

3.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
11% Szénhidrát
4% Zsír

175g sertéscomb

319 kcal
375g burgonya

217 kcal
4g fokhagyma

5 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal

Összesen 549 kcal

9% Fehérje
11% Szénhidrát
4% Zsír

700g sertéscomb

1274 kcal
1500g burgonya

866 kcal
15g fokhagyma

20 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal

Összesen 2193 kcal

9% Fehérje
11% Szénhidrát
4% Zsír

30.4g sertéscomb

55 kcal
65.1g burgonya

38 kcal
0.7g fokhagyma

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3.9g vöröshagyma

1 kcal

Összesen 95 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
11% Szénhidrát
4% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
41.7 g

Zsír

Összesen
18.9 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
110 mg

Ásványi anyagok

Összesen
908.1 g
Cink
4 mg
Szelén
36 mg
Kálcium
66 mg
Vas
3 mg
Magnézium
103 mg
Foszfor
549 mg
Nátrium
146 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
52.2 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
363.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
9 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
58 mg
D vitamin:
32 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
46 micro
Kolin:
158 mg
Retinol - A vitamin:
9 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
27 micro

Összesen 549 kcal

9% Fehérje
11% Szénhidrát
4% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
166.7 g

Zsír

Összesen
75.6 g
Telített zsírsav
25 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
31 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
Koleszterin
441 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3632.4 g
Cink
16 mg
Szelén
145 mg
Kálcium
262 mg
Vas
14 mg
Magnézium
410 mg
Foszfor
2198 mg
Nátrium
584 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
208.9 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
25 mg

Víz

Összesen
1452.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
35 micro
B6 vitamin:
7 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
232 mg
D vitamin:
126 micro
K vitamin:
23 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
51 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
185 micro
Kolin:
631 mg
Retinol - A vitamin:
35 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
13 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
107 micro

Összesen 2193 kcal

9% Fehérje
11% Szénhidrát
4% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.2 g

Zsír

Összesen
3.3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
19 mg

Ásványi anyagok

Összesen
157.6 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
11 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
95 mg
Nátrium
25 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
9.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
63 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
27 mg
Retinol - A vitamin:
2 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
5 micro

Összesen 95 kcal

Elkészítés

A húst felkockázzuk, az apróra vágott hagymát megdinszteljük. Rátesszük a húst, a törött fokhagymát, sózzuk, borsozzuk.
A krumplit meghámozzuk, felkockázzuk, odatesszük főni.
A megfőtt krumplit beletesszük egy tűzálló tálba, rá a húst.
Ha kell sózzuk, borsozzuk megint, ízlés szerint fokhagymát is tehetünk rá. Betesszük a sütőbe, és addig sütjük, amíg a krumpli meg nem pirul.