Borsósaláta baconnel és mozzarellával

Name: Borsósaláta baconnel és mozzarellával
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 10 szelet Bacon; 5 gerezd Fokhagyma; 50 dkg Zöldborsó; 0 dl Olívaolaj; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Szerecsendió; 0 citromból nyert Citromlé ízlés szerint; 1 csokor Petrezselyem; 20 dkg Mozzarella kb.

Alkonyat

4adag

Idő

25p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

10 szelet bacon
5 gerezd fokhagyma
50 dkg zöldborsó
0.5 dl olívaolaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
szerecsendió ízlés szerint
0.5 citromból nyert citromlé (ízlés szerint)
1 csokor petrezselyem
20 dkg mozzarella (kb.)

522

Kalória

24.2g

Fehérje

21.4g

Szénhidrát

38.1g

Zsír

159.9g

Víz

67.6g

Koleszterin

7.6g

Élelmi rost

7.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
9% Szénhidrát
16% Zsír

43g bacon

167 kcal
4g fokhagyma

5 kcal
125g zöldborsó

101 kcal
11g olívaolaj

94 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
5g citromlé

1 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
50g mozzarella

150 kcal

Összesen 522 kcal

10% Fehérje
9% Szénhidrát
16% Zsír

170g bacon

668 kcal
15g fokhagyma

20 kcal
500g zöldborsó

405 kcal
43g olívaolaj

376 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
20g citromlé

4 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
200g mozzarella

598 kcal

Összesen 2087 kcal

10% Fehérje
9% Szénhidrát
16% Zsír

17.1g bacon

67 kcal
1.5g fokhagyma

2 kcal
50.4g zöldborsó

41 kcal
4.3g olívaolaj

38 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
2g citromlé

0 kcal
4.5g petrezselyem

2 kcal
20.2g mozzarella

60 kcal

Összesen 210 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
9% Szénhidrát
16% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
24.2 g

Zsír

Összesen
38.1 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
68 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1369.4 g
Cink
4 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
308 mg
Vas
3 mg
Magnézium
64 mg
Foszfor
395 mg
Nátrium
576 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
21.4 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
159.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
189 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
68 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
223 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
103 micro
Kolin:
66 mg
Retinol - A vitamin:
92 micro
α-karotin
26 micro
β-karotin
1159 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3723 micro

Összesen 522 kcal

10% Fehérje
9% Szénhidrát
16% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
96.9 g

Zsír

Összesen
152.4 g
Telített zsírsav
56 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
72 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
17 g
Koleszterin
270 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5477.8 g
Cink
15 mg
Szelén
79 mg
Kálcium
1233 mg
Vas
12 mg
Magnézium
254 mg
Foszfor
1579 mg
Nátrium
2302 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
85.7 g
Cukor
30 mg
Élelmi rost
30 mg

Víz

Összesen
639.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
756 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
272 mg
D vitamin:
59 micro
K vitamin:
892 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
412 micro
Kolin:
264 mg
Retinol - A vitamin:
367 micro
α-karotin
105 micro
β-karotin
4634 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
14893 micro

Összesen 2087 kcal

10% Fehérje
9% Szénhidrát
16% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
9.8 g

Zsír

Összesen
15.4 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
27 mg

Ásványi anyagok

Összesen
551.9 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
124 mg
Vas
1 mg
Magnézium
26 mg
Foszfor
159 mg
Nátrium
232 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
8.6 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
64.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
76 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
27 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
90 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
41 micro
Kolin:
27 mg
Retinol - A vitamin:
37 micro
α-karotin
11 micro
β-karotin
467 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1501 micro

Összesen 210 kcal

Elkészítés

A baconszeleteket nagyon kevés olívaolajon megpirítjuk. Kiszedjük őket, és félrerakjuk.
A fokhagymákat felaprítjuk, és a borsóval együtt a fél dl olívaolajon puhára pároljuk egy serpenyőben.
Sózzuk, borsozzuk, meghintjük szerecsendióval, picit meglocsoljuk citromlével (kb. 2 tk), rászórjuk a felaprított petrezselymet, és a mozzarellát eltépkedve beletesszük.
Majd rárakjuk a bacon csíkokat, és jól összeforgatjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 15 p

Idén is ültetett a férjem borsót, mert imádja a finomfőzeléket. Mentettem meg egy keveset, hogy valami más is készüljön belőle. Nem bántam meg, csodás ínycsiklandozó köret lett belőle.:-) Forrás: az egyik kedvenc újságomból.