r
Nosalty Logó

Borsos tokány hátszínből

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes
Kornél
Borsos tokány hátszínből
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
  • 15% Fehérje
  • 2% Szénhidrát
  • 15% Zsír
Összesen 738 Kcal
  • 15% Fehérje
  • 2% Szénhidrát
  • 15% Zsír
Összesen 4433 Kcal
  • 15% Fehérje
  • 2% Szénhidrát
  • 15% Zsír
Összesen 171 Kcal
  • 15% Fehérje
  • 2% Szénhidrát
  • 15% Zsír
  • 68% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • C vitamin:
  • B6 vitamin:
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    50.5 g

Zsír

  • Összesen
    52.4 g
  • Telített zsírsav
    21 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    23 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    3 g
  • Koleszterin
    211 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    1079.1 g
  • Cink
    9 mg
  • Szelén
    55 mg
  • Kálcium
    79 mg
  • Vas
    4 mg
  • Magnézium
    59 mg
  • Foszfor
    475 mg
  • Nátrium
    399 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    5.6 g
  • Cukor
    2 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    229.9 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    1 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    3 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    4 mg
  • D vitamin:
    17 micro
  • K vitamin:
    4 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    16 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    36 micro
  • Kolin:
    221 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    16 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    479 micro
  • Lut-zea
    2 micro
Összesen 738 Kcal
  • 15% Fehérje
  • 2% Szénhidrát
  • 15% Zsír
  • 68% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • C vitamin:
  • B6 vitamin:
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    302.8 g

Zsír

  • Összesen
    314.5 g
  • Telített zsírsav
    126 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    137 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    19 g
  • Koleszterin
    1265 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    6474.5 g
  • Cink
    55 mg
  • Szelén
    331 mg
  • Kálcium
    473 mg
  • Vas
    23 mg
  • Magnézium
    351 mg
  • Foszfor
    2847 mg
  • Nátrium
    2393 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    33.6 g
  • Cukor
    14 mg
  • Élelmi rost
    5 mg

VÍZ

  • Összesen
    1379.4 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    8 micro
  • B6 vitamin:
    9 mg
  • B12 Vitamin:
    17 micro
  • E vitamin:
    7 mg
  • C vitamin:
    24 mg
  • D vitamin:
    102 micro
  • K vitamin:
    26 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    97 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    215 micro
  • Kolin:
    1328 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    3 micro
  • β-karotin
    93 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    2876 micro
  • Lut-zea
    12 micro
Összesen 4433 Kcal
  • 15% Fehérje
  • 2% Szénhidrát
  • 15% Zsír
  • 68% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • C vitamin:
  • B6 vitamin:
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    11.7 g

Zsír

  • Összesen
    12.1 g
  • Telített zsírsav
    5 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    5 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    49 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    249.8 g
  • Cink
    2 mg
  • Szelén
    13 mg
  • Kálcium
    18 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    14 mg
  • Foszfor
    110 mg
  • Nátrium
    92 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    1.3 g
  • Cukor
    1 mg
  • Élelmi rost
    0 mg

VÍZ

  • Összesen
    53.2 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    0 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    1 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    1 mg
  • D vitamin:
    4 micro
  • K vitamin:
    1 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    4 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    8 micro
  • Kolin:
    51 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    4 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    111 micro
  • Lut-zea
    0 micro
Összesen 171 Kcal

Hozzávalók

Elkészítés

  1. A hagymát vágjuk finomra és a zsíron dinszteljük meg.
  2. Amíg a hagyma párolódik,a húst vágjuk ceruza vastagságú, 3 cm hosszú csíkokra.
  3. Adjuk a hagymához, sózzuk, borsozzuk, majd közepes erősségű tűzön pirítsuk, főzzük el a levét.
  4. Ha ezzel megvagyunk, adjuk hozzá a paradicsompürét és pirítsuk rozsdabarnára, majd öntsük fel a fehérborral.
  5. Amikor az alkohol elpárolgott, ízesítsük zúzott fokhagymával, majd annyi csontlével öntsük fel, hogy még ne lepje el a húst teljesen.
  6. Pároljuk lassan, amíg a hús megpuhul.
  7. Időnként pótoljuk az elfőtt levét csontlével. Akkor lesz jó az étel, ha leve tartalmas, rozsdabarna színű.
  8. Tálaljuk forrón.
  • Elkészítettem: 25 alkalommal
  • Receptkönyvben: 211
  • Tegnapi nézettség: 3
  • 7 napos nézettség: 19
  • Össznézettség: 47053
  • Feltöltés dátuma: 2013. január 28.

Ajánló

Köretnek fogyasszunk mellé párolt rizst, főtt vagy törtburgonyát.

Receptjellemzők

Receptkategóriák

Borsos tokány hátszínből
Kornél 167 recept

Hétvégi főzés alkalmával barátommal megbeszéltük, hogy udvarmester hátszínt és borsos tokányt fogunk készíteni. Miután nem aprózta és beállított majdnem 3 kg magashátszínnel, egyértelmű volt, hogy abból főzzük a tokányt is. Kifogástalan lett, hozzáteszem, ugyanolyan finom marhanyakból is.

Hozzávalók

Címlapról ajánljuk

További cikkek