Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Borsos-tepertős bodak

Borsos-tepertős bodak
Borsos-tepertős bodak
35 perc / előkészület: 5 perc sütés: 30 perc
receptkönyvben hozzászólások (1)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

A bodak vagy más néven bokoli nagyon régi és nagyon egyszerű étel. Régen szódabikarbónával készítették élesztő helyett, és tepertőt sem igen tettek bele. Levesek mellé ajánlott, de önmagában is fogyasztható. A receptet Bódi Margó főzőműsorából láttam.

hozzávalók / 6 adag

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. Beleöntjük a lisztet egy nagy tálba, hozzáadjuk a sót és a borsot.
  2. Az élesztőt langyos tejben felfuttatjuk, beleöntjük a lisztbe, hozzáadunk egy evőkanálnyi sertészsírt, és összedolgozzuk.
  3. Jól összegyúrjuk a tésztát, és lisztezett nyújtódeszkán kinyújtjuk.
  4. Megkenjük a tésztát tejföllel, majd bőségesen megszórjuk tepertővel.
  5. Összegyúrjuk, szükség esetén lisztezzük még.
  6. Kinyújtjuk, és nyújtófa segítségével kizsírozott és lisztezett tepsibe fektetjük a tésztát.
  7. Formára igazítjuk, konyharuhával letakarjuk, és hagyjuk a tésztát kelni.
  8. Miután duplájára emelkedett a tészta, meleg vizes késsel négyzetrácsokat vágunk a tésztába, hogy könnyen törhető legyen, és tojásfehérjével bekenjük.
  9. Előmelegített sütőben szép pirosra sütjük, konyharuhában tálaljuk.
  • sütési hőfok: 180°C
  • elkészítettem: 2 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 6 414
elküldve: 1
receptkönyvben: 32
elkészítve: 0/1
Facebookon megjelent: -

szakács

Berei Zoltán

Mióta szakács: 2013.07.23.
5 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
mikor: mindig
szakács elkészítette: párszor készített receptek
költség egy főre: olcsó receptek
szezon: bármikor
alkalom: buli receptek
diéta: cukormentes
kategória: kenyerek
nehézség: közepes
maradék ételből: maradék tojásból
elkészítési idő: 30-60 perc
kalória: magas
adag: 6 főre
fogás: köret

egyéb elnevezések

bokoli, cigány kenyér, roma kenyér

Hozzászólások (1)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Torma
Torma / Torma Sun, 2013-10-06 01:36

Érdekes összeállítás; magyaros krumplileveshez is igen jól illene! Köszönöm a megosztást, üdv, Torma :)

668
finomliszt 80 dkg
mangalica zsír 1 ek
tepertő 8 dkg
élesztő 5 dkg
tej 3 dl
tejföl 3 ek
fehér bors 0 ízlés szerint
0 ízlés szerint
tojásfehérje 1 db